Nagaland je vnitrozemský stát v severovýchodní části Indie. Ačkoli se o tom nemluví ani nezdůrazňuje, země má přírodní krásy, bohatou kulturu, historické památky a kulinářské speciality. Jídlo v Nagalandu je jedinečné jak vzhledem, tak chutí od zbytku země, a proto fascinuje každého.
Pokud tedy vkročíte do tohoto skvělého indického státu, navštivte ho úplně, protože ochutnáte mnoho chutí. Mezi mnoha možnostmi stravování, Nagaland vepřové maso je nejznámější. K dispozici je také Galho, Fish Tenga, Zutho a kdokoli jiný. Stručně řečeno, v Nagalandu je toho hodně k prozkoumání!
Od různých rýžových jídel až po báječné vepřové svačinky, Nagaland má poklad potravin. Zde uvádíme některá z hlavních pokrmů státu, která na své cestě určitě musíte ochutnat.
Pokud máte rádi masové kari, jako je máslové kuře, jehněčí maso atd., budete milovat jídlo Pork Curry of Nagaland. I když se vaří podobně jako jiná masa v zemi, je ve srovnání se zbytkem jedinečný. Tradiční vaření vepřového kari se provádí z fermentovaných sójových bobů a fermentovaných bambusových výhonků. K získání pikantní chuti však můžete použít červené chilli papričky a prášek z červeného chilli.
Vepřové kari chutná výborně, vaří se v tlakovém hrnci. Domorodci z tohoto státu navíc podávají toto chutné jídlo s rybí pastou a dušenou rýží.
Přečtěte si také - Nejlepší turistická místa k návštěvě v Nagaland
Pokud jste skončili s obdivováním vepřového kari, přejděme k Bamboo Shoot. Bamboo Shoot není jídlo úplně, ale základní ingredience, kterou má většina nagalandských ne-zeleninových jídel. Primárně se používá k poskytnutí kyselé chuti pokrmům, jako je vepřové maso, ryby atd.
Chuť čerstvých bambusových výhonků je více hořká, než je požadováno. Proto se před použitím v nádobí nakrájí na plátky a namočí do vody, aby se odstranila jeho hořkost. Přestože je potravina kyselá, poskytuje tělu specifické vitamíny a vlákninu. Nejen v potravinách z Nagalandu, ale Bamboo Shoot se používá téměř ve všech severoindických státech.
Pokud jste vyzkoušeli Khichdi ze severní Indie, Galho bude o krok napřed. Ačkoli je celková struktura Galho podobná khichdi, jeho chuť se trochu liší podle jeho přísad. Pokrm je výrazný během zimy a má polévkovou konzistenci. Vyrábí se z kořeněné zeleniny, rýže a masa. Místní obyvatelé Nagalandu do něj nejraději přidávají fermentovanou sóju a bambusové výhonky.
Ideálně pokrm podáváme s ozdobeným česnekem a zázvorem. Takže pokud jste tady, dopřejte si tím své chuťové buňky.
Nagalandské jídlo není jen o pikantních a jemných masových pokrmech. Má také několik dezertů. Stejně jako Galho je v Nagalandu pro Khichdi, Black Stick Rice Pudding je v Nagalandu pro Kheer. Na rozdíl od severoindického dezertu je rýže použitá v tomto pokrmu černá, díky čemuž je pudink dokonalým závěrem báječné večeře.
Black Stick Rice Pudding se vyrábí vařením kokosového mléka a rýže v tlakovém hrnci. Dále, když je dezert hotový, je ochucen pistáciemi, šafránem a dalším teplým kořením, jako je skořice, hřebíček, muškátový oříšek atd. Zkrátka, pokud v Nagalandu zatoužíte po něčem sladkém, stát má pro vás tento lahodný dezert. Zkuste to!
Druhým masovým pokrmem, který může završit vepřové kari, je tento. Samathu je chilli prášek, díky kterému je toto jídlo jedinečné a chutné. Pokrm Samathu, který se počítá mezi nejlepší jídlo Nagalandu, je husté kari vyrobené kombinací uzeného vepřového masa s axonem nebo fermentovanými sójovými boby. Poté je v kombinaci s mnoha červenými chilli papričkami, aby bylo super pikantní.
Centrální část pokrmu se pomalu vaří, dokud se všechny chutě dobře nepropojí. Ačkoli je to typický pokrm Sumiho domu, převyšuje výběr jídel ostatních kmenů Nagalandu.
Kuchyně Nagalandu není jen o chutích, které vychutnávají duši. Některé potraviny mají také léčivé vlastnosti a Akini je jedním z nich. Akini je jídlo z Nagalandu, které má jedinečnou a chutnou chuť. Vaří se s použitím některých z nejlepších ingrediencí, jako jsou semena perilly, sójové boby a šneci z neloupaných polí.
V procesu vaření se semena perilly praží a melou. Dále se vaří se šneky neloupanými. Podle potřeby lze do Akini přidat další věci, jako je vepřové maso nebo nagalandské chutney zvané axon. Takže až budete v Nagalandu, vyzkoušejte to!
Pokud máte rádi pouliční jídlo, uzené vepřové je tou nejlepší volbou. Uzené vepřové maso, které se řadí mezi nejlepší dimapurské jídlo, má sladké místo v srdcích obyvatel Nagalandu. Aspektem, který dělá z uzeného vepřového masa příznivou volbu, je jeho křupavost navenek a šťavnatá křehkost uvnitř.
Pikantní nagalandské jídlo bez zeleniny se připravuje tak, že se vepřové nakrájí na malé kousky a poté se vaří s vynikající směsí suchého koření. Stejně jako Samathu je Raja Mirchi (Naga King Chili) přísadou, která pozvedá chuť uzeného vepřového masa.
Toto je ze všech popsaných jídel z Nagalandu nejjednodušší na výrobu. To je jeden z aspektů, které lidé z Nagalandu denně konzumují. Recept na výrobu Hinkejvu zahrnuje vaření strouhaných zelných listů, hořčičných listů, francouzských fazolí a colocasia se špetkou soli.
To vše se důkladně vaří v nádobě, dokud se všechny chutě těchto ingrediencí dokonale nepropojí. Na závěr podáváme v misce. Kdo chce, může si k tomuto pokrmu dát rýži pro zvýraznění chuti.
Pokrm je trochu nudný, aby jej mohl doplnit jako přílohu k dalším pikantním nagalandským svačinkám. Obsahuje hořčičný list a kořeny Colocasia. Obě tyto přísady se vaří se špetkou soli. Voda přidaná do tohoto pokrmu je omezena na minimum, aby byla zajištěna hustá omáčka.
Nejlepší na Aikibeye je doba vaření. Má být nevýrazný, takže nevyžaduje mnoho času vaření. Není to povinné, ale vždy je dobré mít něco bokem. Je to nejlepší kombinace s dušenou rýží.
Poslední na seznamu je jedinečný a nejedná se o jedlý předmět, ale o nápoj. Zutho je sladkokyselý ochucený nápoj výrazně oblíbený v severovýchodní oblasti země. Zutho, připravené pouze ze dvou ingrediencí, rýže a vody, představuje pro místní obyvatele klíčové osvěžení.
Rýžové pivo, považované za místní pivo, se připravuje ručním natlučením rýže a smícháním s vodou. Míchání pokračuje, dokud směs nezíská pastovitou konzistenci. Dále se smíchá se sušenými listy quinoa a nechá se kvasit přes bambusové pletivo. Takže to může být perfektní osvěžující nápoj po náročném dni cestování.
Také čtení: Slavné Jídlo Nagaland
Vaše cesta by neměla být jen o procházení míst a klikání na selfie. Člověk by měl také prozkoumat kulinářské lahůdky místa. Pokud tedy plánujete navštívit Nagaland, zaměřte se pouze na to, jaká jídla ochutnáte, a nechte proces plánování na Adotrip.com. Jsme nejlepší v plánování výletů a cestování po celém světě. Mezi naše rozmanité služby patří rezervace letů, pomoc s vízy, rezervace hotelů, okružní jízdy atd. Vynikáme také v hledání nejlepších nabídek a balíčků, abychom zajistili bezproblémový zážitek.
S námi není nic daleko!
Q. Jaká jsou nejoblíbenější tradiční jídla Nagalandu?
A. Pro tradiční milovníky je nejoblíbenějším jídlem Kohima Bushmeat, Akini, Vepřové kari, Dušené Vepřové atd.
Otázka: Jak použití místních surovin ovlivnilo kuchyni Nagalandu?
A. Použití místních surovin výrazně změnilo kuchyni Nagalandu. Na rozdíl od jiných severních a jižních států země má Nagalandská kuchyně jídla z vepřového masa a fermentované rýžové pivo a používá hodně chilli. Láska k těmto potravinám není nikde v národě vidět.
Otázka: Jaké jsou některé z jedinečných potravin, které mohou návštěvníci v Nagalandu vyzkoušet?
A. Návštěvníci mohou ochutnat mnoho jedinečných potravin, jako je Akini, Samathu, Anishi, Fermentované suché ryby a další.
Q. Jsou v Nagalandu nějaké oblíbené festivaly nebo akce související s jídlem?
A. Ano, v Nagalandu jsou některé oblíbené festivaly související s jídlem, jako je Hornbill Festival, Naga food festival a Moatsu Mong.
Otázka: Jaké jsou některé z nejlepších restaurací nebo restaurací, kde můžete ochutnat kuchyni Nagalandu?
A. Chcete-li ochutnat nejlepší jídlo v Nagalandu, měli byste navštívit Bangkok Cafe and Cuisine, Herbs and Spices Restaurant, JAT Restaurant a Fifa Cafe.
Q. Existují nějaké specifické zvyky nebo tradice související se slavnou nagalandskou kulturou jídla?
A. Ano, některé specifické zvyky a tradice souvisejí s kulturou jídla v Nagalandu. Například v Nagalandu je 16 kmenů a každý má své vlastní zvyky související s výběrem jídla.
Otázka: Jak se v průběhu let vyvíjela kultura jídla v Nagalandu?
A. Potravinová kultura Nagalandu prošla v průběhu let četnými změnami a mnohé aspekty ji ovlivňují. Interakce se sousedními státy, nové plodiny a zemědělské postupy, měnící se stravovací návyky a rostoucí cestovní ruch společně vedly k vývoji kultury jídla.
Otázka: Jací jsou někteří z nejoblíbenějších food bloggerů nebo influencerů v Nagalandu?
A. Vlivy mají velký podíl na propagaci jídla v místě. Někteří z nejlepších influencerů Nagalandu jsou Quality Baking Supplies, Pauline Privez, Dirt Dog atd.
Otázka: Jaké druhy potravinových suvenýrů nebo dárků si mohou návštěvníci koupit v Nagalandu?
A. Pokud jste v Nagalandu, můžete si koupit nějaké jedinečné suvenýry a dárky související s jídlem. Můžete si koupit Naga Chilis, bambusové výhonky, Naga okurky, Naga čaj a místní lihoviny pro váš domov.
Otázka: Mohou návštěvníci navštěvovat nějaké kurzy vaření nebo workshopy, aby se dozvěděli o kuchyni Nagalandu?
A. Ano, pokud máte zájem zkoušet a vařit jídla z Nagalandu, můžete se zúčastnit kurzů vaření a workshopů v Nagalandu. Učte se od těch nejlepších na Wander Studios, ukázkách Hornbill Festivalu atd.
--- Vydal Adotrip
Lety ze Srinagaru do Coimbatore
Letenky z Hajdarábádu do Kalkaty
Letenky z Džammú do Chennai
Letenky z Lucknow do Srinagaru
Letenky z Amritsaru do Jaipuru
Letenky z Vishakhapatnamu do Amritsaru
Letenky z Kalkaty do Goa
Letenky z Lucknow do Kochi
Letenky z Nagpuru do Indore
Letenky z Mangalore do Pune
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
