Uçuş sifarişi Tur Paketi
Sikkim'in məşhur yeməkləri

21-cü ildə cəhd etməli olduğunuz 2024 məşhur Sikkim yeməyi

Sikkim ölkənin şimal-şərq hissəsində yerləşən Hindistan ştatlarından biridir. Onun sərhədləri boyunca üç ölkə var - Butan, Tibet və Nepal. -nin məşhur yeməyi Sikkim Nepal və Tibetin böyük təsiri olmuşdur. Bu onunla bağlıdır ki, bu ştatda etnik nepallılar və tibetlilər dövlətdə üstünlük təşkil edir; buna görə də bu ştatda insanların çoxu düyü yeyənlərdir. Sikkim ləzzətlərinin bu heyrətamiz qarışığında şorba, köftə, güveç, ət və çoxlu tərəvəzlər var. Dövlətin ləzzət ala biləcəyi çox şey var. Aşağıda oxuduğunuz kimi Sikkim'in məşhur yeməyinə baxın!   

21 məşhur Sikkim yeməyinin siyahısı

Sikkimese yeməyi ləzzətlidir. Yerli restoranlarda, kafelərdə və yeməkxanalarda çoxlu yeməklər var. Ştatları ziyarət edərkən burada mövcud olan kulinariya ləzzətlərindən həzz alın. Sikkimesenin unikal ləzzətləri ilə dolu güveç, köftə, şorba, ət və dadlı tərəvəzlərdən dadın.

  • Sel Roti: Şirinləşdirilmiş Düyü Çörəyi
  • Dal Bhaat: Sikkimin Ənənəvi Yeməyi
  • Thukpa: Dadlı əriştə şorbası
  • Sha Phaley: Kıyılmış ət ilə doludur
  • Momos: Dadlı Qəlyanaltı
  • Phagshapa: Populyar Sikkimese mətbəxi
  • Chang: Fermentasiya edilmiş içki
  • Sishnu ko şorbası. Məşhur gicitkən şorbası
  • Gundruk və Sinki. Torpaq Qazanda Hazırlanmış Yemək
  • Sonrathuk. Populyar Tibet şorbası
  • Kodo Ko Roti. Ağız sulandıran Pancake
  • Niguru Churpi ilə. Yerli Sikkim Yeməyi
  • Şimi ko Achar. Simli lobya turşusu
  • Bambukdan Karri Çək. Ləzzətli Karri
  • Sikkim çayı. Dadlarla zəngindir
  • Jaanr | Təravətləndirici fermentləşdirilmiş içki
  • Chhurpi şorbası | Zəngin Himalay Bulyonu
  • Gya Kho | Himalay isti qazanı
  • Masaurya Curry | Unikal Mərci Ləzzəti
  • Tongba | Yerli Darı Pivəsi
  • Dhindo | Ənənəvi əsas yemək 

1. Sel Roti | Şirinləşdirilmiş düyü çörəyi

Nepalda qeyd olunan məşhur Hindu festivalı olan Tihar zamanı dodaqları ovuşduran çörək yeməyi olan Sel Roti adətən hazırlanır. Unikal dairəvi forması onu digər çörək delikateslərindən fərqləndirir. Adətən ət əsaslı köri ilə verilir. Yumşaq şirin dadlıdır, bəzi ədviyyatlarla düyü unu ilə hazırlanır. Yağda qızılı rəng alana qədər qızardılmadan əvvəl xəmirə təmiz kərə yağı əlavə edilir.

2. Dal Bhaat | Sikkim'in Ənənəvi Yeməyi

Çox məşhurdur Sikkim yeməyi Hindistanın yaxın əyalətlərində və Banqladeş və Nepal kimi ölkələrdə yaşayan yerli sakinlər və insanlar tərəfindən istifadə olunur. Bu mərci şorbası və buxarda hazırlanmış düyü birləşməsidir. Sikkim'in bir çox yerliləri tərəfindən gündəlik gediş haqqı kimi istifadə olunur. Bu dal chawal yeməyi adətən ölkənin şimal hissələrində hazırlansa da, Sikkimdə hazırlanan yemək özünəməxsus ləzzətləri ilə fərqlənir. Bu rahat yemək yemək həvəskarlarının dad palitrasını asanlıqla doyurur. Yüngül yeməkdən zövq almaq istəyirsinizsə, Dal Bhaat düzgün seçimdir.

3. Thukpa | Dadlı əriştə şorbası

Biri Sikkim məşhur yeməyi, Thukpa, soyuq hava üçün mükəmməl bir antidotdur. Bu, Tibetin şərq hissələrində yarandığı güman edilən ləzzətli əriştə şorbasıdır. Sikkimdən olan bu yeməyi özünəməxsus dadı, teksturası və ətri ilə kulinariya qrupuna rəhbərlik edir. Sikkimdəki hər küçə köşkü və satıcı Thukpa təklif edir. Sikkim'in bu əsas yeməyi doğranmış soğan, sarımsaq, yaşıl bibər və bir tire tang və ədviyyatla hazırlanır. Şorba həm vegetarian, həm də vegetarian olmayan versiyalarda mövcuddur. Soyuq havanı isti və buxarlı əriştə şorbası ilə döyün.

Daha ətraflı: Sikkimdə ediləcək şeylər

4. Sha Phaley | Kıyılmış Ət ilə qablaşdırılır

Çörəyin eklektik qarışığı, dərin qızardılmış ləzzətlər və qiymə ilə doldurulmuş bu Sikkim yeməyi, şübhəsiz ki, qeyri-tərəvəz həvəskarları üçün mütləq sınanmalı mətbəxdir. Bu yeməyin Tibetdən gəldiyinə inanılır, lakin bu gün Sikkimdə məşhur bir yeməyə çevrilmişdir. Xəmir və ya çörək kələm, qiymə mal əti və müxtəlif ədviyyatların qarışığı ilə doldurulur. Səliqəli şəkildə yarımdairəvi formada bükülür və qızılı rəng alana qədər qızardılır. Özünə qədər xırtıldayan və xırtıldayan, qiymənin ləzzəti ağızda əriyir. Bu günlərdə Tofu versiyası vegetarianlar üçün mövcuddur.

5. Momos | Dadlı Qəlyanaltı

Ən çox sevilən Momos, orijinal Tibet delikatesidir. Tibet ləzzətinə baxmayaraq, indi tipik Sikkimese ləzzətlərini qəbul etmişdir. Bu dadlı qəlyanaltı həm də küçə köşklərində və restoranlarda mövcud olan məşhur Sikkim küçə yeməyidir. Bu şirəli köftə pendir, ət və tərəvəz kimi müxtəlif içliklərlə doldurulur. Bunlar momo-makerdə buxarlanır. Onun üç səviyyəsi var, ən aşağı təbəqədə pomidor suyu var. Soyuq çutni ilə momosun şirəli və ağızda əridən dadını dadın.

6. Faqşapa | Populyar Sikkim Qida Şəkilləri

Dadmağa dəyər başqa bir vegetarian olmayan ləzzətdir. Sikkim mətbəxi, Phagshapa donuz yağı, qırmızı bibər və turpdan hazırlanmış bir yeməkdir. Bu yağ zolaqları bişirilir və ayrı saxlanılır. Güveç ədviyyatlar və turplardan istifadə edilərək hazırlanır, daha sonra qırmızı bibər və donuz əti son toxunuş kimi əlavə edilir. Bu ədviyyatlar kəskin və soyuq bir dad üçün əlavə edilir. Yeməyə yağ əlavə edilmir. Bu, zülalların və tərəvəzlərin mükəmməl qarışığıdır, beləliklə, sağlam bir yeməyə çevrilir.

Daha ətraflı: Sikkimdə ziyarət etmək üçün bal ayı yerləri

7. Chang | Fermentasiya edilmiş içki

Darıdan hazırlanmış məşhur içkidir. Fermentasiya prosesini sürətləndirmək üçün maya əlavə edilir. Thomba olaraq da adlandırılan bu, Şərqi Nepalda yaşayan insanların ənənəvi içkisidir. Yerli olaraq dəmlənən spirtli içkidir. Bambuk pastası ilə həzz alın. Bu içki çox aşağı qiymətə satılır və yerli içki zavodlarında hazırlanır.

8. Sishnu ko Soup | Məşhur gicitkən şorbası

Daha çox dağlıq bölgələrdə insanlar tərəfindən bişirilir, bamya və gicitkən yarpaqlarını birləşdirərək hazırlanır. Bu, qaynar buxarda hazırlanmış düyü ilə xidmət edilən tipik və ənənəvi Sikkimese mətbəxidir. Bu şorba təkcə qış soyuqluğu ilə mübarizə aparmır, həm də çoxlu müalicəvi əhəmiyyətə malikdir. Oynaqlarda və əzələlərdə ağrıları azaltmağa kömək edir. Gut, anemiya, artrit və ekzema kimi sağlamlıq problemlərinə də diqqət yetirir.

9. Gundruk və Sinki | Torpaq Qazanda Hazırlanmış Yemək