Plats bizarres et insolites de l'Inde

Si vous cherchez des plats bizarres & insolites, je dois vous dire que l'Inde est le bon endroit car vous n'obtiendrez pas un mais plusieurs plats qui sauront rassasier un connaisseur en vous. Alors préparez-vous pour une grande aventure culinaire non pas avec des plats basiques mais uniques, étranges ou exotiques qui sont typiquement indiens. Ha ha ! À votre convenance, vous êtes libre de les mettre sous l'en-tête de votre choix. Vous bavez déjà ? Consultez la liste des plats insolites de l'Inde qui sortent de l'ordinaire pour la simple raison que ces plats sont un mélange d'épices, d'arômes et d'ingrédients régionaux avec une touche de culture, de coutume et de diversité.

Plats insolites de l'Inde

Certains plats raviront votre palais tandis que d'autres vous laisseront perplexe, qui sait ? Voici un régal pour tous les gourmands. Prendre plaisir!

1. Chaprah dans Bastar 

Pouvez-vous imaginer un condiment épicé composé de fourmis qui mordent et piquent ? Ce plat insolite de l'Inde est un élément indispensable de toutes les grandes fêtes organisées par les tribus du Bastar en Chhattisgarh. Il s'agit essentiellement d'un chutney piquant à base de fourmis rouges et de leurs œufs qui est savouré de tout cœur dans le Chhattisgarh en raison de ses propriétés médicinales et de ses saveurs bien sûr. Vous devez avoir essayé des milliers de chutneys, mais rien ne vaut la chaleur explosive de Chaprah. Je te met au défi d'essayer!

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2. Doh Khlieh de Meghalaya

Pour tous les amateurs de porc, Doh Khlieh est un plat indien unique tout droit sorti de la cuisine Khasi que vous devez essayer. Ce plat de porc typique de Khasi est considéré comme l'un des excellents plats tout droit sortis de la cuisine Khasi. La cervelle de porc est cuite délicatement sous une forme de curry accompagnée de pain plat. Cependant, il est également traité comme une salade car il est garni de quelques légumes comme des feuilles de laitue, des tomates, des haricots, etc. Les saveurs rustiques de Meghalaya font des merveilles comme un repas appétissant avec la saveur unique de la cervelle de porc. Essayez si cela ne vous dérange pas de manger un cochon!

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3. Patal Bageri de Bihar

Libérez un gourmand aventureux en vous en osant prendre une bouchée de Patal Bageri. Principalement un plat de rat par Musahars - la communauté traditionnelle de mangeurs de rats du Bihar est une combinaison de plats indiens assez étrange mais extrêmement populaire dans l'État à tel point qu'un projet pilote a été lancé il y a quelques années pour populariser la viande de rat. Vous pouvez l'essayer dans n'importe quel restaurant du Bihar, car Patal Bageri est très présent au menu. Une délicatesse incontournable servie dans des variantes comme le rat rôti et le curry de rat.

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4. Bhang Pakora de Rajasthan

Des pakoras bien chauds avec du chutney à la menthe sont assez tentants, n'est-ce pas ? Mais je vous recommande d'essayer cette tournure bizarre dans les pakoras qui font partie des préparations culinaires lors des célébrations religieuses depuis des millénaires. Apprécié particulièrement pendant Shivratri et Fêtes Holi, les feuilles de cannabis utilisées dans la fabrication de ces pakoras ont des propriétés médicinales et enivrantes. Cette recette spéciale Holi du Rajasthan est utilisée comme drogue récréative qui induit un sentiment d'euphorie. Alors ne manquez pas d'être éméché par ces pakoras !

5. Oignon ka Halwa (origine inconnue)

Il est difficile de résister à l'arôme de Halwa. Et si vous avez l'occasion de vous gaver d'un halwa à l'oignon unique qui est aussi savoureux que votre version préférée. Fabriqué en faisant frire des oignons dans du ghee et en emballant ses bienfaits avec du lait et du sucre, c'est inimaginable. Au moins pour moi, c'était parce que je ne pouvais vraiment pas croire qu'une combinaison de plats indiens aussi étrange existe. Cette halwa aux couleurs vives a un goût paradisiaque. Je parie que vous ne pouvez pas deviner que cette délicieuse halwa est en effet faite avec des oignons car le parfum particulier de l'oignon disparaît avec le processus de cuisson lente.

6. Benami Kheer du Rajasthan

Après la halwa, je suis ici avec Kheer. Encore un autre dessert emblématique du centre de la gastronomie indienne, le Rajasthan. Il n'y a presque personne dans le monde qui refuserait un bol de Kheer mais quand le Kheer est fait d'ail, je suis sûr que beaucoup lèveraient les sourcils de consternation. Oui, l'ingrédient magique de Benami Kheer est l'ail. Ce dessert insolite mais paradisiaque de l'Inde est fait d'ail écrasé mélangé avec du lait et du sucre. Il est cuit à feu doux pendant des heures pour obtenir la bonne saveur et le croquant de noisette. Essayez !

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7. Cuisses de grenouille Goa & Sikkim

L'Inde a un riche passé de nombreux établissements étrangers et ils ont laissé des impressions éternelles qui peuvent être vues dans certaines spécialités exotiques comme les cuisses de grenouilles. Principalement servies dans divers restaurants de Goa et du Sikkim, les cuisses de grenouilles panées et frites sont un régal pour les aventuriers de la gastronomie. Outre son bon goût, le plat est considéré comme ayant une grande valeur médicinale. La communauté Lepcha du Sikkim en consomme pour soigner les maux d'estomac et les maladies comme la dysenterie. Maintenant, vous savez pourquoi notre estomac croasse parfois comme des grenouilles ? Essayez-le si vous entendez l'alarme !

8. Eri Polu de Assam

Pouvez-vous imaginer que les vers à soie soient le mets le plus délicat de votre assiette ? Eh bien, demandez à n'importe quel Assamais que vous connaissez. C'est l'un des plats exotiques de l'Assam qui peut instantanément vous donner l'eau à la bouche s'il est essayé une fois. Les pupes de vers à soie sont aromatisées avec des herbes et des épices et servies avec du Khorisa qui est des pousses de bambou fermentées. L'Eri Polu, l'un des plats indiens uniques, est un mets très apprécié en Assam. Consommées frites, rôties et crues, les variétés de larves et de pupes de vers à soie sont considérées comme tout à fait saines et délicieuses. La prochaine fois que vous voyagez en Assam, essayez cette délicatesse régionale sans faute. 

9. Phan Pyut du Nord-Est

Si vous êtes un amateur de pommes de terre, ce plat insolite de l'Inde devrait figurer sur votre liste de souhaits. Bien qu'il s'agisse d'un plat de pommes de terre pourries, celui-ci est un aliment de base pour les habitants du nord-est de l'Inde. Ce plat très apprécié est en fait préparé avec des pommes de terre qui sont laissées pendant des jours dans le sol jusqu'à ce qu'elles pourrissent. Ces pommes de terre pourries sont ensuite traitées avec des épices et consommées comme un mets délicat. Oui, je sais, à part les noms de plats indiens étranges, nous avons des recettes bizarres comme Phan Pyut qui obligent les connaisseurs à l'essayer.

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10. Jadoh de Meghalaya

L'un des plats uniques de la cuisine Khasi, le Jadoh est très populaire dans les régions du nord-est comme Meghalaya. Typiquement un plat de riz semblable à l'emblématique Pulav, Jadoh fait partie de la liste des plats insolites de l'Inde pour ses ingrédients bizarres qui comprennent du sang et des entrailles de porc ou de poulet. Maintenant, ce n'est pas si facile pour quiconque de prendre une bouchée de biryani cuit dans du sang. C'est probablement pourquoi c'est le plat le plus étrange dont j'ai entendu parler, mais je ne peux pas imaginer essayer. Mais oui, Jadoh est le plat le plus garanti pour les amateurs de nourriture qui ne craignent pas les sensations fortes lors des séances de dégustation. Après tout, le jadoh est un célèbre plat de riz au goût métallique distinct. Qui sait, vous finirez peut-être par choisir une recette pour rassasier vos papilles.

Foire aux Questions

Q 1. Quel est l'aliment le plus rare en Inde ?

Un 1. Jadoh de Meghalaya est l'un des aliments les plus rares en Inde.

Q 2. Quel est le plat le plus insolite en Inde ?

Un 2. Les cuisses de grenouilles sont l'un des plats les plus insolites de l'Inde.

Q 3. Qu'est-ce qui rend la halwa aux oignons si unique ?

Un 3. Onion Halwa est fait en faisant frire des oignons dans du ghee, avec du lait ajouté et du sucre. Cette halwa aux couleurs vives a un goût paradisiaque. Le parfum particulier de l'oignon disparaît avec le processus de cuisson lente.

Q 4. Quand les pakoras Bhang sont-ils servis ?

Un 4. Des pakoras bien chauds avec du chutney à la menthe sont préparés lors de célébrations religieuses depuis des millénaires. Particulièrement appréciées lors des festivals Shivratri et Holi, les feuilles de cannabis utilisées dans la fabrication de ces pakoras ont des propriétés médicinales et enivrantes.

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