Bizarní a neobvyklá jídla Indie

Pokud hledáte bizarní a neobvyklá jídla, musím vám říct, že Indie je to pravé místo, protože nedostanete jedno, ale mnoho jídel, které ve vás nasytí znalce. Připravte se tedy na skvělé kulinářské dobrodružství, které nebude obsahovat základní, ale jedinečná, zvláštní nebo exotická jídla, která jsou výrazně indická. Haha! Vyhovujte si, můžete si je dát pod hlavičku podle svého výběru. Už slintáte? Podívejte se na seznam neobvyklých indických jídel, která se vymykají obyčejnosti z toho prostého důvodu, že tato jídla jsou směsí koření, vůní a regionálních surovin s trochou kultury, zvyků a rozmanitosti.

Neobvyklá jídla Indie

Některá jídla budou dráždit vaše chuťové buňky, zatímco některá vás nechají přemýšlet, kdo ví? Tady je lahůdka pro všechny nadšence do jídla. Užívat si!

1. Chaprah v Bastar 

Dokážete si představit pikantní koření z mravenců, kteří koušou a štípou? Toto neobvyklé indické jídlo je nepostradatelnou součástí všech velkých svátků pořádaných kmeny Bastar v Chhattisgarh. Je to v podstatě štiplavé chutney vyrobené z červených mravenců a jejich vajíček, které si v Chhattisgarhu z celého srdce vychutnávají díky svým léčivým vlastnostem a chutím. Určitě jste vyzkoušeli tisíce chutney, ale výbušné pálivosti Chaprah se nevyrovná. Troufám si to zkusit!

Kliknutím sem zobrazíte balíčky zájezdů

2. Doh Khlie z Meghalaya

Pro všechny milovníky vepřového masa je Doh Khlieh jedinečné indické jídlo přímo z kuchyně Khasi, které musíte ochutnat. Toto typické jídlo z vepřového masa Khasi se kvalifikuje jako jedno z vynikajících jídel přímo z kuchyně Khasi. Vepřové mozky se vaří jemně ve formě kari, které jsou doplněny chlebem. Zachází se s ní však také jako se salátem, protože je doplněna několika druhy zeleniny, jako jsou listy salátu, rajčata, fazole atd. Rustikální chutě Meghalaya dělají zázraky jako chutné jídlo spolu s jedinečnou chutí prasečího mozku. Zkuste to, jestli vám nevadí jíst prase!

Klikněte sem Rezervace letenek

3. Patal Bageri z Bihar

Uvolněte v sobě dobrodružného gurmána tím, že se odvážíte ukousnout Patal Bageri. Primárně pokrm z krys od Musaharů – tradiční komunity, která pojídá krysy v Biharu, je docela zvláštní indickou kombinací jídla, ale ve státě je extrémně populární natolik, že před několika lety byl zahájen pilotní projekt na popularizaci krysího masa. Můžete to zkusit v jakékoli restauraci v Biháru, protože Patal Bageri je velmi na jídelníčku. Pochoutka, kterou musíte ochutnat, podávaná ve variantách jako pečená krysa a krysí kari.

Také čtení: Food Explorer? Měli byste vyzkoušet tato indická jídla na lízání prstů

4. Bhang Pakora z Rajasthan

Pití horkých pakor s mátovým chutney je docela lákavé, že? Ale doporučuji vyzkoušet tento bizarní obrat v pakorách, které byly po tisíciletí součástí kulinářských příprav při náboženských oslavách. Vychutnával zvláště během Shivratri a Festivaly HoliListy konopí používané při výrobě těchto pakor mají léčivé i opojné vlastnosti. Tato speciální receptura Holi z Rádžasthánu se používá jako rekreační droga, která navozuje pocit euforie. Takže si nenechte ujít opilost nad těmito pakoras!

5. Cibule ka Halwa (původ neznámý)

Je těžké odolat vůni Halwa. A co když dostanete příležitost vychutnat si jedinečnou cibulovou halwa, která je stejně chutná jako vaše oblíbená verze. Vyrobeno smažením cibule v ghí a balením jeho dobroty mlékem a cukrem je nepředstavitelné. Alespoň pro mě to bylo proto, že jsem opravdu nemohl uvěřit, že existuje taková zvláštní kombinace indických jídel. Tato zářivě zbarvená halwa chutná nebesky. Vsadím se, že nemůžete hádat, že tato lahodná halwa je skutečně vyrobena s cibulí, protože zvláštní vůně cibule mizí s procesem pomalého vaření.

6. Benami Kheer z Rádžasthánu

Po halwě jsem tady s Kheerem. Další ikonický dezert indického gastronomického centra, Rádžasthánu. Na světě není snad nikdo, kdo by odmítl misku Kheer, ale když je Kheer vyroben z česneku, jsem si jist, že mnozí by zděšeně zvedli obočí. Ano, kouzelnou přísadou Benami Kheer je česnek. Tento neobvyklý, ale nebeský dezert z Indie je vyroben z drceného česneku smíchaného s mlékem a cukrem. Vaří se na mírném plameni celé hodiny dohromady, aby získal správnou chuť a ořechovou křupavost. Zkuste to!

Také čtení: 15 Nejlepší Pouliční Jídlo V Indii Z 15 Různých Států

7. Žabí stehýnka z Goa & Sikkim

Indie má bohatou minulost mnoha zahraničních podniků a ty za sebou zanechaly věčné dojmy, které lze vidět v některých exotických lahůdkách, jako jsou Žabí stehýnka. Tlučená a smažená žabí stehýnka, která se podávají především v různých restauracích v Goa a Sikkim, jsou opravdovým zážitkem pro dobrodruhy jídla. Kromě skvělé chuti má pokrm velkou léčivou hodnotu. Komunita Lepcha v Sikkimu ji konzumuje k léčbě žaludečních onemocnění a nemocí, jako je úplavice. Teď už víte, proč nám někdy kručí žaludek jako žáby? Zkuste to, pokud uslyšíte alarm!

8. Eri Polu z Assam

Dokážete si představit, že bource morušového jsou tou nejlepší pochoutkou na vašem talíři? No, zeptejte se kteréhokoli Assamese, kterého znáte. Je to jedno z exotických pokrmů Assam, které může okamžitě přinést vodu do úst, pokud je jednou vyzkoušíte. Kukly bource morušového jsou ochuceny bylinkami a kořením a podávány s Khorisou, což jsou fermentované bambusové výhonky. Eri Polu, jedno z jedinečných indických jídel, je v Assamu velmi oblíbenou pochoutkou. Odrůdy larev a kukel bource morušového, které se jedí smažené, pečené a syrové, jsou považovány za docela zdravé a lahodné. Až příště pojedete do Assamu, vyzkoušejte tuto regionální pochoutku bez problémů. 

9. Phan Pyut ze severovýchodu

Pokud jste milovníkem brambor, tento neobvyklý pokrm z Indie by měl být na vašem seznamu přání. Navzdory tomu, že se jedná o pokrm ze shnilých brambor, je toto základní strava pro lidi v severovýchodní Indii. Toto oblíbené jídlo se ve skutečnosti připravuje z brambor, které jsou ponechány celé dny v půdě, dokud neuhnívají. Tyto shnilé brambory jsou pak ošetřeny kořením a konzumovány jako pochoutka. Ano, já vím, kromě podivných indických názvů jídel máme několik bizarních receptů jako Phan Pyut, které nutí znalce, aby to zkusili.

Také čtení: 10 slavných jídel z různých států v Indii, které byste měli zbourat

10. Jadoh z Meghalaya

Jedno z jedinečných jídel z kuchyně Khasi, Jadoh, je velmi populární v severovýchodních oblastech, jako je Meghalaya. Typický rýžový pokrm podobný ikonickému Pulavu se Jadoh řadí na seznam neobvyklých indických jídel pro své bizarní ingredience, které zahrnují krev a vnitřnosti vepřů nebo kuřecího masa. Pro nikoho není tak snadné chytit sousto biryani, které je vařené v krvi. To je pravděpodobně důvod, proč je to nejpodivnější jídlo, o kterém jsem slyšel, ale neumím si představit, že bych ho vyzkoušel. Ale ano, Jadoh je nejuznávanějším jídlem pro nadšence do jídla, kterým nevadí nějaké vzrušení při ochutnávání jídla. Ostatně Jadoh je vyhlášený rýžový pokrm s výraznou kovovou chutí. Kdo ví, možná nakonec vyberete recept, který nasytí vaše chuťové pohárky.

Často kladené otázky

Q 1. Jaké je nejvzácnější jídlo v Indii?

1. Jadoh of Meghalaya je jedním z nejvzácnějších potravin v Indii.

Otázka 2. Které jídlo je v Indii nejneobvyklejší?

2. Žabí stehýnka jsou jedním z nejneobvyklejších jídel v Indii.

Otázka 3. Co je na cibulové halvě tak jedinečné?

3. Cibulová halwa se vyrábí smažením cibule na ghí s přidaným mlékem a cukrem. Tato zářivě zbarvená halwa chutná nebesky. Zvláštní vůně cibule mizí s pomalým procesem vaření.

Q 4. Kdy se podávají Bhang pakory?

4. Pálivé pakory s mátovým chutney se připravují během náboženských oslav po tisíciletí. Listy konopí používané při výrobě těchto pakor, které jsou oblíbené zejména během festivalů Shivratri a Holi, mají léčivé i opojné vlastnosti.

Podělte se o své příběhy o jídle v sekci komentářů a obrázky by byly ještě krásnější. Naplánujte si svou vysněnou dovolenou s Adotrip a získejte solidní nabídky letenek, hotelů a Zájezdy. Vyberte si správného cestovního partnera a buďte důvtipným cestovatelem.