Nic jiného vám nemůže poskytnout lepší přehled o rozmanitosti Indie než její kuchyně. Každý stát má svou lahodnou kuchyni a pouliční jídlo, které zdobí místní obyvatelé. Od lahodných hlavních chodů až po lahodná pouliční jídla – možností je spousta a jsou velmi chutné. Vydejte se tedy na tuto lahodnou cestu, abyste našli to nejlepší pouliční jídlo v Indii z různých států.
Momos z Dillí
Vada Pao z Bombaje
Puchkas z Bengálska
Dabeli z Gudžarátu
Bhalley z Lakhanpur
Akki Roti z Karnataky
Mirchi Bajji z Hajdarábádu
Chholley Bhature z Paňdžábu
Tundey Kebab z Lucknow
Kathi Roll z Kalkaty
Pav Bhaji z Maháráštry
Poha Jalebi z Madhjapradéše
Bikaneri Kachori z Rádžasthánu
Aloo Chaat z Uttar Pradesh
Idli Sambhar z Chennai
Nejen Indové, ale i zahraniční turisté jsou naštvaní na indické pouliční jídlo. Zde je seznam našich oblíbených místních lahůdek z 15 různých států Indie, po kterých budete chtít víc.
Nebylo by špatné, kdybychom považovali hlavní město Indie, Delhi, jako hlavní město pouličních jídel v Indii, protože v Dillí najdete lidi ze všech států a se skvělými lidmi přichází skvělé jídlo. Jedním takovým slavným pouličním jídlem Indie, které přišlo s lidmi z Tibetu, je Momos. V Dillí nenajdete žádnou ulici bez momo stánku. Dillíité milují malé kuličky čisté radosti natolik, že vytvořili širokou škálu momos přidáním zákrutů masalas a nádivek.
Indická verze burgeru je oblíbeným občerstvením každého Bombajkaře. Můžete vidět, jak všichni slintají nad Vada Pao, ať už je to školní dítě nebo elitní obchodník; nikdo neodolá tomuto slavnému pouličnímu jídlu Indie. Vada Pao je nezbytnou ingrediencí v maharaštránské kuchyni, která zahřeje vaše břicho, a to vše díky zeleným chilli, které jsou v něm nacpané. Vada Pao se podává s mnoha chutney, ale nejlepší je koriandr. Když jste v Bombaji, důrazně doporučujeme vyzkoušet nejlepší pouliční jídlo Mumbai, Vada Pao, alespoň jednou.
Možná jste slyšeli a ochutnali stejné jídlo, ale s jinými názvy, jako je Gol Gappa nebo Pani Puri, ale toto pouliční jídlo z Indie se nejlépe podává v Bengálsko a známý jako Puchkas. Puchkas, bláznivě milované indickými ženami, chutnají nejlépe ve stáncích v ulicích Bengálska. Požehnej lidské bytosti, která si pomyslela na křupavé kuličky plněné vařenou cizrnou, bramborovou kaší a tamarindovým chutney, ponořené do koriandrové vody, že by chutnaly tak dobře. Pokud jste to ještě neudělali, vezměte si z nedalekého stánku misku plnou Puchkas.
Pochází z oblasti Kutch GujaratDabeli je pochoutka, kterou si Gudžarátští rádi cpou ústa. V Kutchi se za den sní neuvěřitelných 20 milionů Dabelis. Tato pikantní svačina je další indickou verzí hamburgerů. Používá se speciální Dabeli masala, která se smíchá s vařenými bramborami. Směs se pak podává mezi housky Dabeli, známé také jako „Ladi pav“. Dabeli je doprovázeno mnoha chutney vyrobenými z datle, koriandru, tamarindu, česneku atd., díky čemuž stojí za zmínku v seznamu nejlepších pouličních jídel v Indii. Někdy se Dabeli podává s oblohou z pražených arašídů a granátového jablka, při kterých budete nad tímto pouličním jídlem slintat.
Známý jako vstupní bod Džammú a Kašmír, Lakhanpur je také prominentní pro servírování rty mlátící Bhalley. Je to super občerstvení pro místní obyvatele Lakhanpur, které stojí za to objednat si talíř. Bhalley je jedním z indických chaatů, který se připravuje z luštěnin a podává se s kořením a pikantním chutney a s drcenými ředkvičkami. Jakmile vstoupíte do Lakhanpuru, můžete vidět několik prodejců prodávajících Bhalley na ulicích. Toto pouliční jídlo Indie vyzařuje štiplavou vůni, která vás k sobě přitáhne na míle daleko.
Pokud vidíte lidi hrnoucí se ke stánkům na ulici Karnataka, je to možná proto, že musí prodávat Akki Roti. Toto delikátní pouliční jídlo z Indie je oblíbeným občerstvením pro vysokoškoláky a pracující profesionály. Akki Roti vyrobené z rýže si můžete vychutnat jako ranní snídani nebo večerní svačinu s kokosovým chutney a čajem.
Bylo by zločinem, kdybyste si spletli Mirchi Bajji s Mirchi Ke Pakode. Neexistuje žádná shoda pro toto delikátní pouliční jídlo z Indie, které se nachází v Hyderabad. Bomba koření podávaná s vymačkanými citrony a cibulí, Michi Bajji rozlévá nebe. Až budete v Hajdarábádu, ujistěte se, že si do břicha nacpete toto úžasné pouliční jídlo.
Ano, čtete správně, Chholley Bhature je pokrm ze zemí Paňdžáb ale nebuďte překvapeni, když zjistíte, že se podává ve vašem rodném městě. Cholley Bhature najdete v honosných restauracích, ale nejlepší verze tohoto chutného jídla se obvykle nacházejí v ulicích. Lahodné kari z cizrny se jí se smaženým chlebem z Maidy a doplněné mátovým chutney, okurkami a salátem. Každé sousto tohoto super pouličního jídla Indie vás zavede do ráje chutí. Už máme hlad!
Výjimečně chutné jídlo je duchovním dítětem muže jménem Haji Murad Ali, který měl jednu ruku, a odtud jméno Tundey. Kebab jsou připravovány tak, že i lidé bez zubů mohou mít foodgasmy. Měkké a naprosto chutné Tundey kebaby jsou nepostradatelným pouličním jídlem Indie, když jste v Lucknow.
Vznikla báječná rolka, plněná delikátní zeleninou a výběrem masa Kalkata. Pokrm je dokonalou rovnováhou mezi křupavou a šťavnatou. Křupavá vnější vrstva vyrobená z maidy obaluje veškerou šťavnatou dobrotu tohoto chutného pouličního jídla Indie. Žádná honosná restaurace neumí připravit Kathi Roll, stejně jako se podávají v Park Street v Kalkatě.
Vracíme se do ulic Maharashtra protože ze seznamu nejlepších pouličních jídel v Indii NEMŮŽEME vynechat lahodný, horký, kořeněný a chutný Pav Bhaji. Pav Bhaji, podávaný s nakrájenou cibulí a vymačkanými citrony na boku, vás zavede do země zaslíbené plné chutí. Požádejte o máslo navíc, protože dokud nemáte ruce celé namočené v másle, neměli jste jeho skutečnou chuť.
Dokonalá směs dokonalých chutí. Sladké a kyselé, Poha Jalebi je pouliční jídlo Indie, které obyvatelé Madhya Pradesh jsou blázni do. Poha Jalebi je nebeská kombinace zploštělé rýže smíchané se zeleninou a sladkým jalebisem. To je něco, co budete ve svém životě potřebovat při objevování ulic Madhjapradéše.
Jak název napovídá, toto jídlo pochází z města Bikaner ale lze je nalézt na ulicích po celém Rádžasthánu. Křupavá koule plná chutney a horké omáčky je superpotravina, která přebije horkost Rajasthan. Pokud si toto pouliční jídlo z Indie dáte jednou, už nikdy nezmeškáte šanci si ho dát znovu.
Kousky křupavých brambor s pikantní masalou a pikantním chutney; toto pouliční jídlo z Indie je dárkem pro vaše chuťové pohárky Uttar Pradesh. Aloo Chaat chutná nejlépe s vychlazenou lahví coly v létě a s šálkem horkého čaje v zimě. Požádejte o přidání citronové šťávy, aby bylo pikantnější a chutnější.
Mysleli jste si, že nezařadíme toto ikonické jídlo z? Chennai na našem seznamu nejlepších pouličních jídel v Indii? Idli Sambhar je nesporným králem pouličního jídla, které si získá srdce každého, když ho má poprvé. Nemůžete přestat jíst toto měkké polštářové jídlo z jižního konce Indie a nenajdete žádnou ulici v Indii, kde by nebyl alespoň jeden prodejce Idli Sambhar.
Sestavení tohoto seznamu nejlepších pouličních jídel v Indii nás přimělo cestovat do těchto míst a vyzkoušet je všechna! Chcete také cestovat? Pak zamiřte do Adotrip; odtud si můžete rezervovat nejlevnější letenky, hotely a zájezdové balíčky. S námi není nic daleko!
--- Vydal Vineet Gupta
Letenky z Kalkaty do Kochi
Letenky z Dehra Dun do Lucknow
Lety z Ahmedabadu do Coimbatore
Letenky z Kochi do Bombaje
Letenky z Patny do Guwahati
Letenky z Jaipuru do Bhubaneswar
Letenky z Dillí do Dillí
Letenky z Indore do Bhubaneswar
Letenky z Udaipuru do Raipuru
Letenky z Bangalore do Lucknow
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
