10 slavných jídel z různých států v Indii, které byste měli zbourat

George Bernard Shaw jednou řekl: „Neexistuje upřímnější láska než láska k jídlu. A pokud žijete v Indii nebo poznáváte zemi, pak máte spoustu příležitostí, jak tuto lásku nasytit. Je to proto, že rozmanitost slavných jídel různých indických států je prostě ohromující. Od nejbohatších a nejkořeněnějších jídel až po ty nejskromnější přípravy, každý stát má co nabídnout.

10 Slavné Jídlo Z Různých Států Indie

Zde jsou nejznámější jídla z různých států Indie, která byste měli alespoň jednou v životě zbourat.

1. Andhra Pradesh

Kuchyně Andhra Pradesh zahrnuje jak nevegetariánská, tak vegetariánská jídla. Oblíbeným jídlem je rýže, protože stát je také považován za „rýžovou mísu Indie. „Jídlo se tu podává na listu banánovníku. Hlavními složkami jsou tamarind, rajčata, kari listy a hořčičná semínka.

Některá ze slavných jídel Andhra Pradesh jsou Idly, Pesarattu, Upma, tvarohová rýže, Dosa a sambar a různé kari. Mořské plody jsou velmi běžné v pobřežních oblastech, kde se ryby a krevety vaří s kokosovým a sezamovým olejem. Kari je směs Mughlai Cuisine, jakéhokoli kari, které se hodí k rýži, a spousty okurky.

2. Assam

Jídlo z Ásámu má velmi výraznou chuť díky použití nejvybranějších ingrediencí, bylinek, čerstvého ovoce a zeleniny a protože lidé tohoto státu vaří jídlo z kameniny. Rýže je jejich základní potravinou, spolu s rybím kari, kuřecím masem, holubím masem, kachním masem, vepřovým masem, čočkou a zeleninou. V Assamu se koření nepoužívá tolik jako v jiných státech.

Hlavním pokrmem asámské kuchyně je Khaar, vyrobený z taro, syrové papáje, luštěnin, zeleniny, ryb a dalších hlavních surovin. Jde o zásaditý extrakt ze spálených banánových slupek, který se filtruje vodou. Khar je užitečný při přípravě různých druhů jídel, jako je papája kari, rybí kari, masové kari a další druhy zeleninových pokrmů.

3. Chhattisgarh

Chhattisgarh se nachází v centru Indie, takže získáte spojení severní a jižní indické kuchyně. Pšenice, kukuřice a Jowar tvoří hlavní stravu Chhattisgarh. Říká se mu také „rýžová mísa Indie“, protože se zde hojně konzumuje rýže. Nejpoužívanější čočkou je Arhar Dal.

Některé z populárních jídel Chhattisgarh jsou Cheela, Muthiya, Chohousela roti, Angakar roti, Iddhar a Bore Baasi.

Také čtení: 15 Nejlepší Pouliční Jídlo V Indii Z 15 Různých Států

4. Goa

Goa je jednou z nejoblíbenějších turistických destinací v Indii. Goanské jídlo je silně ovlivněno portugalským jídlem a je většinou založeno na kokosu a mořských plodech.

Goa je zasazena spolu s pobřežním pásem; proto se převážně používají pokrmy z kuřecího masa a ryb. Milovníci mořských plodů si mohou vybrat ze široké škály krevet, mušlí, makrel, krabů z tuňáka, humrů a lososů.

Fish Curry je jedním z nejoblíbenějších pokrmů Goa, které se připravuje marinováním ryb a následným vařením s mnoha kořením a tamarindovým pyré. Pokrm, který si na své chuťové pohárky naprosto zamilujete.

5. Džammú a Kašmír

Důležitou roli hrají místní zvyky a klima Džammú a Kašmír kuchyně. Kašmírské jídlo se skládá z mnoha pokrmů vyrobených z masa. Hlavním jídlem nejsevernějšího regionu je rýže s tuřínem a skopovým, špenát a kuřecí maso, ryby a lotosový kořen.

Některé z nejznámějších jídel Džammú a Kašmíru jsou Shab Deg, Goshtaba, Lyodur Tschaman, Dum Aloo, Aab Gosht, Mujh Gaad a Matschgand.

Rogan Josh je pravděpodobně nejoblíbenější jídlo v Džammú a Kašmíru. Jedná se o pokrm z jehněčího masa připravený v omáčce ochucený kašmírskými chilli, asafoetidou, zázvorem a bobkovým listem.

6. Karnataka

Karnataka má nevegetariánské i vegetariánské pokrmy s pikantním kari a pochoutkami z mořských plodů.

Kannadiga Oota nebo jídlo Kannadiga zahrnuje následující věci, které se podávají na banánovém listu: Uppu aka sůl, Kosambari, Pickle, Palya, Gojju, Raita, Payasa aka Kheer, Thovve, Chitranna, Anna aka rýže a Tuppa aka ghí.

Dosa je první jídlo, které vás napadne, kdykoli někdo mluví o Karnataka. Existuje několik způsobů, jak podávat Dosa. Masala dosa je plněná bramborem a podává se se Sambhar a kokosovým chutney.

Také čtení: Food Explorer? Měli byste vyzkoušet tato indická jídla na lízání prstů

7. Maharashtra

Maharashtra jídlo nebo maráthská kuchyně je ve srovnání s ostatními strohější, protože maráthští lidé používají v pokrmech jemné koření. Pšenice, rýže, Bajri, Jowar, čočka, zelenina a ovoce jsou základními potravinami.

Maháráštrské lahůdky nejsou jen lahodné, ale také lákavé a super chutné. Maráthské jídlo je vynikající. Některá z nejznámějších jídel Maháráštry jsou misal pav, Upma, batata vada, Pudachi wadi, Kaju Kothimbir Vadi, Pohe, Sheera, Sabudana khichadi, Thalipeeth, pav bhaji, Buran Poli a Aamti.

Misal Pav je nejoblíbenější jídlo Maháráštry, které si můžete dát kdykoli během dne; štiplavé a pikantní čočkové kari se připravuje buď s fazolemi můry nebo naklíčeným matki a podává se s chlebem Pav.

8. Mizoram

Mizo lidé milují jíst rýži a míchat ji s nevegetariánskými přísadami. Ve svých jídlech však konzumují také slušný podíl zeleniny. Kuřecí, vepřové, ryby a hovězí maso jsou mezi Mizos slavnými masy.

Nejznámější pokrmy Mizoramu jsou Bamboo Shoot Fry, Panch Phoran Tarka, Mizo Vawksa, Bai, Koat Pitha, Vawksa Rep, Misa Mach Poora a Chhum Han.

Misa Mach Poora je nevegetariánské jídlo, které se připravuje s krevetami, koriandrem, cibulí, kuličkami pepře a limetkovou šťávou a dodává odvážnou a pikantní chuť.

9. Rajasthan

Rádžasthán je pravděpodobně nejbarevnějším státem Indie, a to nejen z hlediska cestovního ruchu, ale také z hlediska chutných jídel. Nedostatek čerstvé zelené zeleniny a vody ovlivnil rádžasthánskou kuchyni. Autentické rádžasthánské pokrmy vydrží několik dní a lze je konzumovat bez zahřívání.

Nejoblíbenější jídla rádžasthánského jídla jsou Bajre ki roti, Lashun ki chutney, Laal Maas, Mirchi Bada, Mohan Maas, Kalakand, Pyaaz Ki Kachori, Gatte, Mawa Kachori, Alwar ka Mawa, Malpauas, Gheriya, Mohan Thaal a Kadhi.

Dal Baati Churma je nejoblíbenější jídlo v Rádžasthánu, které je známé po celé Indii. Jsou to v podstatě křupavé pšeničné kuličky namočené v ghí podávané s pikantním daalem a sladkou Churmou.

Také čtení: Populární indické pouliční jídlo, které musí každý jednou vyzkoušet

10. West Bengal

Bengálská kuchyně je zaměřena především na ryby a rýži. Vzhledem k tomu, že státem protéká několik řek, lze v Bengálsku najít ryby všude. Zajímavost – v bengálské kuchyni je více než čtyřicet různých druhů ryb.

Některé z nejznámějších bengálských jídel jsou Aloo Potol Posto, Sandesh, Alur Dom, Luchi, Chholar Dal, Lau Ghonto, Mochar Ghonto, ilský Macher Jhol, Shukto, Mutton Biryani, Aam Pora Shorbot, Tangra Macher Jhol, Mishti Doi a Rasgulla .

Nejjednodušší kari a nejautentičtější bengálské jídlo je Doi Maach. Doi znamená tvaroh a Maach znamená ryba, která nejlépe chutná s rýží.

Často kladené otázky

Otázka 1. Které jídlo je v Indii nejoblíbenější?

1. Nejoblíbenějším jídlem v Indii je cibule, česnek a kari na bázi rajčat. Pro Indy je to jídlo pro maximální pohodlí.

Q 2. Jaké je národní jídlo Indie?

2. Vzhledem k tomu, že Indie je různorodá země, neexistuje žádné specifické národní jídlo Indie. Každý stát má jedinečný soubor stravovacích tradic a možností.

Q 3. Jaké je nejznámější jídlo v Západním Bengálsku?

3. Nejznámějším jídlem v Západním Bengálsku je Aloo Potol Posto, Sandesh, Alur Dom, Luchi, Chholar Dal, Lau Ghonto, Mochar Ghonto, Ilish Macher Jhol, Shukto, Mutton Biryani, Aam Pora Shorbot, Tangra Macher Jhol, Mishti Doi a Rasgulla .

Q 4. Které je nejznámější jídlo v Rádžasthánu?

4. Bajre ki roti, Lashun ki chutney, Laal Maas, Mirchi Bada, Mohan Maas, Kalakand, Pyaaz Ki Kachori, Gatte, Mawa Kachori, Alwar ka Mawa, Malpauas, Gheriya, Mohan Thaal a Kadhi jsou některé z nejznámějších jídel v Rádžasthánu .

Q 5. Které je nejznámější jídlo v Maháráštře?

5. Některé z nejznámějších jídel Maharasthry jsou misal pav, Upma, batata vada, Pudachi wadi, Kaju Kothimbir Vadi, Pohe, Sheera, Sabudana khichadi, Thalipeeth, pav bhaji, Buran Poli a Aamti.

Ach, nevíme jak vy, ale my máme po přečtení o slavném jídle z různých států Indie rozhodně hlad. Co dělat dál? Naplánujte si další cestu s Adotrip! A zarezervujte si nejlevnější letenky, Zájezdya ubytování. S námi není nic daleko!