Nagaland je vnitrozemský stát v severovýchodní části Indie. Ačkoli se o tom nemluví ani nezdůrazňuje, země má přírodní krásy, bohatou kulturu, historické památky a kulinářské speciality. Jídlo v Nagalandu je jedinečné jak vzhledem, tak chutí od zbytku země, a proto fascinuje každého.
Pokud tedy vkročíte do tohoto skvělého indického státu, navštivte ho úplně, protože ochutnáte mnoho chutí. Mezi mnoha možnostmi stravování, Nagaland vepřové maso je nejznámější. K dispozici je také Galho, Fish Tenga, Zutho a kdokoli jiný. Stručně řečeno, v Nagalandu je toho hodně k prozkoumání!
Od různých rýžových jídel až po báječné vepřové svačinky, Nagaland má poklad potravin. Zde uvádíme některá z hlavních pokrmů státu, která na své cestě určitě musíte ochutnat.
Pokud máte rádi masové kari, jako je máslové kuře, jehněčí maso atd., budete milovat jídlo Pork Curry of Nagaland. I když se vaří podobně jako jiná masa v zemi, je ve srovnání se zbytkem jedinečný. Tradiční vaření vepřového kari se provádí z fermentovaných sójových bobů a fermentovaných bambusových výhonků. K získání pikantní chuti však můžete použít červené chilli papričky a prášek z červeného chilli.
Vepřové kari chutná výborně, vaří se v tlakovém hrnci. Domorodci z tohoto státu navíc podávají toto chutné jídlo s rybí pastou a dušenou rýží.
Pokud jste skončili s obdivováním vepřového kari, přejděme k Bamboo Shoot. Bamboo Shoot není jídlo úplně, ale základní ingredience, kterou má většina nagalandských ne-zeleninových jídel. Primárně se používá k poskytnutí kyselé chuti pokrmům, jako je vepřové maso, ryby atd.
Chuť čerstvých bambusových výhonků je více hořká, než je požadováno. Proto se před použitím v nádobí nakrájí na plátky a namočí do vody, aby se odstranila jeho hořkost. Přestože je potravina kyselá, poskytuje tělu specifické vitamíny a vlákninu. Nejen v potravinách z Nagalandu, ale Bamboo Shoot se používá téměř ve všech severoindických státech.
Pokud jste vyzkoušeli Khichdi ze severní Indie, Galho bude o krok napřed. Ačkoli je celková struktura Galho podobná khichdi, jeho chuť se trochu liší podle jeho přísad. Pokrm je výrazný během zimy a má polévkovou konzistenci. Vyrábí se z kořeněné zeleniny, rýže a masa. Místní obyvatelé Nagalandu do něj nejraději přidávají fermentovanou sóju a bambusové výhonky.
Ideálně pokrm podáváme s ozdobeným česnekem a zázvorem. Takže pokud jste tady, dopřejte si tím své chuťové buňky.
Čtěte více : Slavné Festivaly Nagalandu
Nagalandské jídlo není jen o pikantních a jemných masových pokrmech. Má také několik dezertů. Stejně jako Galho je v Nagalandu pro Khichdi, Black Stick Rice Pudding je v Nagalandu pro Kheer. Na rozdíl od severoindického dezertu je rýže použitá v tomto pokrmu černá, díky čemuž je pudink dokonalým závěrem báječné večeře.
Black Stick Rice Pudding se vyrábí vařením kokosového mléka a rýže v tlakovém hrnci. Dále, když je dezert hotový, je ochucen pistáciemi, šafránem a dalším teplým kořením, jako je skořice, hřebíček, muškátový oříšek atd. Zkrátka, pokud v Nagalandu zatoužíte po něčem sladkém, stát má pro vás tento lahodný dezert. Zkuste to!
Druhým masovým pokrmem, který může završit vepřové kari, je tento. Samathu je chilli prášek, díky kterému je toto jídlo jedinečné a chutné. Pokrm Samathu, který se počítá mezi nejlepší jídlo Nagalandu, je husté kari vyrobené kombinací uzeného vepřového masa s axonem nebo fermentovanými sójovými boby. Poté je v kombinaci s mnoha červenými chilli papričkami, aby bylo super pikantní.
Centrální část pokrmu se pomalu vaří, dokud se všechny chutě dobře nepropojí. Ačkoli je to typický pokrm Sumiho domu, převyšuje výběr jídel ostatních kmenů Nagalandu.
Kuchyně Nagalandu není jen o chutích, které vychutnávají duši. Některé potraviny mají také léčivé vlastnosti a Akini je jedním z nich. Akini je jídlo z Nagalandu, které má jedinečnou a chutnou chuť. Vaří se s použitím některých z nejlepších ingrediencí, jako jsou semena perilly, sójové boby a šneci z neloupaných polí.
V procesu vaření se semena perilly praží a melou. Dále se vaří se šneky neloupanými. Podle potřeby lze do Akini přidat další věci, jako je vepřové maso nebo nagalandské chutney zvané axon. Takže až budete v Nagalandu, vyzkoušejte to!
Čtěte více : Kultura Nagalandu
Pokud máte rádi pouliční jídlo, uzené vepřové je tou nejlepší volbou. Uzené vepřové maso, které se řadí mezi nejlepší dimapurské jídlo, má sladké místo v srdcích obyvatel Nagalandu. Aspektem, který dělá z uzeného vepřového masa příznivou volbu, je jeho křupavost navenek a šťavnatá křehkost uvnitř.
Pikantní nagalandské jídlo bez zeleniny se připravuje tak, že se vepřové nakrájí na malé kousky a poté se vaří s vynikající směsí suchého koření. Stejně jako Samathu je Raja Mirchi (Naga King Chili) přísadou, která pozvedá chuť uzeného vepřového masa.
Toto je ze všech popsaných jídel z Nagalandu nejjednodušší na výrobu. To je jeden z aspektů, které lidé z Nagalandu denně konzumují. Recept na výrobu Hinkejvu zahrnuje vaření strouhaných zelných listů, hořčičných listů, francouzských fazolí a colocasia se špetkou soli.
To vše se důkladně vaří v nádobě, dokud se všechny chutě těchto ingrediencí dokonale nepropojí. Na závěr podáváme v misce. Kdo chce, může si k tomuto pokrmu dát rýži pro zvýraznění chuti.
Pokrm je trochu nudný, aby jej mohl doplnit jako přílohu k dalším pikantním nagalandským svačinkám. Obsahuje hořčičný list a kořeny Colocasia. Obě tyto přísady se vaří se špetkou soli. Voda přidaná do tohoto pokrmu je omezena na minimum, aby byla zajištěna hustá omáčka.
Nejlepší na Aikibeye je doba vaření. Má být nevýrazný, takže nevyžaduje mnoho času vaření. Není to povinné, ale vždy je dobré mít něco bokem. Je to nejlepší kombinace s dušenou rýží.
Poslední na seznamu je jedinečný a nejedná se o jedlý předmět, ale o nápoj. Zutho je sladkokyselý ochucený nápoj výrazně oblíbený v severovýchodní oblasti země. Zutho, připravené pouze ze dvou ingrediencí, rýže a vody, představuje pro místní obyvatele klíčové osvěžení.
Rýžové pivo, považované za místní pivo, se připravuje ručním natlučením rýže a smícháním s vodou. Míchání pokračuje, dokud směs nezíská pastovitou konzistenci. Dále se smíchá se sušenými listy quinoa a nechá se kvasit přes bambusové pletivo. Takže to může být perfektní osvěžující nápoj po náročném dni cestování.
Čtěte více : Místa K Návštěvě V Nagaland
Your voyage should not just be about going places and clicking selfies. One should also explore the culinary delicacies of the place. Hence, if you plan to visit Nagaland, just focus on what dishes you will taste and leave the planning process to Adotrip.com. We are the best at planning tours and travel across the globe. Our diverse services include let booking, visa assistance, hotel booking, sightseeing tours, etc. We also excel at finding the best deals and packages to ensure a hassle-free experience.
S námi není nic daleko!
Q1. What are the most popular traditional food of Nagaland?
A1. For traditional lovers, the most popular Kohima food is Bushmeat, Akini, Pork Curry, Steamed Pork, etc.
Q2. How has the use of local ingredients shaped Nagaland's cuisine?
A2. Použití místních surovin výrazně změnilo kuchyni Nagalandu. Na rozdíl od jiných severních a jižních států země má Nagalandská kuchyně jídla z vepřového masa a fermentované rýžové pivo a používá hodně chilli. Láska k těmto potravinám není nikde v národě vidět.
Q3. What are some of the unique food items that visitors can try in Nagaland?
A3. Návštěvníci mohou ochutnat mnoho jedinečných potravin, jako je Akini, Samathu, Anishi, Fermentované suché ryby a další.
Q4. Are there any popular food-related festivals or events in Nagaland?
A4. Ano, v Nagalandu jsou některé oblíbené festivaly související s jídlem, jako je Hornbill Festival, Naga food festival a Moatsu Mong.
Q5. What are some of the best restaurants or eateries to try Nagaland's cuisine?
A5. Chcete-li ochutnat nejlepší jídlo v Nagalandu, měli byste navštívit Bangkok Cafe and Cuisine, Herbs and Spices Restaurant, JAT Restaurant a Fifa Cafe.
Q6. Are there any specific customs or traditions related to famous Nagaland food culture?
A6. Ano, některé specifické zvyky a tradice souvisejí s kulturou jídla v Nagalandu. Například v Nagalandu je 16 kmenů a každý má své vlastní zvyky související s výběrem jídla.
Q7. How has Nagaland's food culture evolved over the years?
A7. Potravinová kultura Nagalandu prošla v průběhu let četnými změnami a mnohé aspekty ji ovlivňují. Interakce se sousedními státy, nové plodiny a zemědělské postupy, měnící se stravovací návyky a rostoucí cestovní ruch společně vedly k vývoji kultury jídla.
Q8. What are some of the most popular food bloggers or influencers in Nagaland?
A8. Vlivy mají velký podíl na propagaci jídla v místě. Někteří z nejlepších influencerů Nagalandu jsou Quality Baking Supplies, Pauline Privez, Dirt Dog atd.
Q9. What kind of food-related souvenirs or gifts can visitors buy in Nagaland?
A9. Pokud jste v Nagalandu, můžete si koupit nějaké jedinečné suvenýry a dárky související s jídlem. Můžete si koupit Naga Chilis, bambusové výhonky, Naga okurky, Naga čaj a místní lihoviny pro váš domov.
Q10. Can visitors attend any cooking classes or workshops to learn about Nagaland's cuisine?
A10. Ano, pokud máte zájem zkoušet a vařit jídla z Nagalandu, můžete se zúčastnit kurzů vaření a workshopů v Nagalandu. Učte se od těch nejlepších na Wander Studios, ukázkách Hornbill Festivalu atd.
--- Vydal Adotrip
Letenky z Raipuru do Bangalore
Letenky z Patny do Bhubaneswaru
Letenky z Vishakhapatnamu do Varanasi
Letenky z Lucknow do Ahmedabadu
Letenky z Čandígarhu do Indore
Letenky ze Šrínagaru do Kochi
Letenky z Raipuru do Varanasi
Letenky z Udaipuru do Varanasi
Letenky z Patny do Lucknow
Letenky z Jaipuru do Vadodara
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
