सिख समुदाय का सर्वोत्कृष्ट निवास, पंजाब उत्तर भारत का राज्य है जो पाकिस्तान के साथ अपनी सीमाएँ साझा करता है। समृद्ध कृषि भंडार के लिए प्रसिद्ध, पंजाब की भूमि भारत में कई पर्यटन स्थलों का घर है जो धार्मिक महत्व रखते हैं। भारत का राज्य जीवंत संस्कृति से सराबोर है, यहां की हर सड़क खरीदने के लिए उत्तम चीजों और खाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी हुई है। मूल निवासी के गर्म आतिथ्य और विनोदी स्वभाव ने पंजाब को भारत में सबसे पसंदीदा पर्यटन स्थल का खिताब दिलाया है। राजधानी, चंडीगढ़ एक अनुकरणीय शहर है जो अपनी त्रुटिहीन स्वच्छता और शहरी संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है। हिमाचल और जम्मू के करीब होने के कारण, सर्दियों के दौरान पंजाब का तापमान कम हो जाता है। पंजाब की यात्रा का सबसे अच्छा समय सितंबर से नवंबर और मार्च से मई के महीनों के दौरान होता है जब मौसम सुहावना होता है और राज्य के ऐतिहासिक रूप से समृद्ध शहरों की खोज के लिए आदर्श होता है।  

पंजाब का इतिहास

14 वीं शताब्दी की शुरुआत में, देश पर मुगलों, अफगानों, अंग्रेजों, फारसियों और कई अन्य शासकों का शासन था, जिन्होंने इस क्षेत्र पर अपना प्रभाव छोड़ा। पंजाब को वैदिक काल में सप्त सिंधु के नाम से जाना जाता था, जिसका अर्थ है सात नदियों की भूमि। बाद में, मुगल राजा जहाँगीर ने पंजाब को पाँच नदियों की भूमि होने का उल्लेख किया क्योंकि झेलम, चिनाब, रावी, ब्यास और सतलुज नाम की नदियाँ राज्य के क्षेत्र में बहती हैं। भारत को ब्रिटिश शासन से स्वतंत्रता मिलने के बाद 1947 में विभाजन के दौरान पंजाब के नए राज्य का गठन किया गया था। राज प्रांत को भारत और पाकिस्तान के बीच विभाजित किया गया था, जो मुख्य रूप से पंजाब के पश्चिमी भाग को अलग करता था और पाकिस्तान का प्रांत बन गया। 1950 में, पंजाब राज्य की रियासतों सहित खुदी हुई थी पटियाला, नाभा, जींद, कपूरथला, फरीदकोट और बहुत कुछ। 

यह एक कम ज्ञात तथ्य है कि पंजाब का इतिहास इसकी भौगोलिक स्थिति के कारण रचा गया था। भारत में आने वाले विदेशी आक्रमणकारी खैबर दर्रे और कुर्रम नदी दर्रे के माध्यम से सीमाओं में प्रवेश करते थे। मार्ग एक संकीर्ण मोड़ है जो सीधे पंजाब राज्य की ओर जाता है। खैबर दर्रे की यात्रा महान मुगल बादशाहों, हुमायूँ और बाबर ने भी की थी। मुगलों के बाद जब अंग्रेज भारत आए तो उन्होंने जैसे अमीर शहरों का शोषण किया अमृतसर जहां जलियांवाला का नरसंहार भी हुआ था। अंग्रेजों ने जल्दबाजी में देश छोड़ दिया, हालाँकि, उनकी फूट डालो और राज करो की नीति के कारण भारत और पाकिस्तान का विभाजन हुआ जो विनाशकारी था। 

पंजाब की संस्कृति

पंजाब की संस्कृति प्रसिद्ध है और दुनिया में सबसे पुरानी है। जबकि पंजाब के लोग अपने वीरता, दर्शन, कविता, उच्च-उत्साह और दृढ़ निश्चय के लिए जाने जाते हैं, उनकी संस्कृति बहुरंगी है। मेहमानों को भगवान के रूप में मानने का विचार मूल निवासियों के बीच प्रसिद्ध है और जिस तरह से प्रसिद्ध सिख मंदिर में समुदाय की सेवा के लिए विशाल लंगर तैयार किया जाता है, उसे देखा जा सकता है। स्वर्ण मंदिर. जैसे कई त्यौहार मनाते हैं दशहरा, बैसाखी, करवा चौथबसंत पंचमी, Gurpurab, तीयान, टिक्का, जोर मेला और बहुत कुछ। पंजाब राज्य अपनी जीवंत संस्कृति, उत्सव-वाइब, उंगली चाटने वाले भोजन और समृद्ध इतिहास के कारण भारत में एक प्रसिद्ध पर्यटन स्थल है। विदेशी और पर्यटक जो भारत की यात्रा पर जाते हैं, पंजाब की सांस्कृतिक जीवंतता को जानने के लिए आते हैं, जिसे इसके संगीत, नृत्य, भोजन और धूमधाम से शादी समारोह में देखा जा सकता है। 

पंजाब के समुदाय जाटों और खत्रियों में विभाजित हैं जो आमतौर पर किसान और उद्यमी हैं। मिट्टी और नदी प्रणाली जैसे समृद्ध प्राकृतिक भंडार से संपन्न, पंजाब के विभिन्न जिले हरे-भरे खेतों की विशाल भूमि से आच्छादित हैं। चंडीगढ़, पटियाला, लुधियानादेश की सर्वश्रेष्ठ लोक संस्कृति को प्रदर्शित करने वाले नृत्य, भोजन और संगीत की छाया में अमृतसर और अन्य जिले एक साथ आते हैं। भांगड़ा बेहद लोकप्रिय है और बैसाखी और अन्य फसल उत्सवों के दौरान किया जाता है; जबकि गिद्दा, सम्मी, लुद्धी और धमाल राज्य के अन्य क्षेत्रों में लोकप्रिय हैं। पंजाबी शादियां देश भर में मशहूर हैं क्योंकि रोका, मेहंदी, संगीत और कई अन्य जो वास्तव में रमणीय और असाधारण हैं जैसे कि इस क्षेत्र में जीवन शैली का पालन किया जाता है। 

पंजाब का खाना

पंजाब में खाना कई गैर-पंजाबी लोगों के लिए भी स्वादिष्ट होता है। उत्तर भारत के इस हिस्से को एक बार जब आपकी स्वाद कलियों का पता चल जाएगा, तो आप स्वादों को कभी नहीं भूल पाएंगे। पंजाबी खाना मसालों और जायके के लिए मशहूर है। घी से टपकती चपाती या चपातियों को महान आतिथ्य का एक हिस्सा माना जाता है। राज्य की शान मानी जाने वाली स्ट्रॉबेरी, आम, रूहअफजा के फ्लेवर में मिलने वाली लस्सी स्वागत योग्य पेय है। गर्मी को मात देने के लिए यह सबसे अच्छा पेय है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहां से आते हैं, पंजाब की स्वादिष्ट स्वादिष्ट है। पंजाब के गुरुद्वारों में लंगर एक दावत के रूप में जाना जाता है, विशेष रूप से कड़ा प्रसाद जो सुपर स्वादिष्ट होता है। पंजाब का दयालु हृदय सभी को 'देने और मदद करने' की संस्कृति से भरा हुआ है। यह पर्व उसी की परिणति है। एक समारोह के लिए बड़ी मात्रा में भोजन पकाया जाता है और जाति, पंथ, लिंग के बावजूद सभी को दावत के लिए आमंत्रित किया जाता है। सभी के साथ समान व्यवहार किया जाता है। ऐसा हर गुरुद्वारे में होता है और लोगों के लिए खाना बनाने और खाने के लिए कम्युनिटी किचन खुला रहता है। 

बटर चिकन - पंजाब का एक प्रसिद्ध व्यंजन एक ऐसा खाद्य गहना है जिसे कोई भी किसी भी समारोह में मिस नहीं कर सकता है। पकवान को नान या रुमाली रोटी के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है और कॉम्बो एक स्वादिष्टता के रूप में काम करता है जो मलाईदार, मसालेदार और उंगली चाटने वाला होता है। शक्कर पारा - आपके मीठे दाँत को शांत करने के लिए एक स्नैक, यह व्यंजन सूजी और आटे का एक संयोजन है जिसे मीठी लालसा को पूरा करने के लिए मीठा किया जाता है। इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और इसे खाने के लिए हफ्तों तक रखा जा सकता है। छोले - पंजाब का एक प्रमुख व्यंजन छोले से बनाया जाता है और पराठे या नान के साथ खाया जाता है। अमृतसरी छोले या पेशावरी छोले, दोनों ही स्वाद में लाजवाब लगते हैं. अमृतसरी भरवां परांठे एक बार जरूर ट्राई करें क्योंकि इसका अनोखा स्वाद और कहीं नहीं मिलता है। पंजाब का विस्तृत मेनू, चाहे वह राजमा चावल हो, दही पकोड़ा, दाल मखनी, सरसों का साग, मक्की की रोटी, पिन्नी, पनीर टिक्का और कई अन्य में स्वाद का एक पंच होता है जो क्रेविंग को बढ़ा सकता है।

पंजाब की कला और हस्तशिल्प

जीवंत राज्य ने अपने अस्तित्व के दौरान कई उथल-पुथल देखी है, फिर भी यह अपनी अलग पहचान बनाने के आगे नहीं झुकी है। भोजन, संस्कृति और इतिहास की अपनी विविध रेंज की तरह - पंजाब की कला और हस्तशिल्प, पत्थरों को चित्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फुलकारी वर्क की जटिल कढ़ाई से लेकर फ्लेयर्ड पटियाला सलवार तक, राज्य में कुछ अनूठी शैली हैं जो जीवंत और सुपर स्टाइलिश हैं। पंजाब के कई पर्यटन स्थलों की आकृति और डिज़ाइन की गई दीवारें राज्य के कुशल कारीगरों द्वारा सुशोभित हैं। मिट्टी के बर्तन पंजाब के प्रसिद्ध हस्तशिल्पों में से एक हैं जो बेहद खूबसूरत होते हैं और कच्चे रखे जाते हैं ताकि बर्तनों की मिट्टी की सुगंध बनी रहे।

लकड़ी के काम के लिए भी प्रसिद्ध, राज्य के बढ़ई फर्नीचर के मजबूत टुकड़े बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं जो कई पीढ़ियों तक टिकाऊ रहते हैं। चोटी के सुंदर विस्तार के लिए प्रसिद्ध, पंजाब के परांदा काफी लोकप्रिय हैं। महिलाएं अपनी चोटी को लंबा और सुंदर बनाने के लिए उसके सिरे पर परांदा बांधती हैं। आपने अक्सर लोगों को ट्रेडिशनल आउटफिट के साथ जूती पहने हुए देखा होगा। मुगलों द्वारा पेश किया गया, जूती तैयार करने का काम थकाऊ है और इसमें शिल्प कौशल शामिल है। सटीकता के साथ दस्तकारी, कढ़ाई और अलंकरण के साथ उलटा - पंजाब की जूतियां बेहद आकर्षक हैं। राज्य के हस्तशिल्प उनकी संस्कृति के समान ही जीवंत हैं।

पंजाब में करने के लिए चीजें

पंजाब विविधताओं का देश है। भारत के इस राज्य में आप कई तरह की चीजें कर सकते हैं। पंजाब में भ्रमण का अर्थ है अनदेखी सुंदरता को हमेशा के लिए अपनी स्मृति में कैद करना। पंजाब में करने के लिए ये कुछ चीज़ें हैं:

  • देशभक्ति के जोश में डूबो वाघा पंजाब का जिला। वाघा बॉर्डर पर आयोजित समारोह एक सुखद अनुभव है। 
  • अमृतसर में स्वर्ण मंदिर एक महत्वपूर्ण सिख मंदिर है जो समानता का प्रतीक है। पवित्र तीर्थस्थल पर चार दिशाओं में चार द्वार जीवन के हर क्षेत्र से लोगों को गले लगाने का प्रतीक हैं। गुंबद को सोने से मढ़वाया गया है और सफेद संगमरमर से बने टैंक के बारे में माना जाता है कि इसमें उपचार की शक्तियाँ हैं। 
  • की भावना का आनंद लें किला रायपुर खेल महोत्सव लुधियाना में वह भी है पंजाब के ग्रामीण ओलंपिक के रूप में जाना जाता है।
  • चंडीगढ़ में गार्डन ऑफ साइलेंस शिवालिक रेंज की प्राकृतिक सुंदरता प्रदान करता है। लोग इस शांत बगीचे में ध्यान लगाने और शांति की तलाश में आते हैं। 
  • के पवित्र शहर में स्थित संग्रहालय का भ्रमण अवश्य करें आनंदपुर साहिब, विरासत-ए-खालसा सिख धर्म के इतिहास का गवाह बनेगा। 

  • जलियांवाला बाग हत्याकांड के अमृतसर शहर के खूनी इतिहास से गुजरना आपको डराने वाले अतीत में ले जाएगा। यह साइट भारत के नागरिकों के बलिदान और पीड़ा को दर्शाती है।
  • लुधियाना में दोराहा किला रंग दे बसंती फिल्म में भी दिखाया गया है, यह एक प्रसिद्ध पिकनिक स्थल है और एक आलसी सप्ताहांत बिताने के लिए एक आदर्श स्थान है।
  • पंजाब में खाने के बाद शॉपिंग करना सबसे बड़ा भोग है। फुलकारी और पंजाबी जूतियां खरीदना न भूलें।
  • सुखना लेक चंडीगढ़ में। जब नश्वरता का जादू टूटता है तो आप हवा में जादू महसूस कर सकते हैं, इस झील से सूर्यास्त मनमोहक होता है। 
  • पत्थर बाग़ – चंडीगढ़ के एक प्रसिद्ध उद्यान में मूर्तियां हैं। खुलने का समय अप्रैल से सितंबर तक सुबह 9 बजे से शाम 7:30 बजे तक और फिर अक्टूबर से मार्च तक सुबह 9 बजे से शाम 6 बजे तक है। 

करने के लिए बहुत सी चीजों और आनंद लेने के लिए दावतों के साथ, पंजाब भारत के रंगीन राज्यों में से एक है जो भारतीय पर्यटन के लिए रास्ता बनाता है। स्वादिष्ट व्यंजनों से लेकर चटपटे भांगड़ा तक, राज्य की सुंदरता दुनिया के हर कोने से पर्यटकों को आकर्षित करती है। 

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