Karnátaka, uhnízděný vedle proslulých horských pásem západního pobřeží, je úžasný stát v jižní Indii. Jeho jedinečná kombinace dobře naplánovaných rovin a dechberoucích hor z něj dělá ideální destinaci. Často se mu říká „město zahrad“ kvůli své zelené zeleni a zářivým květům, které zdobí každý kout státu. Kultura Karnataka je jedinečnou směsí hinduistického, islámského a britského koloniálního způsobu života. Delikatesy Karnataka zahrnují mnoho vegetariánských i nevegetariánských jídel, z nichž každé má chuť a vůni.
Jídlo v Karnátace se liší od jídla v jiných jižních státech, protože používá mnoho místních koření a produktů, jako je jaggery, kokos a tamarind. Jídlo je také velmi ovlivněno jídlem Udupi, které používá čerstvou zeleninu a čočku a liší se od sousedních států, jako je Tamil Nadu nebo Kerala. Různorodá škála chutí této kuchyně neustále přitahuje značný počet turistů.
Navzdory rozdílným povahám se lidé spojují a spojují díky své společné vášni pro jídlo. Jídlo bylo vždy radostným zážitkem a objevování různých druhů kuchyní může být obzvláště zajímavé, protože ukazuje, jak různé techniky vaření mohou změnit chuť jednoho jídla.
Pokud jste nadšenci do jídla, pravděpodobně to už víte Karnataka je známá svým bohatým kulinářským dědictvím a autentickými recepturami. Zatímco slavná kombinace dosa nebo vada-sambar je nepochybně lahodná, řada dalších méně známých jídel z této oblasti je stejně lákavá a stojí za ochutnání. Zde je sestavený seznam 20 nejlepších tradičních pokrmů Karnataka, po kterých budete mít chuť na víc!
Rýžové jídlo známé jako Bisi Bele Bath je jednou z nejznámějších kuchyní Karnataky. Slovo „bisi“ označuje teplo, „bele“ čočku a „bath“ rýži. Vyrábí se ze zeleniny, čočky, rýže a koření. Prášek do koupele Bisi Bele se přidává do pokrmu během vaření, aby získal jedinečnou chuť. Je to základní potravina v mnoha částech Karnataky.
Masala Dosa je oblíbeným snídaňovým pokrmem. Téměř každý Ind se nechal zkazit všudypřítomnou snídaní. Těsto z kvašené rýže a čočky se položí na rozpálenou pánev a dovnitř se vloží náplň z pikantních brambor. Toto slavné jídlo Karnataka, zdobené jedinečným červeným chutney, přichází s přídavkem sambaru a kokosového chutney.
Přečtěte si také - Nejlepší turistická místa k návštěvě v Karnataka
Ragi Mudde je oblíbené základní jídlo v jižních oblastech Indie. Mudde je speciální jídlo Karnataka vyrobené z prstové mouky z prosa (ragi mouky) a vody. Ragi Mudde je bohaté na vlákninu a vápník, mezi mnoho prospěšných prvků. Navíc neobsahuje lepek, takže je skvělou alternativou pro citlivé lidi.
Slavné jídlo Karnataka zahrnuje bohatou škálu chutí a pokrmy jako Bisi Bele Bath a Mysore Pak zdůrazňují kulinářskou rozmanitost státu. Je to dezert s gramovou moukou, spoustou cukru a ghí. Ingredience se vaří na mírném ohni, dokud nevytvoří hustou, hebkou konzistenci, a poté se nakrájí na malé kousky. Pokrm je známý svou sametově hladkou texturou a svůdnou máslovou chutí. Mysore Pak je oblíbený dezert nabízený během oslav, večírků a jako svačina k čaji.
Přečtěte si také - Historická Místa V Karnátace
Neer Dosa je oblíbené jídlo pocházející z pobřežních oblastí Karnataka. Neer Dosa je populární jídlo v Karnataka a vynikající snídaně nebo svačina. Chutnají lidem všech věkových kategorií, obvykle se jí s chutney, sambarem nebo rybím kari. Vzniká tak, že se rýžové těsto nalije na rozpálenou pánev a vaří se, dokud není průhledné a měkké. Neer Dosa neobsahuje lepek a má lehkou, nadýchanou texturu a jemnou chuť.
Idli je základním jídlem Karnataky. Pro tento lahodný dušený koláč se rýže a urad dal (černý gram) fermentují přes noc v těstíčku rozemletím s vodou. Jako nízkotučná a vysokoproteinová alternativa snídaně je idli chytrou volbou. Je to užitečné pro lidi s citlivostí na lepek nebo jinými dietními omezeními, protože je snadno stravitelné.
Přečtěte si také - Nejlepší Pláže v Karnataka
Maddur Vada je jednou z nejneodolatelnějších kuchyní Karnataky. Toto jídlo vyrobené z krupice, maidy a speciální směsi koření je specialitou regionu Maddur a oblíbeným občerstvením k čaji. Má svěží vnějšek a jemný vnitřek a kousky cibule zvýrazňují chuť. Je to slavný lívanec, který se běžně vyskytuje ve vlacích a čajovnách, doprovázený zeleným chutney a tvarohem.
Kesari Bath je známá sladkost Karnataka. Vyrábí se z krupice nebo sooji nebo rava, cukru, másla a vody. Toto jídlo získává svou krásnou oranžovou barvu z kesaru, který se přidává při vaření. Kesari Bath lze podávat horký nebo při pokojové teplotě a přelitý nasekanými ořechy, jako jsou mandle, arašídy a rozinky. Často se podává na veletrzích a jiných speciálních akcích.
Přečtěte si také - Nejlepší národní parky v Karnataka
Akki Rotti je klasický karnataka plochý chléb vyrobený ze strouhaného kokosu, nakrájené cibule, kmínu, rýžové mouky a dalšího koření. Často se podává s kokosovým nebo rajčatovým chutney k snídani nebo obědu. Akki Rotti je speciální jídlo Karnataka, které je snadno vyrobitelné, zdravé a lze jej změnit přidáním věcí, jako je strouhaná mrkev nebo nasekaný koriandr. Lidé všech věkových kategorií oceňují toto bezlepkové jídlo, protože je výživné a chutné.
Mangalore Buns, pocházející z pobřežní oblasti Mangalore v Karnataka v jižní Indii, se staly oblíbenou možností snídaně nebo brunche. Tento sladký, nadýchaný, smažený chléb si nejlépe vychutnáte, když se podává teplý a čerstvý. Svou jemnou sladkou chutí a jemnou texturou uspokojí chuťové buňky každého, kdo je vyzkouší.
Přečtěte si také - Slavný festival Karnataka
Chiroti je tradiční dezert oblíbený v indických státech Karnataka, Maharashtra a Andhra Pradesh. Vyválíme tenké pláty těsta, složíme do vrstev a smažíme dozlatova, aby vzniklo toto křupavé a vločkovité pečivo. Tradiční příchutě chiroti jsou voda, cukr a kardamomový sirup. Nasekané ořechy jako mandle, pistácie nebo kešu jsou lahodným doplňkem jako ozdoba. Sladká pochoutka z chiroti je vynikající pro oslavy a slavnosti.
Thatte idli je slavné jídlo Karnataka. Je to měkký, plochý a kulatý dušený koláč vyrobený z rýžové mouky a urad dal (dělená černá čočka). Thatte Idlis se obvykle podávají s různými přílohami, jako je kokosové chutney, sambar nebo rajčatové chutney. Je to zdravá, bezlepková a snadno stravitelná snídaně, která je snadno dostupná v regionu Bidadi v Karnatace.
Přečtěte si také - Slavné Chrámy V Karnataka
Kane Rava Fry je oblíbené jídlo z mořských plodů z pobřežních oblastí Karnataka v Indii. Vyrábí se z ryby Kane, známé také jako Ladyfish, která se obaluje v kořeněném těstíčku z krupice (rava) a máce se opéká, dokud nezíská zlatohnědou a křupavou barvu. Kane Rava Fry se obvykle podává jako předkrm nebo příloha a nejlépe si jej vychutnáte s kokosovým chutney nebo rajčatovým kečupem.
Jolada Rotti, známá také jako Jowar Roti, je oblíbeným chlebem z Karnataky. Vyrábí se z jowarové (čirokové) mouky, která má vysoký obsah bílkovin a neobsahuje lepek. Jolada Rotti se obvykle podává s přílohami, jako je chutney, kari a dušená čočka. Je to zdravá a výživná základní potravina, která se v Karnatace široce těší.
Karadantu je tradiční sladkost ze státu Karnataka v Indii. Jméno „Karadantu“ znamená v kannadštině „tvrdé sousto“. Dokonalá směs různých kešu ořechů, jaggery, jedlých žvýkaček a jaggery dělá toto jídlo mnohem lahodnějším a lahodnějším. Karadantu má křupavou strukturu a je oblíbeným občerstvením a sladkým pokrmem, který se často podává během festivalů a zvláštních příležitostí. Tento pokrm obohacený o bílkoviny a vlákninu je považován za výživné jídlo v období po těhotenství.
Obbattu neboli Holige je sladký mazanec vyrobený plněním těsta z mouky a ghí sladkou náplní ze strouhaného kokosu, kardamomu a praženého gram dalu. Obvykle se podává během festivalů a zvláštních příležitostí, jako jsou svatby, a užívá se také jako dezert nebo občerstvení. Má sladkou a ořechovou chuť a je jedním z nejchutnějších slavných sladkých jídel v Karnataka.
Je nevyhnutelné snít o lahodné svačině, která by doprovázela šálek kávy po dlouhém a náročném dni. Není nic jiného jako Goli Baje. Většinu těchto občerstvení najdete v pobřežním městě Udupi v Karnatace. Je také známý jako „Bajji“ v Mangalore nebo „Bonda“ v Mysore. Všestranné těsto z mouky a jogurtu je ochuceno semínky kmínu, kari listy, zázvorem a zelenými chilli, čímž vzniká Goli Baje. Kokosové chutney nebo rajčatový kečup jsou běžná koření, která se snoubí s Goli Baje. Má kyselou a kořeněnou chuť, křupavé zvenčí a měkký a nadýchaný vnitřek.
Karnataka je proslulá svými lahodnými pochoutkami, ale Kalankand je speciální jídlo Karnataky. Tento dezert vyrobený ze sušeného plnotučného mléka, známého jako Khoya, cukru a velkého množství kardamomu, má kořeny v Dharwadu. Khoya dodává pokrmu luxusní texturu a chuť. Jeho sladká, mléčná chuť a drobivá, v ústech se rozplývající textura jsou to, co si lidi získá. Je to tradiční dezert v Karnataka a příjemný pokrm během oslav.
Čtěte více: Slavné Jídlo Karnataka
Mavinkai Chutney je sladké a kořeněné chutney z Karnataky, které se připravuje ze syrového manga, zejména v období manga. Běžně se podává jako příloha nebo koření k doplnění různých jihoindických jídel, jako je dosa, idli a rýže. Jedinečná vůně a chuť chutney se připisuje přidání prášku z pražené pískavice řecké seno.
Udupi Sambar je slavné jídlo Karnataka. Jedná se o běžný typ sambar, který se vyrábí ze speciální směsi koření a čočky. Má silnou chuť a vůni a chutná odlišně od ostatních druhů sambar díky speciální směsi koření, která se k jeho výrobě používá. Udupi Sambar se jí s rýží, idli nebo dosa a je oblíbeným pokrmem v oblasti Udupi v Karnatace.
Jste nadšení a toužíte prozkoumat delikátní kuchyni Karnataka? Naplánujte si cestu s Adotrip a ponořte se do autentických a chutných pokrmů, které stát nabízí.
Připravte se sbalit si kufry a vydejte se na kulinářskou cestu, při které budete mít chuť na víc. S námi není nic daleko!
Čtěte více: Místa k návštěvě v Karnataka
Q.1 Jaká jsou některá známá jídla z Karnataky?
A.1 Některá z nejoblíbenějších jídel Karnataka jsou -
Q.2 Jaké jsou tradiční svačiny nebo pouliční jídla z Karnataky?
A.2 Některé tradiční občerstvení a pouliční jídla z Karnataka jsou -
Q.3 Jaké jsou některé tradiční nápoje Karnataka?
A.3 Tradiční nápoje jsou nedílnou součástí kuchyně Karnataka. Některé oblíbené tradiční nápoje Karnataka jsou -
Q.4 Jaké jsou některé tradiční sladkosti Karnataky?
A.4 Některé oblíbené tradiční sladkosti Karnataka jsou -
Q.5 Jaká jídla musíte v Karnátace vyzkoušet?
A.5 Některá jídla, která musíte v Karnatace vyzkoušet, jsou -
--- Vydal Adotrip
Letenky z Kochi do Varanasi
Letenky z Dillí do Patny
Letenky z Pune do Bangalore
Letenky z Vadodara do Amritsaru
Letenky z Dehra Dun do Ahmedabadu
Letenky z Bhubaneswar do Hyderabad
Letenky z Vadodara do Vishakhapatnamu
Letenky z Goa do Pune
Letenky ze Šrínagaru do Lucknow
Letenky z Mangalore do Udaipuru
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
