Odemkněte kouzelný svět: Ponořte se do podmanivých blogových příspěvků!

10 nejznámějších jídel z Kalkaty, které musíte vyzkoušet

Bengálská kuchyně v Kalkatě je bohatá na svěží zeleninu, zdravé dezerty, vydatná masitá jídla a chutné plody moře. Zajít se na bohatou místní kuchyni je nejlepší možností, jak zažít Kalkatu. Sestavili jsme seznam deseti báječných jídel, která byste měli dostat do rukou, když jste ve městě.

10 Slavné Jídlo z Kalkaty

Zde si povíme o slavných bengálských jídlech, abyste nepřišli o to, co kuchyně v Kalkatě nabízí.

1. Macher Jhol

Ryby jsou nedílnou součástí kuchyně Kalkaty a něco, bez čeho se bengálština neobejde. Macher Jhol, smažený nebo kari a spárovaný s rýží, představuje zdravé jídlo, které by milovníci mořských plodů měli vyzkoušet v Kalkatě. Jedná se o pikantní kari tradiční pokrm, který kromě ryb zahrnuje brambory a rajčata. Macher Jhol, ochucený česnekem, cibulí, strouhaným zázvorem a kurkumou, je jedním z nejlepších jídel v Kalkatě.

2. Mishti Doi

Tento bengálský dezert vyrobený z fermentovaného sladkého jogurtu je jedním z nejoblíbenějších kulinářských sladkostí. Ačkoli je balené Mishti Doi k dostání v obchodech s potravinami po celé zemi, měli byste alespoň jednou v životě vyzkoušet to čerstvé z jednoho z legendárních sladkých koutů Kalkaty.

3. Kosha Mangsho

Vznikl v Bengálsko a nyní populární v Indii i mimo ni, Kosha Mangsho je vydatné skopové kari. Toto báječné jídlo obsahuje skopové maso, řadu zeleniny (hlavně rajčata a cibule) a širokou škálu koření.

Také čtení: Rychlý průvodce nejlepšími místy k návštěvě v Kalkatě

4. Alur Torkari

Alur Torkari je kari, které lahodí rtům a je považováno za nejlepší komfortní jídlo v bengálském stylu, které zahrnuje brambory vařené v husté rajčatové omáčce. Alur Torkari se obvykle podává s plochými chleby jako puri nebo chapati.

5. Luchi

Pravděpodobně oblíbená uhlohydrátová pochoutka ve městě, Luchi, je smažený plochý chléb podávaný v Kalkatě a ve zbytku Bengálska. Luchis se připravují z maida mouky, rafinované a bělené pšeničné mouky a smaží se v ghí nebo oleji, dokud nejsou křupavé. Chcete-li své jídlo vylepšit, spárujte Luchi s Alur Torkari nebo jiným bohatým kari pro skutečně lahodný zážitek.

6. Cholar Dal

Skutečná bengálská večeře je neúplná bez misky tohoto chutného čočkového kari vyrobeného z chana dal nebo gramu. Cholar Dal je husté, silně kořeněné a sladké jídlo, které si můžete vychutnat s luchis nebo puri. Podává se také s obyčejnou nebo jeera rýží. Cholar Dal, spárujte se svými vydatnými společníky nebo si ho vychutnejte jen jako svačinu, je jedním z nejlepších bengálských pohodlných jídel.

Také čtení: Neuvěřitelné věci, které můžete dělat, když jste na výletě do města Kalkata

7. Shukto

Další bengálské jídlo, Shukto je jídlo připravené z různých druhů zeleniny, včetně brambor, dýně, hořké tykve a tykve z lahve. Trochu sladké a trochu hořké Shukto lze spárovat s rýží nebo chlebem.

8. Chomchom

Dezerty jsou nedílnou součástí bengálské kuchyně a Chomchom je skutečně bengálský dezert. Připravuje se z mouky, cukru, smetany, citronové šťávy, šafránu a kokosových vloček. Období svátků je plné Chomchomu. Kulatý, hnědě zbarvený sladký pokrm z Bengálska je oblíbený ve všech koutech země.

9. Sandesh

Sandesh, vyrobený z mléka, tvarohu a cukru, je super oblíbený dezert a je jedním z nejhojnějších občerstvení, které můžete v Kalkatě vyzkoušet. Sandesh se dodává v různých tvarech a velikostech, od malých kruhových disků po kulaté kuličky. Sandesh je těstovitá a máslová sladkost a je perfektním sladkým pokrmem na závěr vašeho bengálského jídla.

Také čtení: 12 autentických jídel ze Západního Bengálska, která jsou lahodná

10. Rasgullas

Kdo by neznal Rasgullas, že? Jsou to vlastně malé kuličky z tvarohového a krupicového těsta máčené v chashni nebo cukrovém sirupu. Zatímco většina lidí v Indii věří, že Rasgullas jsou bengálské jídlo, je to skutečně sladké jídlo pocházející z Urísa. Bengálská sladkost nebo svačina Uríša, žádné jídlo v Kalkatě není kompletní, aniž byste spolkli pár Rasgullas.

Tento seznam ve vás vyvolal touhu po nejslavnějším jídle z Kalkaty? No, nejste jediný! Jakmile se vše dostane do normálu, plánujeme naše výlet do Kalkaty, a ty můžeš taky! Stačí zamířit do Adotrip a rezervovat nejlevnější letenky, hotely a cestovní balíčky. S námi není nic daleko!