Rakousko má majestátní hory, kulturní poklady a příjemnou hudbu. Napadlo vás ale někdy, co dává tomuto alpskému národu jeho jedinečnou chuť? Je to lahodné a lahodné jídlo Rakouska! Jídlo v Rakousku není jen o naplnění břicha; je to oslava staletých tradic, vlivů různých kultur a óda na místní produkty, které tato země štědře poskytuje.
Vstupte do rakouské kuchyně a přivítá vás řada vůní, které nejsou nic menšího než okouzlující. Teplá, máslová vůně pečiva pečeného v troubě, uklidňující vůně dušeného masa v hrnci, kořeněná vůně svařeného vína – symfonie typicky rakouských chutí. Pokud jste tedy labužníci se zálibou v gastronomických pochoutkách, připravte se na kulinářskou cestu, která vašim chuťovým buňkám dopřeje to nejlepší z Rakouska!
Vítejte v kulinářském světě Rakouska, kde každé jídlo vypráví příběh o tradicích, chutích a jednoduchých radostech života.
Jaké tajemství se skrývá za křupavým tradičním rakouským jídlem se zlatou kůrkou? To je vídeňský řízek! Tento typický pokrm, typicky vyrobený z natenko namletého telecího masa, je bohatě obalený ve strouhance a smažený do krásné zlaté dokonalosti. Výsledek? Nádherně křupavá kůrka obklopující křehké, šťavnaté maso překypující chutěmi, které rozezpívají vaše chuťové pohárky. Toto jídlo vládne rakouské gastronomické scéně od noblesních restaurací po útulné domácí kuchyně a právem si získalo své místo jako národní jídlo.
Máte rádi dobré smažené kuře? Pak vás rakouský Backhendl chytne za srdce! Nejlepší jídlo, Backhendl, je daleko od vašeho průměrného smaženého kuřete. Každý kousek je marinován v řadě místních bylinek a koření, poté obalen ve strouhance a smažen, dokud nedosáhne křupavé zlaté slávy. Výsledek? Symfonie křupavé a šťavnaté, které je těžké odolat. S každým soustem zažíváte kouzlo rakouské kuchyně – jednoduché ingredience dokonale provedené a vytvářejí gastronomické mistrovské dílo, které ve vás zůstane dlouho po posledním soustu.
Tafelspitz, vynikající příklad autentických rakouských receptů, vás každým soustem přenese do zimního dne v Rakousku. Představte si, že sedíte v útulném hostinci, obklopeni zasněženými vrcholky, a vychutnáváte si misku křehkého, šťavnatého vařeného hovězího podávaného ve vydatném vývaru plném chutí. Toto jídlo, tradičně podávané s jablečným křenem a pažitkovou omáčkou, je víc než jen jídlo; je to uklidňující objetí v chladném dni. Jeho popularita se neomezuje pouze na Rakousko; Tafelspitz byl také oblíbeným pokrmem císaře Františka Josefa I. a dodal této skromné, ale chutné pochoutce královský nádech.
Čas uspokojit chuť na sladké jedním ze slavných dezertů! Ustupte, jablečný koláč. Uvolněte cestu Wiener Apfelstrudel! Tenké, vločkovité pečivo obklopuje sladkou a kyselou jablečnou náplň, jemně kořeněnou skořicí – je to nebeský dezert. Každé sousto je směsí textur a chutí, které tančí na vašem jazyku, takže pokorný Apfelstrudel musíte ochutnat na každé cestě za rakouským jídlem.
Semmelknödel je stejně typický rakouský jako alpské vrcholy a jsou nádherné houskové knedlíky se zvláštním postavením v tradiční rakouské kuchyni. Tyto vydatné knedlíky vyrobené z prošlých rohlíků, mléka a vajec dokonale doplní širokou škálu rakouských jídel. Semmelknödel je svědectvím rakouského způsobu přeměny jednoduchých ingrediencí na uklidňující a uspokojující jídlo, ať už se podává s lahodným dušeným masem nebo ochucený pikantním kysaným zelím.
Čtěte více : Kultura Rakouska
Považujte se za milovníka sýrů. S Käsespätzle, oblíbeným rakouským pouličním jídlem, v podstatě rakouskou odpovědí na maku a sýr, budete v nebi pro gurmány. Měkký, domácí Spaetzle (malé, měkké nudle nebo knedlík) se hodí do bohaté smetanové sýrové omáčky, přelité dokřupava osmaženou cibulkou a podává se horké. Je to kýčovité, uklidňující; je to vše, co si můžete přát v misce čisté lahodnosti.
Hledáte vydatné jídlo, které vás zahřeje na duši? Nehledejte nic jiného než Gulash, bohatý a chutný hovězí guláš rakouský jako řeka Dunaj. Tento uklidňující pokrm, který si často vychutnáváte v chladnějších měsících, je pomalu pečený k dokonalosti, což umožňuje, aby se chutě hovězího masa, cibule a papriky spojily do mísy tepla a pohodlí. Tento autentický rakouský recept je důkazem kulinářského umění země.
Pokud hledáte sladké, nadýchané potěšení, Kaiserschmarrn je vaše jídlo! Tento slavný rakouský dezert je nadýchaná palačinka, která se natrhá na kousky, slazené moučkovým cukrem a často se podává s pikantním ovocným kompotem. Toto jídlo, o kterém se říkalo, že ho měl v oblibě císař František Josef, je rakouskou klasikou, které se jen těžko odolává. S každým soustem pochopíte, proč má tato sladká, karamelizovaná pochoutka královskou pečeť.
Žádná gastronomická cesta Rakouskem není úplná, aniž byste zažili radost z Brettljause. Tento vydatný talíř, na kterém si často pochutnávají v venkovských vinárnách Heuriger, je skvělá pomazánka z různých uzenin, sýrů, nakládané zeleniny a vydatného chleba. Každý prvek na talíři se spojí a vytvoří hostinu chutí a textur, která uspokojí i lahodně tradiční rakouskou kuchyni.
V říši dortů je Sachertorte rakouskou královskou rodinou. Tento dekadentní čokoládový dort, plněný vrstvou meruňkového džemu a přelitý lesklou čokoládovou polevou, je pravou rakouskou klasikou. Tento dort, jeden z nejlepších rakouských jídel, byl poprvé vytvořen ve Vídni v roce 1832 a od té doby se stal symbolem rakouské cukrárny.
Čtěte více : Slavný festival Rakouska
Kousnutí Marillenknödel je jako výbuch rakouského léta ve vašich ústech! Tyto lahodné knedlíky, plněné sladkými, zralými meruňkami a pokryté směsí cukru a máku, jsou slavným rakouským dezertem, který vystihuje podstatu rakouského léta jako žádný jiný.
Faschingskrapfen neboli rakouské koblihy jsou sladkou lahůdkou, na kterou Rakušané každoročně netrpělivě čekají. Tyto nádherné koblihy posypané cukrem, které se tradičně jedí během karnevalové sezóny, jsou obvykle plněné meruňkovým džemem a skutečnou lahůdkou pro smysly.
Seznamte se s nejstarším známým dortem na světě, Linzer Torte. Tento dort pochází z Lince a je nádhernou kombinací bohaté máslové oříškové kůry naplněné pikantní vrstvou džemu z červeného rybízu. Stačí jeden kousek tohoto slavného rakouského dezertu a přenesete se přímo do okouzlujících uliček Lince.
Mozartkugel je malá koule sladkého potěšení, která uchvacuje chuťové buňky Rakušanů i cestovatelů již více než sto let. Tato sladká dobrota pojmenovaná po slavném skladateli Wolfgangu Amadeovi Mozartovi se skládá z marcipánového středu potaženého nugátem a obaleného hořkou čokoládou.
Mohnnudeln, cenný klenot autentických rakouských receptur, představuje okouzlující směs sladkého a slaného. Tyto nádherné bramborové nudle, bohatě posypané mletým mákem a cukrem, nabízejí Rakousku jedinečný kulinářský zážitek. Mohnnudeln je svědectvím rakouské kulinářské kreativity a ze skromných ingrediencí dělá pokrm, který není ničím výjimečný.
Čtěte více: Slavný festival v Rakousku
Nakonec tu máme Palatschinken - rakouskou verzi velmi oblíbených palačinek. Tenký a lehký, naplněný řadou sladkých nebo slaných náplní, Palatschinken lze nalézt na stole pouličních prodejců, domácích kuchyní a luxusních restaurací. Ať už si je vychutnáte jako oblíbené rakouské pouliční jídlo nebo luxusní dezert, tyto palačinky musí vyzkoušet každý, kdo hledá pravou chuť Rakouska.
Čtěte více : Nejlepší jezera k návštěvě v Rakousku
Když tuto kulinářskou cestu zakončíme, je jasné, že rakouské jídlo je stejně rozmanité a okouzlující jako jeho krajina. Každé jídlo, ať už je to uklidňující miska guláše nebo křupavý, zlatý řízek, vypráví příběh o bohaté rakouské kultuře, tradici a upřímné lásce k dobrému jídlu. Až se tedy příště vydáte poznávat svět, nechte se vést chutěmi Rakouska.
Jste připraveni zažít gastronomickou aféru s tím nejlepším z Rakouska? Nezapomeňte, aby byl váš zážitek z cestování bezproblémovější Adotrip, váš cestovní partner. Ať už se jedná o rezervaci letenek nebo vytvoření dokonalého itineráře, máme pro vás vše! Pamatujte, jak říkají Rakušané: „Život je příliš krátký na to, abychom pili špatné víno“. Tak proč si z toho neudělat nezapomenutelné kulinářské dobrodružství s přepychovým jídlem Rakouska?
S námi není nic daleko!
Q1: Jaká jsou některá tradiční jídla rakouské kuchyně?
A1: Tradiční rakouská kuchyně nabízí pokrmy jako
Q2: Můžete doporučit nějaké známé dezerty nebo pečivo z Rakouska?
A2: Rakousko je známé svými lahodnými dezerty, včetně
Q3: Existují nějaké regionální speciality nebo pokrmy jedinečné pro konkrétní oblasti Rakouska?
A3: Každý region v Rakousku se může pochlubit svými specialitami, jako je Salzburger Nockerl ze Salcburku a štýrský dýňový olej.
Q4: Mohou turisté s dietními omezeními najít vhodné možnosti v rakouské kuchyni?
A4: Rakouská kuchyně vyhovuje dietním omezením a nabízí vegetariánská, bezlepková a veganská jídla v mnoha zařízeních.
Q5: Můžete doporučit nějaká oblíbená vegetariánská nebo veganská jídla v Rakousku?
A5: Mezi oblíbené vegetariánské a veganské možnosti v Rakousku patří Kaspressknödel a Erdäpfelgulasch.
Q6: Jaké jsou typické ingredience používané v rakouské kuchyni?
A6: Rakouská kuchyně se opírá o maso, brambory, mléčné výrobky, pšeničnou mouku a regionální produkty.
Q7: Můžete doporučit nějaké tradiční rakouské restaurace nebo trhy s potravinami, kde byste mohli ochutnat místní kuchyni?
A7: Chcete-li ochutnat autentickou rakouskou kuchyni, navštivte podniky jako Figlmüller a Naschmarkt ve Vídni nebo Stieglkeller v Salcburku.
Q8: Existují nějaké oblíbené nápoje nebo nápoje, které doplňují rakouská jídla?
A8: Rakouská jídla se dobře doplňují s místními pivy jako Stiegl nebo Gösser a víny z oblastí jako Wachau a Burgenland.
Q9: Mohou se turisté účastnit prohlídek jídla nebo kurzů vaření, aby se dozvěděli o rakouské kuchyni?
A9: Výlety za jídlem jsou k dispozici ve městech jako Vídeň a Salzburg. Najdete zde kurzy vaření, kde se účastníci mohou naučit připravovat tradiční jídla, jako je vídeňský řízek a jablečný závin.
Q10: Jak lze najít informace o hygienických a bezpečnostních postupech při stolování v Rakousku?
A10: Zajistěte hygienu a bezpečnost potravin tím, že budete kontrolovat oficiální hodnocení restaurací, hledat pečeť „Gastrosiegel“ a konzultovat recenze a cestovní průvodce.
--- Vydal Adotrip
Letenky z Džammú do Džajpuru
Letenky z Nagpuru do Vishakhapatnamu
Letenky z Dillí do Indore
Letenky z Dehra Dun do Dillí
Letenky z Bombaje do Chennai
Lety z Ahmedabadu do Bangalore
Letenky z Patny do Udaipuru
Letenky z Vadodara do Mangalore
Lety z Lucknow do Dehra Dun
Letenky z Bombaje do Dehra Dun
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
