La capitale de l'Inde, Delhi est un territoire de l'union et une ville métropolitaine située dans la partie nord du pays. C'est la deuxième ville la plus riche d'Inde qui est connue pour être un centre diplomatique et administratif. Mélange parfait de charme moderne et ancien, la capitale regorge de sites historiques, de vastes jardins, de parcs d'attractions, de musées, de galeries d'art, de marchés luxueux, d'une vie nocturne étincelante, de restaurants populaires et de la communauté la plus accueillante. Delhi est à coup sûr le cœur de l'Inde.
Construite et détruite à plusieurs reprises, l'antiquité de la capitale de l'État remonte à 3000 ans. Mentionnée dans l'épopée mythologique du Mahabharata, Delhi était alors connue sous le nom d'Indraprastha, qui était la capitale des Pandavas. La région de Lal Kot à Delhi a été fondée par la dynastie Tomar en 736. Prithviraj Chauhan a conquis la ville en 1180 et l'a rebaptisée Qila Rai Pithora. Création de Qutb-ud-din Aibak Qutub Minar en 1193 et a marqué cette région comme son territoire. Le dirigeant afghan Mohammad Ghori a vaincu Prithviraj Chauhan et a pris le contrôle de Delhi et a établi son sultanat en 1206, cependant, son sultanat a pris fin lorsque Taimur a envahi Delhi en 1398. Au cours de cette période, plusieurs dynasties telles que la dynastie Khilji, la dynastie Sayyid, la dynastie Tughlaq, et la dynastie Lodi est née et a disparu en laissant derrière elle des monuments qui témoignent de sa présence dans la capitale.
Après la première bataille de Panipat Babur a établi l'empire moghol à Delhi en 1526. Sher Shah Suri a vaincu le fils de Babur, Humayun, et a construit le Purana Qila au milieu du XVIe siècle. En 16, Shah Jahan a construit les murs du vieux Delhi et en a fait une capitale permanente des Moghols. Au cours de cette période, il a établi le Fort Rouge et la Jama Masjid et a renommé la capitale en Shahjahanabad. La capitale est restée attrayante pour les Marathes et les rois perses qui ont continué à attaquer Delhi au 1638ème siècle. En 18, la Compagnie des Indes orientales profita de la tourmente et s'empara de force de la capitale. En 1803, le roi George a annoncé Delhi comme nouvelle capitale britannique et en a fait le centre des activités gouvernementales. L'architecte britannique Edwin Lutyens a conçu la ville et la partie centrale de la capitale conserve encore l'architecture impériale de l'époque britannique. L'Inde a obtenu son indépendance en 1911 et New Delhi a été officiellement déclarée capitale de l'Inde.
Dotée d'un riche patrimoine culturel, une partie du vieux Delhi affiche encore une architecture de style ancien, des marchés animés, des ruelles étroites et des communautés traditionnelles qui défendent les valeurs traditionnelles d'une époque révolue. L'autre côté de la capitale est ultra cossu et très modernisé. Le mode de vie de Delhi est influencé par la culture des États liés tels que le Pendjab, Rajasthan, Uttar Pradesh et Haryana. Delhi fait partie des anciennes régions de l'Inde qui ont une histoire de nombreux empires qui la contrôlent. Les Chauhans et les Moghols ont laissé une influence massive sur la culture de Delhi et, par conséquent, l'hindouisme et l'islam sont deux religions majeures qui prospèrent ensemble pour rendre la ville plus accueillante.
Les migrants de diverses régions de l'Inde viennent ici pour s'installer pour de meilleures opportunités d'emploi et un meilleur style de vie. Cela a en effet ouvert la voie à la culture cosmopolite et à la fusion des traditions anciennes et du style de vie moderne. Plus de 80% de la population parle hindi, ce qui en fait une langue officielle de la capitale, cependant, le pendjabi, le bengali et l'ourdou sont des langues largement parlées. Les gens de différentes parties du pays vivent ici paisiblement et tous les grands festivals de l'Inde sont célébrés avec enthousiasme. C'est une ville exemplaire en Inde où l'unité dans la diversité est évidente dans les rassemblements sociaux et culturels et il existe une pléthore de raisons de visiter Delhi.
Le passé ancien de la capitale a laissé derrière lui de nombreux arts et artisanat intéressants, y compris ceux adaptés des cultures voisines. Les Moghols ont fréquenté plusieurs artistes et artisans et leurs formes d'art existent toujours dans les ruelles étroites du vieux Delhi. Centre culturel de son époque, Delhi a toujours attiré les meilleurs peintres, artisans, musiciens et danseurs. Les bijoux en ivoire ont été les plus importants, cependant, avec l'interdiction imposée sur l'ivoire, les artisans fabriquent désormais des bijoux exquis à partir d'os de buffle et de chameau. Pahadi Bhojla de Matia Mahal est un endroit célèbre pour repérer ces bijoux. Les bijoux Meenakari et Kundan de Delhi sont à la mode élégants et sophistiqués. Les bracelets de travail de laque vibrants et colorés parsemés de miroirs et de perles sont attrayants et séduisants. Delhi abrite de nombreux créateurs de mode indiens et est la plaque tournante de la broderie textile de la plus haute qualité.
La magie du travail complexe du zari et l'euphorie des pierres semi-précieuses cloutées sur les différents tissus ont créé un buzz sur le marché international. Art raffiné de la broderie au fil d'or, Zardozi est extrêmement gracieux et élégant. La peinture est un autre art célèbre à Delhi depuis l'époque moghole car les empereurs aimaient la peinture et invitaient des peintres du monde entier. Peu de ces peintres sont restés en arrière et leur art est devenu un héritage de la culture artistique de Delhi. La peinture sur papier, la peinture miniature, les manuscrits, les peintures sur marbre sont quelques types de peintures très célèbres et que l'on peut trouver dans de nombreuses galeries et marchés. La poterie et l'émaillage sont l'artisanat traditionnel de la capitale. Fabrication de bâtons d'encens, ittars (parfums), moulage de laiton sont les cadeaux que les Moghols ont laissés dans leur capitale et qui sont encore célèbres aujourd'hui.
Les cuisines du nord de l'Inde sont les préférées car elles appartiennent à la ligue des cuisines les plus riches du monde. Qu'il s'agisse de poulet au beurre d'un restaurant chic ou de poulet tikka au Dhaba au coin de la rue, les somptueux délices de Delhi vous feront saliver. La variété des plats à Delhi est insondable et chaque rue de la capitale a quelque chose de délicieux à offrir. Chhole Bhature, Aloo Tikki, Papri Chaat, Kachori Aloo, Tikkas, Kebabs, Pakodas, Momos sont quelques-uns des célèbres plats de rue et les restaurants proposant ces plats ne manquent pas, mais avec un style unique.
Dal Makhani, Poulet au beurre, Biryani, Poulet Korma, Mutton Rista, Dal Bukhara, Mutton Barra, Kadhai Paneer, Shahi Paneer sont quelques-uns des plats paradisiaques de Delhi qui sont célèbres dans le monde entier. Avec de nombreuses options pour les gourmands, il existe des spécialités comme Jalebi, Kulfi Falooda, Rabri, Karachi Halwa, une variété de Paan, Gulab Jamun, Rasgullas, Ras Malai, etc. qui ont couronné la capitale comme le centre de desserts le plus apprécié. Les ruelles étroites du vieux Delhi regorgent de restaurants d'origine ancienne et dont les recettes ont été transmises de génération en génération. Ce sont les plats prisés de l'ère moghole qui font la fierté de la culture culinaire de Delhi.
La seule ville au monde à posséder non pas un mais trois sites du patrimoine mondial de l'UNESCO dans ses limites, Delhi conserve la distinction unique qui attire un grand nombre de touristes du monde entier. Ce n'est pas tout, la capitale ne cesse de surprendre avec une pléthore d'endroits intéressants à visiter et une myriade de choses à faire.
Delhi est à coup sûr la meilleure destination touristique en Inde où la diversité peut être observée à son meilleur. La capitale de l'Inde est bien au-delà de sa culture écrasante, de ses reliques historiques, de son style de vie pompeux et de sa nourriture qui fait claquer les lèvres.
Delhi est la capitale de l'Inde. C'est une ville métropolitaine qui se trouve dans la partie nord du pays. C'est la deuxième ville la plus riche et un centre administratif.
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