Le Nagaland est un État enclavé du nord-est de l'Inde. Bien que non discutée ou mise en valeur, la terre a une beauté naturelle, une culture riche, des sites historiques et des délices culinaires. La nourriture du Nagaland est unique en apparence et en goût par rapport au reste du pays, c'est pourquoi elle fascine tout le monde.
Donc, si vous entrez dans ce grand état de l'Inde, visitez-le complètement, car vous pourrez goûter à de nombreuses saveurs. Parmi les nombreuses options alimentaires, Nagaland le porc est l'élément le plus célèbre. Il y a aussi Galho, Fish Tenga, Zutho et ainsi de suite. En bref, il y a beaucoup à découvrir dans la gastronomie du Nagaland !
Des divers plats de riz aux délicieuses collations au porc, le Nagaland possède un trésor de produits alimentaires. Ici, nous mettons en évidence certains des principaux plats de l'État que vous devez sûrement essayer lors de votre voyage.
Si vous aimez les currys de viande comme le poulet au beurre, l'agneau, etc., vous adorerez le curry de porc du Nagaland. Bien qu'elle soit cuite de la même manière que les autres viandes du pays, elle est unique par rapport aux autres. La cuisine traditionnelle du curry de porc se fait avec du soja fermenté et des pousses de bambou fermentées. Cependant, vous pouvez utiliser des piments rouges et de la poudre de piment rouge pour obtenir la saveur épicée.
Le curry de porc a un goût excellent s'il est cuit dans une cocotte-minute. De plus, les indigènes de l'État servent ce plat savoureux avec de la pâte de poisson et du riz cuit à la vapeur.
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Si vous avez fini d'admirer le curry de porc, passons au Bamboo Shoot. La pousse de bambou n'est pas tout à fait un plat, mais un ingrédient essentiel de la plupart des plats non végétariens du Nagaland. Il est principalement utilisé pour donner un goût aigre aux plats comme le porc, le poisson, etc.
Le goût des pousses de bambou fraîches est plus amer que nécessaire. Ainsi, avant de l'utiliser dans les plats, il est tranché et trempé dans l'eau pour lui enlever son amertume. Bien que cet aliment soit aigre, il fournit au corps des vitamines et des fibres spécifiques. Pas seulement dans la nourriture du Nagaland, mais la pousse de bambou est utilisée dans presque tous les États du nord de l'Inde.
Si vous avez essayé Khichdi du nord de l'Inde, Galho aura une longueur d'avance. Bien que la texture générale du Galho soit similaire à celle du khichdi, son goût varie un peu avec ses ingrédients. Le plat est important pendant l'hiver et a une consistance veloutée. Il est fait avec des légumes assaisonnés, du riz et de la viande. Les habitants du Nagaland préfèrent y ajouter du soja fermenté et des pousses de bambou.
Idéalement, le plat est servi avec de l'ail et du gingembre garnis. Alors, si vous êtes ici, régalez vos papilles avec.
La cuisine du Nagaland ne se limite pas à des plats de viande épicés et tendres. Il propose également une poignée de desserts. Tout comme Galho est au Nagaland pour Khichdi, le riz au lait au bâton noir est au Nagaland pour Kheer. Contrairement au dessert de l'Inde du Nord, le riz utilisé dans ce plat est noir, ce qui fait du pudding la conclusion parfaite d'un délicieux dîner.
Le Black Stick Rice Pudding est préparé en faisant cuire du lait de coco et du riz dans une cocotte-minute. De plus, lorsque le dessert est prêt, il est parfumé avec des pistaches, du safran et d'autres épices chaudes comme la cannelle, les clous de girofle, la muscade, etc. En bref, si vous avez envie de quelque chose de sucré au Nagaland, l'État a ce délicieux dessert pour vous. Essayez-le!
Le deuxième plat de viande qui peut surpasser le curry de porc est celui-ci. Samathu est la poudre de piment qui rend ce plat unique et savoureux. Compté parmi les meilleurs plats du Nagaland, le plat Samathu est un curry épais fait en combinant du porc fumé avec de l'axone ou du soja fermenté. Après cela, il est combiné avec de nombreux piments rouges pour le rendre super épicé.
La partie centrale du plat vient cuire lentement jusqu'à ce que toutes les saveurs se mélangent bien. Bien qu'il s'agisse du plat phare de la maison Sumi, il domine les choix alimentaires des autres tribus du Nagaland.
La cuisine du Nagaland ne se résume pas à des saveurs savoureuses. Certains aliments possèdent également des propriétés médicinales, et Akini en fait partie. Akini est un aliment du Nagaland qui a un goût unique et appétissant. Il est cuit avec certains des meilleurs ingrédients, comme les graines de périlla, les graines de soja et les escargots de rizière.
Lors de la cuisson, les graines de périlla sont torréfiées et moulues. De plus, ils sont cuisinés avec des escargots de rizière. Selon les préférences, d'autres choses peuvent être ajoutées à Akini, comme du porc ou du chutney du Nagaland appelé axone. Alors, quand au Nagaland, essayez-le!
Si vous aimez la cuisine de rue, le porc fumé est votre meilleur choix. Classé parmi les meilleurs plats de Dimapur, le porc fumé a une place douce dans le cœur des Nagaland. L'aspect qui fait du porc fumé un choix favorable est son croustillant à l'extérieur et sa tendreté juteuse à l'intérieur.
La savoureuse nourriture non végétarienne du Nagaland est cuite en coupant le porc en petits morceaux, puis en la faisant cuire avec un mélange exquis d'épices sèches. Tout comme Samathu, Raja Mirchi (Naga King Chili) est l'ingrédient qui rehausse le goût du porc fumé.
Celui-ci est le plus simple à réaliser parmi tous les aliments décrits du Nagaland. C'est l'un des aspects que les habitants du Nagaland consomment quotidiennement. La recette de fabrication de Hinkejvu comprend la cuisson de feuilles de chou déchiquetées, de feuilles de moutarde, de haricots verts et de colocasia avec une pincée de sel.
Tous ces éléments sont soigneusement bouillis dans un récipient jusqu'à ce que toutes les saveurs de ces ingrédients se mélangent parfaitement. Au final, il est servi dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez obtenir du riz avec ce plat pour rehausser le goût.
Le plat est gardé un peu terne afin qu'il puisse le compléter en accompagnement avec d'autres collations épicées du Nagaland. Il comprend des feuilles de moutarde et des racines de Colocasia. Ces deux ingrédients sont cuits avec une pincée de sel. L'eau ajoutée à ce plat est réduite au minimum pour assurer une sauce épaisse.
La meilleure chose à propos d'Aikibeye est son temps de cuisson. Il est censé être fade, il ne nécessite donc pas beaucoup de temps de cuisson. Pas obligatoire, mais il est toujours bon d'avoir quelque chose à côté. Il fait le meilleur combo avec du riz cuit à la vapeur.
Le dernier sur la liste est l'unique, et ce n'est pas un article comestible mais une boisson. Zutho est une boisson à saveur aigre-douce très populaire dans la région nord-est du pays. Préparé avec seulement deux ingrédients, du riz et de l'eau, Zutho est le rafraîchissement clé pour les habitants.
Considérée comme une bière locale, la bière de riz est préparée en pilant le riz à la main et en le mélangeant avec de l'eau. Le mélange est poursuivi jusqu'à ce que le mélange obtienne une consistance pâteuse. De plus, il est mélangé avec des feuilles de quinoa séchées et laissé fermenter à travers un filet de bambou. Ainsi, cela peut être une boisson de réveil parfaite après une longue journée de voyage.
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Votre voyage ne doit pas se limiter à vous déplacer et à cliquer sur des selfies. Il faut aussi explorer les délices culinaires de l'endroit. Par conséquent, si vous prévoyez de visiter le Nagaland, concentrez-vous uniquement sur les plats que vous goûterez et laissez le processus de planification à Adotrip.com. Nous sommes les meilleurs pour planifier des visites et voyager à travers le monde. Nos divers services incluent la réservation de vols, l'assistance pour les visas, la réservation d'hôtels, les visites guidées, etc. Nous excellons également dans la recherche des meilleures offres et forfaits pour garantir une expérience sans tracas.
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Q. Quels sont les plats traditionnels les plus populaires du Nagaland ?
A. Pour les amateurs traditionnels, la nourriture Kohima la plus populaire est la viande de brousse, l'akini, le curry de porc, le porc cuit à la vapeur, etc.
Q. Comment l'utilisation d'ingrédients locaux a-t-elle façonné la cuisine du Nagaland ?
A. L'utilisation d'ingrédients locaux a considérablement modifié la cuisine du Nagaland. Contrairement aux autres États du nord et du sud du pays, la cuisine du Nagaland propose des plats de porc et de la bière de riz fermentée et utilise beaucoup de piments. L'amour pour ces produits alimentaires ne se voit nulle part dans le pays.
Q. Quels sont certains des aliments uniques que les visiteurs peuvent essayer au Nagaland ?
A. Pour les visiteurs, il existe de nombreux produits alimentaires uniques à essayer, tels que l'Akini, le Samathu, l'Anishi, le poisson séché fermenté et plus encore.
Q. Y a-t-il des festivals ou des événements populaires liés à la gastronomie au Nagaland ?
A. Oui, il existe des festivals alimentaires populaires au Nagaland, tels que Hornbill Festival, Naga food festival et Moatsu Mong.
Q. Quels sont les meilleurs restaurants ou restaurants pour goûter la cuisine du Nagaland ?
A. Pour goûter la meilleure cuisine du Nagaland, vous devriez visiter Bangkok Cafe and Cuisine, Herbs and Spices Restaurant, JAT Restaurant et Fifa Cafe.
Q. Existe-t-il des coutumes ou des traditions spécifiques liées à la célèbre culture culinaire du Nagaland ?
A. Oui, certaines coutumes et traditions spécifiques sont liées à la culture alimentaire du Nagaland. Par exemple, il y a 16 tribus au Nagaland, et chacune a ses coutumes respectives liées aux choix alimentaires.
Q. Comment la culture alimentaire du Nagaland a-t-elle évolué au fil des ans ?
A. La culture alimentaire du Nagaland a connu de nombreux changements au fil des ans et de nombreux aspects l'affectent. L'interaction avec les États voisins, les nouvelles cultures et pratiques agricoles, l'évolution des régimes alimentaires et l'augmentation du tourisme ont collectivement conduit à l'évolution de la culture alimentaire.
Q. Quels sont les blogueurs ou influenceurs culinaires les plus populaires au Nagaland ?
A. Les influences jouent un rôle important dans la promotion de la nourriture d'un lieu. Certains des principaux influenceurs du Nagaland sont Quality Baking Supplies, Pauline Privez, Dirt Dog, etc.
Q. Quel genre de souvenirs ou de cadeaux liés à la nourriture les visiteurs peuvent-ils acheter au Nagaland ?
A. Si vous êtes au Nagaland, vous pouvez acheter des souvenirs et des cadeaux uniques liés à la nourriture. Vous pouvez acheter des piments Naga, des pousses de bambou, des cornichons Naga, du thé Naga et des spiritueux locaux pour votre maison.
Q. Les visiteurs peuvent-ils assister à des cours de cuisine ou à des ateliers pour en savoir plus sur la cuisine du Nagaland ?
A. Oui, si vous avez envie d'essayer et de cuisiner la nourriture du Nagaland, vous pouvez suivre des cours et des ateliers de cuisine au Nagaland. Apprenez des meilleurs aux Wander Studios, aux démonstrations du Hornbill Festival, etc.
--- Publié par Adotrip
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