Jste připraveni vydat se na kulinářskou cestu? Vydejme se na výlet do Ázerbájdžánu, kde se chutě východu snoubí s tradiční kuchyní západního stylu. Ázerbájdžán je jedinečná země se složitou směsí kultur a vlivů. Tento pulzující národ dal světu některé ze svých nejúžasnějších a nejvybranějších kulinářských požitků. Od Piti po Dushbara, jídlo Ázerbájdžánu má širokou škálu tradičních pokrmů, které jistě potěší vaše chuťové pohárky.
Ázerbájdžán byl po staletí hlavním uzlem Hedvábné stezky, spojující lidi a kultury z východu na západ. To vedlo k rozmanité a bohaté škále chutí, přísad a pokrmů, které byly v průběhu let zdokonalovány. V tomto článku prozkoumáme 16 nejznámějších ázerbájdžánských jídel.
Od vydatných polévek až po lahodné dezerty, každý pokrm zanechá váš žaludek příjemně plný a chuťové buňky v extázi. A tak se bez dalších řečí pustíme do našeho gastronomického dobrodružství!
Pokud jde o chutná a lahodná jídla, Ázerbájdžán je skrytý klenot gastronomického potěšení! Od šťavnatého masa po vydatné polévky, dezerty, saláty a další – pro každého je tu něco. Zde se dozvíme o některých z nejoblíbenějších potravin v Ázerbájdžánu, když budete na vaší další cestě. Tak co, jste připraveni na kulinářské dobrodružství? Pojďme rovnou do toho!
Ázerbájdžánské tradiční jídlo je známé svou bohatou, aromatickou a chutnou polévkou – Piti. Tato vydatná polévka se připravuje z jehněčího masa, cizrny, brambor a cibule, pomalu se vaří celé hodiny v hliněném hrnci, dokud je jehněčí maso tak měkké, že odpadá od kosti. Tato pikantní polévka propasírovaná přes tenkou vrstvu se podává s čerstvými bylinkami a pečeným chlebem známým jako Lavash.
Piti je národním jídlem Ázerbájdžánu a najdete ho téměř v každé tradiční restauraci v zemi. Využijte této ikonické kuchyně při návštěvě Ázerbájdžánu!
Jedním z nejoblíbenějších jídel v Ázerbájdžánu je Dushbara. Tyto drobné, lahodné jehněčí knedlíky se obvykle vaří ve slaném vývaru a podávají se se zakysanou smetanou nebo s kopečkem jogurtu. Dushbara je tradičně pokrm připravovaný při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby, svátky nebo rodinné oslavy.
Výroba Dushbary je práce z lásky, protože každý knedlík se vyrábí ručně, jeden po druhém. Tyto malé vydatné knedlíky musíte při objevování jídla Ázerbájdžánu vyzkoušet!
Přečtěte si také - Turistická Místa K Návštěvě V Ázerbájdžánu
Kyufta Bozbash je masový pokrm, který svými bohatými pikantními příchutěmi potěší každého gurmána. Toto nejlepší jídlo v Ázerbájdžánu se připravuje z masových kuliček, brambor, bylinek a koření, vše se vaří v bohatém aromatickém vývaru, dokud nejsou brambory měkké a karbanátky šťavnaté a chutné.
Kufta Bozbash se tradičně podává s křupavým chlebem, jogurtem, měsíčky citronu a čerstvými bylinkami, což z něj dělá chutné a syté jídlo. Využijte tato delikátní ázerbájdžánská jídla při svém dalším kulinářském dobrodružství!
Saj Ichi je tradiční ázerbájdžánské jídlo, které musíte při objevování místní kuchyně ochutnat. Tyto velké, lahodné, tenké, křupavé placky se obvykle pečou na klenutém železném roštu zvaném Saj. Těsto se vyrábí z jednoduchých surovin, jako je mouka, voda, sůl a droždí, a často se vyvaluje ručně nebo pomocí stroje. V Ázerbájdžánu je plochý chléb základní součástí každého jídla a podává se téměř ke každému pokrmu.
Tento lahodný plochý chléb musíte vyzkoušet, když poprvé ochutnáte tradiční ázerbájdžánskou kuchyni!
Dolma, v některých oblastech také známá jako Dolmeh, je klasickým pokrmem Ázerbájdžánu. Toto pikantní jídlo se skládá z hroznových listů plněných lahodnou kombinací mletého hovězího masa, rýže, bylinek a koření. Hroznové listy se pak pevně srolují a vaří se ve voňavém vývaru do měkka.
Kombinace křupavých hroznových listů, pikantní náplně a bohatého vývaru dělá z tohoto jídla absolutní explozi chutí – kterou musí vyzkoušet každý, kdo navštíví Ázerbájdžán!
Dalším pokrmem, který musíte využít při objevování tradiční ázerbájdžánské kuchyně, je Buglama. Tento chutný guláš se připravuje z jemného jehněčího masa, voňavé cibule, šťavnatých rajčat a směsi aromatických bylinek a koření. Ingredience se pomalu vaří v uzavřeném hrnci, dokud je jehněčí maso šťavnaté a neodpadá od kosti.
Buglama se obvykle podává v rodinném stylu s přílohou chleba lavash, salátem a nakládanou zeleninou. Je to opravdové komfortní jídlo, které si nejvíce vychutnáte při zvláštních příležitostech, jako jsou rodinná setkání nebo svatby.
Vegetarián nebo ne, Mangal Salaty je v Ázerbájdžánu nutností ochutnat slavné jídlo. Tento jednoduchý a lahodný salát obsahuje grilovanou zeleninu, jako je lilek, rajčata, houby, cuketu a papriku, dochucenou solí, pepřem a kapkou olivového oleje.
Chutě se nechají prolnout a vytvoří lahodnou směs chutí, která je pikantní a uspokojující. Toto oblíbené jídlo v Ázerbájdžánu je skvělým doplňkem jakéhokoli jídla nebo si ho můžete vychutnat samotné jako zdravou a lahodnou svačinku.
Plov, tradiční ázerbájdžánský pokrm, je rýžový pokrm vařený s masem, cibulí a bylinkami. Je to vydatné a chutné pohodlné jídlo, které se v Ázerbájdžánu těší po staletí. Toto slané jídlo obsahuje jemné kousky hovězího nebo jehněčího masa, které se pak vaří ve vývaru s cibulí, česnekem a kořením.
Toto oblíbené jídlo v Ázerbájdžánu se obvykle podává s nakládanou zeleninou nebo jogurtem a často se těší na rodinných setkáních, svatbách a dalších zvláštních příležitostech.
Dovga, smetanová jogurtová polévka, je v Ázerbájdžánu oblíbeným jídlem a představuje osvěžující a lahodné jídlo v horkém letním dni. Tato polévka se vyrábí ze základu z jogurtu a čerstvých bylinek, jako je máta a kopr, v kombinaci s rýží, cizrnou nebo čočkou a někdy i masem.
Pokrm je často zakončen posypem škumpy, štiplavého koření, které dodává krémové polévce nával chuti.
Bozbash je další oblíbené jídlo v Ázerbájdžánu a perfektní komfortní jídlo pro chladnější období. Je to vydatný, chutný guláš vyrobený z masa a zeleniny, často jehněčího nebo hovězího, a různé zeleniny, jako je mrkev, brambory nebo lilek.
Klíčem k vytvoření dokonalého Bozbashe je zajistit, aby se chutě zeleniny a masa dokonale spojily a vytvořily jedinečnou a pikantní směs chutí. Toto oblíbené jídlo v Ázerbájdžánu se často podává s chlebem nebo rýží a je ideální pro zahřátí v chladných dnech.
Djiz-biz je úžasně chutný a aromatický rýžový pilaf smíchaný s jemným hovězím masem, který je ideální pro každého milovníka masa. Tato delikátní pochoutka zahrnuje hovězí, ovčí nebo kozí ledviny, játra, střeva, srdce a plíce. Aby to bylo ještě báječnější pro letní mlsné jazýčky, rajčata jsou skvělým doplňkem tohoto slaného jídla a brambory, pokud si to přejete!
Toto jídlo si můžete vychutnat kdykoli během roku a je ideální pro rodinné večeře nebo zvláštní příležitosti.
Gutabs je slaný chléb plněný masem, známé jídlo v Ázerbájdžánu a podává se jako předkrm nebo svačina. Při pečení je chléb vyroben z těsta obohaceného jogurtem, aby se vytvořila lehká, nadýchaná textura. Masová náplň se obvykle skládá z mletého jehněčího nebo hovězího masa, cibule a bylinek.
Jakmile jsou Gutaby naplněné, složí se do tvaru půlměsíce a pečou se do zlatova. Tento lahodný plněný chléb se často podává s nakládanou zeleninou nebo čerstvými bylinkami.
Gavurma je lahodné a křupavé smažené maso. Obvykle se vyrábí z hovězího nebo jehněčího masa a vaří se s cibulí, česnekem a různým kořením, dokud maso není měkké a chutné.
Pokrm se pak smaží, dokud není zvenčí křupavý a nabízí lahodné křupání s každým soustem. Gavurma se často podává se saláty nebo jako příloha a je ideální pro milovníky masa, kteří hledají vydatné a slané jídlo.
Dovga Koftesi jsou pikantní masové kuličky vyrobené z mletého hovězího nebo jehněčího masa smíchaného s rýží a různým kořením. Masové kuličky se pak namáčejí ve smetanově jogurtové omáčce ochucené koprem a česnekem.
Toto oblíbené jídlo v Ázerbájdžánu představuje dokonalou rovnováhu pikantních, kořeněných a osvěžujících chutí. Často se podává jako hlavní chod s chlebem nebo rýží a lze ho podávat i jako předkrm.
Goghal je nádherné ázerbájdžánské tradiční jídlo, což je sladký pudink vyrobený z krupice, mléka, másla a cukru. Pokrm je ochucený šafránem a kardamomem, které mu dodávají jedinečné a jemné aroma, které je voňavé a uklidňující.
Goghal se často podává jako dezert, ozdobený sušeným ovocem, jako jsou rozinky, pistácie nebo mandle, a je to vynikající způsob, jak ukončit slané jídlo. Tento krémový a lahodný dezert musíte při objevování tradiční ázerbájdžánské kuchyně vyzkoušet.
Abychom ukončili výčet oblíbeného jídla v Ázerbájdžánu, pojďme mluvit o Shekerbura. Toto tradiční pečivo je pochoutka ve tvaru půlměsíce, která se obvykle jí při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby a svátky. Vyrábí se ze směsi mouky, másla, cukru a teplého mléka, naplněné směsí mletých mandlí, kardamomu a cukru.
Těsto pak upečeme do zlatova a posypeme moučkovým cukrem. Shekerbura je lahodný a sladký dezert, který se často podává k čaji, kávě nebo jako samostatný dezert.
Těchto 16 slavných jídel Ázerbájdžánu je jen několik příkladů lahodných pokrmů, které lze v této oblasti nalézt. Od slaných jídel až po sladké dezerty, ázerbájdžánská kuchyně si určitě pro každého něco najde. Pokud chcete prozkoumat a zažít chutě Ázerbájdžánu, nezapomeňte se podívat Adotrip.com pro více informací o jídle a kultuře této úžasné země!
Otázka 1: Jaké je národní jídlo Ázerbájdžánu?
A: Plov nebo pilaf je národní jídlo Ázerbájdžánu a je to jídlo na bázi rýže vyrobené ze skopového masa, cibule, mrkve a různého koření.
Otázka 2: Jaké je nejoblíbenější jídlo v Ázerbájdžánu?
A: Nejoblíbenějším jídlem v Ázerbájdžánu je Dovga, jogurtová polévka s bylinkami a zeleninou.
Otázka 3: Jaká jsou některá tradiční ázerbájdžánská jídla?
Odpověď: Některá tradiční ázerbájdžánská jídla zahrnují Gutabs, Gavurma, Dovga Koftesi, Goghal a Shekerbura.
Otázka 4: Jaký je nejlepší region v Ázerbájdžánu na jídlo?
Odpověď: Baku je nejlepší region v Ázerbájdžánu pro tradiční kuchyni, protože nabízí řadu restaurací a regionálních jídel k prozkoumání.
Otázka 5: Kdy je nejlepší čas jít do Ázerbájdžánu na jídlo?
A: Nejlepší čas jít do Ázerbájdžánu za jídlem je na jaře, protože tehdy jsou nejoblíbenější tradiční jídla jako Gutabs a Dovga.
Otázka 6: Jaké jsou oblíbené ázerbájdžánské nápoje?
Odpověď: Mezi oblíbené nápoje v Ázerbájdžánu patří černý čaj, Sherbet, Ayran, Dovga, kompot, pivo a víno.
Otázka 7: Jaké jsou některé oblíbené ázerbájdžánské sladkosti?
Odpověď: Mezi oblíbené ázerbájdžánské sladkosti patří Goghal, Shekerbura, Pakhlava a Badambura. Toto je jen malý výběr z řady dezertů dostupných v Ázerbájdžánu.
--- Vydal Adotrip
Letenky z Varanasi do Chennai
Letenky z Lucknow do Bombaje
Letenky z Hyderabadu do Pune
Letenky z Lucknow do Džajpuru
Letenky z Bangalore do Pune
Letenky z Jaipuru do Raipuru
Letenky z Mangalore do Dehra Dun
Letenky z Dillí do Ahmedabadu
Letenky z Nagpuru do Dehra Dun
Letenky z Patny do Nagpuru
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
