Uttarakhand, Země bohů, je známá z mnoha důvodů. Stát je také známý svými gastronomickými požitky a je posetý neuvěřitelnými starověkými chrámy, scénickými atrakcemi, zelenými lesy, tryskajícími řekami, vysokými zasněženými horami a dalšími. Uttarakhand, který se nachází v klíně bujných lesů a vysokých hor, je známý svými lahodnými, ale relativně méně známými pochoutkami. Tato vydatná jídla z oblastí Kumaon a Garhwal si je zamilujete. Tyto jednoduché, ale nádherné pochoutky se připravují pomocí autentických kuchařských stylů praktikovaných ve státě.
Uttarakhandská kuchyně je stejná jako zdejší lidé, jednoduchá, ale neuvěřitelná. Hlavní ingredience používané při šlehání lahodných pokrmů jsou různé druhy mouky a různé čočky. Vaří se tak, že má nejen vysoký chuťový kvocient, ale také docela výživné. Správné množství koření přisypané během přípravy jídla láká k ochutnání a vychutnání. Pachuť jídla zůstává v ústech poměrně dlouho. Podívejte se na některé z nejlepších a nejtradičnějších jídel Uttarakhand která potěší vaše chuťové pohárky.
Uttarakhand, uhnízděný v klíně Himálaje, je známý svou delikátní kuchyní, která odráží jeho bohaté kulturní dědictví. Když přijde na objevování kulinářských lahůdek regionu, uttarakhandské slavné jídlo krade pozornost. Člověk nemůže odolat pokušení dopřát si tradiční pokrmy Garhwali a Kumaoni, které jsou pastvou pro chuťové buňky i duši. Od pikantních příchutí Kafuli, kari na bázi špenátu obohaceného o místní koření, až po vydatné a výživné chainsoo vyrobené z pražené gramové mouky, každé sousto zahrnuje podstatu gastronomického odkazu Uttarakhandu. Navíc lahodné aroma Gahat ke Paranthe, čočkovou nádivkou a uklidňující teplo Bal Mithai, tradiční sladkosti vyrobené z khoya a potažené cukrovými kuličkami, zanechají nezapomenutelný dojem na každého, kdo má to štěstí, že si je ochutná. Slavné uttarákhandské jídlo není jen jídlo; je to cesta chutěmi hor, která vás zve zažít autentickou chuť regionu.
Od tradičního Kafuli po Aaloo Gutuk, Gahat ke paranthe po Sisunaak Saag; není k dispozici žádný nedostatek výběru potravin. Zde je seznam některých z nejvíce lákavých jídel v Uttarkhandu. Vychutnejte si je, vychutnejte si je a zažijte výbuch chutí rozplývajících se ve vašich ústech!
Toto jídlo je to pravé pro ty, kteří milují svou zeleninu. Oblíbený pokrm z garhwali, vyrábí se z pískavice a listů špenátu a je ochucený chilli, zázvorem, kořením a tvarohem. Jemně nakrájené listy spaříme ve vodě s přidaným zeleným chilli. Směs orestujeme na pánvi s trochou oleje. Vychutnává se s rýží nebo rotis. Toto jídlo je bohaté na vlákninu, bílkoviny, železo a vitamíny – musí být součástí vašeho jídelníčku!
Když se podíváte na topografii Uttarakhandu, uvědomíte si, proč je Chainsoo tak slavným jídlem v Uttarakhandu. Pro neznalé je to velmi oblíbené pahadi jídlo z černého gram dalu. Jeho omáčka je bohatá na bílkoviny. Vzhledem k tomu, že černý gram dal je těžký na trávení, dal se nejprve praží a mele. Dodává pokrmu extra chuť a ulehčuje střevům. Místní obyvatelé v horních kopcovitých oblastech si toto jídlo vychutnávají, protože jim pomáhá čelit drsným, chladným nocím v horách a dodává jim energii. Temperování rajčat, cibule, koriandru, prášku garam masala a česneku dodává úžasnou chuť. Je to všestranné jídlo, které si vychutnáte s kořeněnými bramborami a dušenou rýží.
Přečtěte si také - Nejlepší místa k návštěvě v Uttarakhand
Arsa vypadá jako gulab jamun a slavná indická sladkost ze slazeného těsta. Přestože jde o pahadi, pochoutku velikosti sousta, postupně si získává oblibu po celé zemi i mimo ni. Tyto sladké těstové kuličky se smaží a přidávají do směsi vody, rýže a třtinového cukru. Většinou se podává na svatbách. Vychutnejte si tento lahodný dezert a přineste ho, o který se podělíte se svými blízkými!
Klikněte sem Rezervujte letenky do Uttarakhandu
Přestože se jedná o vysoce kalorické, sirupem namáčené a cukrem přeplněné jídlo Kumaoni, pochutnávají si na něm místní i turisté. Ve státě je slyšet slavný název jídla Uttarakhand. Tato sladká pochoutka je bohatá na bílkoviny a vlákninu, vyrobená ze strouhaného kokosu a khoya a zabalená do listů maalu. Ozdobený okvětními lístky růží a oříšky je chuťově prostě boží.
Přečtěte si také - Panch Kedar Yatra
Raita je oblíbená příloha, která je běžným gastronomickým artiklem. Jeho verze Kumaoni používá čerstvý tvaroh, prášek z kurkumy a okurku. Pro zvýšení chuti se do ní přidává koriandr, zelené chilli papričky a koření. Temperování hořčičných semínek mu dodává chuť.
Typické jídlo oblíbené v severní Indii se těší také v Uttarakhandu. V severní Indii si lidé obvykle užívají mooli nebo ředkvičky, aloo nebo brambory, gobhi nebo květák a methi nebo pískavice řecké seno paratha, ale v Uttarakhandu si pochutnávají na gahat ke parathe. Vyrábí se z koňského gramu s limetkovou šťávou, cukrem, solí a česnekem. Vychutnává se za horka s tvarohem a zeleným chutney.
Uttarakhand, známý pro své skutečné možnosti v jídle, má co nabídnout každému milovníkovi jídla. Jedním z jídel, které je pro tento stát typické, je Bhang ki Chutney. Do tohoto chutney se přidává rozmačkaný tamarind, který mu dodává štiplavou chuť. Milují ho místní i turisté. Přidává se k ní spousta koření a koření a podává se jako omáčka. Je to perfektní doplněk, který si můžete vychutnat k pokrmům Pahadi.
Přečtěte si také - Top 10 historických míst v Uttarakhandu
Je to další ze slavných kuchyní Uttarakhandu. Vyrobeno ze směsi čočky, je to zdravé polévkové jídlo. Vychutnejte si ji s dušenou rýží a jistě okouzlí vaše chuťové buňky. Čočka Arhar a Gahat se v tomto pokrmu používá s přidanou kurkumou, kořením, olejem a vodou. Je bohatý na bílkoviny a je vhodný pro budování svalů.
Je to velmi vkusná pochoutka složená z jednoduchých surovin. Slavný pokrm z Uttarakhandu, Aloo Tamatar ka jhol, se podává s horkými čapátími nebo dušenou rýží. Díky lahodným chutím a neuvěřitelnému aroma je tato kuchyně prostě úžasná. Tento úžasný recept se připravuje z brambor v páře. Připraví se kari na cibulové bázi, aby pokrm dodal více chutí.
Klikněte zde Bezproblémové rezervace hotelu
Je to nádherné jídlo, které ukazuje kulinářské dědictví státu. Toto jídlo plné základních živin je také známé pro své lahodné chutě. Má potřebné vitamíny a pikantní aromatické koření, které z pokrmu vytáhne to nejlepší. Vzhledem k tomu, že místně dostupné koření se přidává do listové zeleniny spolu s Bichu Ghas, jeho chuť a chuť jsou jedinečné ve srovnání s jinými možnostmi jídla z Uttarakhandu.
Při návštěvě Uttarakhandu si vychutnejte nejchutnější jídlo dostupné ve státě. Dubuk, státní jídlo, je nenáročné na vaše střeva a chutná úžasně. Má jemnou chuť a podává se s chutney Bhang ki a horkou, dušenou rýží. Arhar nebo Bhat ki dal je jemně mletý na pastu a vařený na pomalém plameni v kadhai. Toto jídlo je obzvláště oblíbené v zimě.
Tento lahodný recept ze státu Uttarakhand vám zůstane navždy v paměti. Obvykle se připravuje ke zvláštním příležitostem, jako jsou rodinné oslavy a narozeniny. Aloo Gutuk je recept z Kumaoni podávaný s horkým pooris, bhang ki chutney a Kumaon raita. Tato pochoutka vyrobená z dušených brambor a ozdobená listy čerstvého koriandru a červeným chilli je k dispozici v každé restauraci v Uttarakhandu.
Po vydatném jídle je zvykem pochutnat si na nějaké sladkosti. Jhangora ki kheer je tradiční garhwaliské sladké jídlo. Docela aromatické a lahodné, toto kheer se skládá z prosa. Tato pochoutka, vyrobená z mléka, je bohatá na výživu a texturu. Je to sladké jídlo, které musíte vyzkoušet po vydatném jídle.
Je to výživný recept ze státu Uttarakhand, vyrobený ze směsi čočky. Thhatwani neboli Rus je velmi oblíbená pochoutka, kterou si pochutnávají lidé všech věkových kategorií. Toto jídlo bohaté na výživu je jedním z nejznámějších jídel v Uttarakhandu.
Jedno z nejlepších jídel v Mussoorie, Garhwal ki Fannah, je vynikající jídlo. Je to pastva pro oči a božská chuť. Toto jídlo, připravené pro velká setkání a malé příležitosti, najdete v nabídce každé restaurace v Uttarakhandu. Jednou ochutnejte a budete chtít víc!
Uttarakhand je božská destinace uhnízděná v klíně sněhem políbených Himalájí. Neuvěřitelné chrámy, další duchovní místa a atrakce vzbuzující úctu přivádějí do tohoto státu mnoho cestovatelů. Kromě prozkoumávání jeho krásných atrakcí ochutnejte oblíbená jídla Uttarakhandu a vychutnejte si jeho úžasnou chuť, která jako by se rozplývala v ústech. Naplánujte si gastronomický pobyt do Uttarakhandu s Adotrip a vychutnejte si lahodná jídla. Užijte si vzrušující nabídky letenek, bezproblémové rezervace hotelů a úžasné zájezdové balíčky. S námi není nic daleko!
Q 1. Jaké je slavné jídlo Uttarakhandu?
1. Některé z nejznámějších jídel Uttarakhandu jsou Kafuli, Aloo Tamatar ka Jhol, Phaanu, Chainsoo, Aloo Gutook, Dubuk, Garhwal ki Fanaa a další.
Q 2. Jaká jsou nejznámější sladká jídla Uttarakhandu?
2. Slavná sladká jídla Uttarakhandu jsou Jhangora ki Kheer, Arsa a Singoori.
Otázka 3. Jaká jsou oblíbená vegetariánská jídla Uttarakhand?
3. Nejoblíbenější vegetariánská jídla Uttarakhandu jsou Kafuli, Phaanu, Baadi, Aloo Tamatar ka Jhol, Kandalee ka Saag, Chainsoo a další.
Q 4. Jaké je slavné jídlo z Garhwalu?
4. Badi, Kaafuli, Chainsoo, Til ki Chutney, Phaanu a další.
Q5. Jaké je státní jídlo Uttarakhandu?
A5. Státním jídlem Uttarakhandu je Bhatt ki Churdkani, známé také jako Chainsoo. Jde o tradiční pokrm z černé sóji nebo černé gramové čočky vařené s různým kořením. Toto vydatné a výživné jídlo se často podává s rýží nebo roti a je základem kuchyně Uttarakhand, což odráží bohaté kulinářské dědictví regionu.
--- Vydal Arpita Mathur
Letenky z Kochi do Šrínagaru
Letenky z Varanasi do Udaipuru
Letenky z Amritsaru do Hajdarábádu
Letenky z Bhubaneswaru do Kochi
Letenky z Goa do Vadodara
Letenky z Udaipuru do Vadodara
Letenky z Vishakhapatnamu do Džammú
Letenky z Hajdarábádu do Bhubaneswaru
Letenky z Vishakhapatnamu do Nagpuru
Letenky ze Šrínagaru do Dillí
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
