Vítejte v gastronomickém ráji Kerala, kde je kultura jídla stejně rozmanitá a živá jako její krajina. Kerala se nachází podél svěžího jihozápadního pobřeží Indie a může se pochlubit bohatou kulinářskou tradicí, která odráží její kulturní dědictví, geografické rysy a historické vlivy. Od aromatického koření po čerstvé mořské plody a tropické ovoce, kuchyně Kerala láká smysly svou jedinečnou směsí chutí a textur. Dopřejte si lahodné pokrmy, jako je appam s dušeným masem, rybí kari a puttu podávané s kari kadala, každé připravené s pečlivou pozorností k detailu a plné autentické chuti. Ať už budete stolovat v tradičních toddy shopech, pouličních restauracích nebo luxusních restauracích, každé jídlo v Kerale je objevem kulinářské dokonalosti a pohostinnosti, což z ní dělá útočiště pro potravinářské nadšence z celého světa.
Už vám začala slzet ústa? Pak, kamaráde, dovolte nám, abychom vás vzali na gastronomický pobyt, kde narazíte na nejznámější jídla Keraly, po kterých budete hladovět!
Jižanské jídlo má vždy bohatou chuť a vůni díky jedinečným přísadám, které se do něj přidávají. Lidé navštěvující známé milovníky jídla keraly nejsou schopni ovládat své chutě. Váš žaludek a chuťové cítění bude pod jejich delikátní kontrolou. Rychle přejděte dolů a dozvíte se více o pokrmech.
POZNÁMKA: Doporučujeme zkoušet tato jídla holýma rukama, abyste mohli všechny chutě zažít konečky prstů. Při vychutnávání jejich kuchyně se snažte ponořit do jejich dědictví a cítit se jako Keralan.
Toto chutné jídlo, známé jako Chemmeen Curry, je základním jídlem Keraly a kromě pikantní, pikantní chuti, dobře sladěného chuťového profilu a sezónní kombinace čerstvých mořských plodů vám poskytne chuť kyselé. Nebe milovníků mořských plodů, pikantní krevetové kari ve stylu Kerala je běžně označováno jako Konju Varutharachha Curry. Toto jídlo je vzrušující jižanská pochoutka.
Přečtěte si také - Top 10 veletrhů a festivalů Kerala
Jídlo biryani osloví všechny smysly! A když recenzujeme tuto jedinečnou Thalassery Biriyani, která je nejlepším jídlem Keraly, je třeba poznamenat, že pochází z přístavu Thallasseri, který je známý tím, že je přístavem výměny tří různých koření. K výrobě tohoto Biriyani se používá ideální směs těchto koření a Kaima (malozrnná rýže nebo rýže Jeerakasala). Toto chutné Biriyani, které pochází z oblasti Malabar v Kerale, dokonale zažene váš hlad.
Přečtěte si také - Nejlepší turistická místa v Kerala
K výrobě tohoto známého keralského pokrmu se většinou používají jamy nebo syrové banány. Tento recept začíná vařením dýně s trochou sladkosti s různým kořením a solí, aby byla vysoce chutná. Přidání červených fazolí do tohoto vegetariánského pokrmu, speciálně připraveného u příležitosti Onam, pozvedá obsah živin v pokrmu na novou úroveň. K tomuto jídlu se podává rýže nebo roti.
Přečtěte si také - Nejznámější Pláže V Kerale
Tradiční jídlo Kerala se vyrábí z fermentované rýžové mouky a kokosového mléka. Dušené maso, obecně nazývané Ishtu, se vaří s kokosovým mlékem, šalotkou, hřebíčkem a skořicí. Fermentovaná rýžová mouka, kokosová voda a trochu kokosového mléka zdobené cukrem tvoří krepovité misky v této pochoutce. Kombinace koření a mléka je dokonalá. Některé kousky manga, kuře, jehněčí nebo zelenina jsou často zahrnuty, aby zvýraznily chuť jídla.
Přečtěte si také - Top 10 chrámů v Kerale
Ranní hostina a základní jídlo Keraly se skládá z dušené rýže ve tvaru válce a kari vařené pouze s tím nejbohatším kořením. Toto jídlo se rádo konzumuje po celém státě a je krásně prezentováno s vyzrálými banány a strouhaným kokosem. Toto je nejzdravější snídaně v Kerale a její sametová textura vás vyhladí.
Je to skutečně chutné jídlo a jedno z nejlepších jídel Keraly. Je to bezpochyby gastronomický požitek, který stojí za to ochutnat. Perlová skvrnitá ryba, většinou nalezená ve stojatých vodách státu, je známá jako karimeen v Kerale. Toto jídlo je základem keralské kuchyně a je známé v celém státě. K marinování ryb v tomto receptu se používají nejvybranější červené chilli papričky, citronová šťáva a voňavé koření. Poté se vaří v listu jitrocele, což mu dodává výživnou chuť. Až to vyzkoušíte, budete chtít více a více lahodných mořských plodů!
Nenechte si ujít tuto lahodnou syrskou křesťanskou pochoutku za každou cenu! Čerstvé ryby (buď král nebo steer), kokosový olej, voňavé koření, čerstvé zelené chilli papričky a hřebíček jsou vyvážené, aby vytvořily báječnou chuť tohoto pokrmu. Toto jídlo se připravuje v manchatti, hliněném hrnci. Fish Moilee je někdy popisováno jako rybí guláš ve stylu Kerala a lahodné kari vyrobené z kokosu vás přiměje olíznout si prsty!
Plochý chléb, známý také jako Parotta v oblasti Malabar, se získává konečným výsledkem po hnětení maidy, oleje, vody a vajec. To je umožněno tím, že se těsto opatrně vyšlehá, než se trhá na malé uzlíky a formuje do tvaru spirály s tenkými vrstvami. Poté se válí, dokud není tenký a plochý, a poté se opéká na ghí. Lahodné hovězí kari, které má vynikající spojení koření s rajčatovou pastou, se pak podává s touto známou malabarskou parottou. Toto jídlo je základem keralské kuchyně.
Musíte vyzkoušet tuto křupavou dosu pečenou na ghí s Kerala sambar. Toto známé ranní jídlo obsahuje sambhar a kokosové chutney, které dodává ghí bohatou vůni. Svou chutí, chutí, lehkostí a řadou dalších kvalit bude tato jihoindická klasika vždy patřit na špici. Při návštěvě Keraly byste měli do svého jídelníčku zařadit tuto křupavou papírovou pečínku Dosa.
Ela Sadya je slavné jídlo Kerala, slavnostní jídlo. Onamova slavná vícechodová vegetariánská hostina, známá jako Ela, zahrnuje asi 26 jídel. Podává se na banánovém listu a je známý svou vůní a dokonalou směsí chutí. Za matku všech svátečních svátků se považuje tento známý keralitový pokrm. Upperi, pulissery, Kaalan, ellisheri, olan, kari naranga, kari inji, mezhukkupuratti, parrippu, kootu kari, Thoran, Chor a další lahodné pochoutky, které jsou mezi těmito báječnými kuchyněmi nejoblíbenější.
Tato pozoruhodná keralská pochoutka, známá také jako Pazham Pori nebo Ethakka Appam, je lahodně vařená se zralými banány. Tyto lívanečky jsou speciálním pokrmem z Keraly, který si každý zamiluje. Keralanské jídlo Pazham pori se podává s lahodnou vanilkovou zmrzlinou na boku. Zralé banány se máčí ve sladké mouce a smaží se do zlatova. Vyzkoušejte tyto křupavé předkrmy, když jste v Kerale.
Toto je nejlepší jídlo Kerala, které musíte vyzkoušet a které milují místní obyvatelé i návštěvníci. Keralané považují tento jemně zdobený rýžový kheer za Palada, nejznámější jídlo ve státě. Téměř každý dům v Kerale si během Onam užívá toto kheer, vařené z rýže ada, cukru, ghí a mléka. Podobně jako rýžové kheers na severu se tato sladká pochoutka vaří, dokud není hustá a krémová. Nejoblíbenějším dezertem v Kerale je tradiční Palada Payasam, připravovaný v mělkém woku pro bezkonkurenční chuť a vůni.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Jídlo z Keraly ztělesňuje podstatu bohatého kulturního dědictví regionu a rozmanitých kulinářských tradic. Od kořeněných kokosových kari na malabarském pobřeží až po jemné chutě stojatých vod, každé jídlo vypráví příběh o jedinečné kulinářské cestě Keraly. Ať už je to tradiční sádhya podávaná na banánových listech během festivalů nebo ohnivé karimeen pollichathu připravované v pobřežních kuchyních, kuchyně Keraly je oslavou svěžesti, chuti a tradice. S důrazem na suroviny z místních zdrojů a prastaré techniky vaření, jídlo z Keraly i nadále uchvacuje chuťové buňky a vyvolává pocit nostalgie u obyvatel i návštěvníků a nabízí nezapomenutelný kulinářský zážitek, který přetrvává dlouho po posledním soustu.
Pro plánování vaší cesty, Adotrip nabízí množství informací a cestovní podporu, včetně snadné rezervace lety, hotely a zájezdové balíčky.
S námi není nic daleko!
Q1. Jaké je známé jídlo Keraly?
A1. Puttu a Kadala Curry je slavné jídlo Kerala. Toto chutné jídlo mají obyvatelé Keraly velmi rádi.
Q2. Jaká je kultura jídla v Kerale?
A2. Kerala je pobřežním státem a provozuje vegetariánskou i nevegetariánskou kuchyni, která je převážně doprovázena rýží.
Q3. Jaké je národní jídlo Kerala?
A3. Kerala Krevetové kari je národní jídlo Keraly, což je prostě úžasné. S dokonalou konzistencí koření. Toto jídlo se jistě stane vaším oblíbeným.
Q4. Jaká je slavná sladkost v Kerale?
A4. Ada Pradhaman je oficiální sladký pokrm z Keraly vyrobený z jemné rýže, jaggery, banánu a kokosu.
Q5. Co je speciální občerstvení v Kerala?
A5. Banánové lívanečky jsou nejznámější a speciální svačinou v Kerale. Vychutnává se během přestávek na čaj.
Q6. Jaký je národní nápoj Keraly?
A6. Jemná kokosová voda je národním nápojem Keraly. V Kerale je to oblíbený nápoj.
Q7. Jaké je slavné tradiční jídlo v Kerale?
A7. Jedním z nejznámějších tradičních jídel v Kerale je „Sadya“. Sadya je tradiční vegetariánská hostina podávaná na banánovém listu, obvykle při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby, festivaly a oslavy. Skládá se z různých jídel, včetně rýže podávané s řadou vegetariánských kari, chutney, okurky a dezertů. Některé z klíčových jídel podávaných v Sadya zahrnují sambar, rasam, avial (smíšené zeleninové kari), thoran (smažená zelenina s kokosem), olan, pachadi, payasam a další. Sadya je známá pro své bohaté chutě, rozmanitou škálu jídel a způsob, jakým zachycuje podstatu kulinářské tradice Keraly.
Q8. Jaká jsou dvě známá jídla Keraly?
A. Dvě slavná jídla Kerala jsou:
--- Vydal Adotrip
Letenky z Dehra Dun do Lucknow
Letenky z Coimbatore do Bangalore
Letenky z Bangalore do Varanasi
Letenky z Dillí do Bangalore
Letenky z Thiruvananthapuram do Raipur
Letenky z Dehra Dun do Dillí
Letenky z Goa do Chandigarh
Letenky z Patny do Bangalore
Letenky z Bombaje do Kochi
Letenky z Bhubaneswaru do Šrínagaru
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
