Země Maach Bhaat a Rosogulla v Západním Bengálsku je oblíbeným gastronomickým centrem Indie, které nabízí ikonické lahůdky, které stojí za to prozkoumat. Od tradičních domácích receptů až po lákavé pouliční jídlo a samozřejmě dekadentní sladkosti – legendární jídla regionu chytají za srdce znalce jídla po celém světě.
Se může pochlubit výraznou kulinářskou tradicí, bohatým jídlem West Bengal představuje vlivy Mughalů a dynastií, které byly součástí jeho historie. Jádrem bengálské gastronomické scény je jedinečná směs panchforanu, která je kombinací pěti základních druhů (nýz, hořčice, semena pískavice řecké seno, semena kmínu a semena černého kmínu) a hořčičného oleje, který nejenže dodává výraznou chuť, ale také si zachovává jemnost pokrmu.
Tato mimořádná destinace, která je domovem vášnivých milovníků jídla s nechvalně známým mlsáním, zaručuje oduševnělý kulinářský zážitek. Připoutejte se tedy příznivci jídla, když vyplujeme za epikurejským dobrodružstvím. Užijte si slavné jídlo ze Západního Bengálska!
Bengali Food je unikátní směs panchforanu, což je směs pěti druhů (nýz, hořčice, semena pískavice řecké seno, semena kmínu a semena černého kmínu) a hořčičného oleje, který pokrmu nejen dodává výraznou chuť, ale také zachovává jemnost. Bengálci jsou rození labužníci a jsou známí svou chutí na sladké, proto mají hodně co prasat. Buďte tedy připraveni slintat, protože jejich sortiment chráněný ochrannou známkou je naprosto báječný. Vezměte si dekko!
Mishti' znamená sladké a 'Doi' znamená tvaroh, Mishti Doi je klasický pokrm po jídle s chladivými vlastnostmi. Tento slavný dezert ze Západního Bengálska kvašený v hliněných nádobách se vyrábí z mléka, tvarohu a palmového jaggery.
Tato snadno vyrobitelná sladká porce nemá žádnou přesnost. Umístění na prvním místě, jeho popularita a delikátní chuť z něj činí nutnost vyzkoušet. Žádná slavnost se neobejde bez této lehké a chutné mražené pochoutky.
Regionální specialita vařená z ilských ryb nebo ryb Hilsa má v bengálské kuchyni příznivou hodnotu. Tento hluboce smažený lahodný rybí přípravek ze Západního Bengálska, známý jako Ilish Maach, Shorshe Ilish nebo Ilish Bhapa, má jedinečnou chuť a chuť. Kromě šťavnaté chuti má ryba také jemné maso a jiskřivou stříbrnou barvu, díky čemuž je lákavá a přitažlivá. Tato oblíbená místní pochoutka se vyrábí v sušené a kari formě a podává se jako příloha s rýží.
Tento jemný dezert na prstech je specialitou Západního Bengálska. Sandesh, připravený z mléka, cukru a lehce ochucený kardamomem, je bengálské sladké jídlo, které se rozpouští v ústech. Existuje mnoho variant typického receptu Sandesh. Může být naplněn sirupem, smíchán s kokosem a poté formován do tvarů, jako jsou lastury, sloni a ryby. Nolen Gurer je další slavná odrůda Sandesh vyrobená s jaggery (gur).
Kolar Bora, oblíbené čajové občerstvení v Západním Bengálsku, jsou banánové lívanečky známé jako oblíbené občerstvení Pána Krišny. Měkké zevnitř a křupavé zvenku, tyto delikátní banánové lívanečky nebo pakory musíte vyzkoušet.
Tento typický recept na bonga s dokonalou rovnováhou sladkosti a křupavosti je nutností Janmashtami a Makar Sankranti .
Čtěte více : Kultura Západního Bengálska
Balíčky celých ryb zabalené v olejových banánových listech, Bhetki Macher Paturi je typickým pokrmem bengálské kuchyně. Plátky ryby Bhetki nebo celá ryba se marinují v hořčičné pastě, panchforan s kapkou hořčičného oleje a zabalí se do banánových listů.
Dusí se na mírném plameni, dokud nezměkne. Když otevřete tyto balíčky banánových listů, uvolní se vůně a čerstvé chutě, které jsou v rybách skvěle zabalené. Chutná tak nebesky, jak to zní.
Sezónní pochoutka Tangra Macher Jhol je vývar ze sladkovodních ryb. Prastarý recept tohoto tradičního jídla ze Západního Bengálska se předává z generace na generaci. Je to dokonalé domácí komfortní jídlo připravené s čerstvě mletým kořením typickým pro Bong Kitchen. Vývar je hustý a plný chutí.
Vzhledem k tomu, že se bengálské vaření točí kolem použití různých sladkovodních ryb, Tangra je další ryba, která dodává jemné aroma a chutná skvěle v jakékoli variantě. Toto pikantní sumcové kari lze jíst s naběračkou dušené rýže.
Kosha Mangsho je klasický přípravek z červeného masa, který pochází z britské éry. Toto bohaté skopové kari je bengálskou odpovědí na nedělní pečínku. Vaří se v hořčičném oleji, pikantních rajčatech a jogurtovém kari s řadou čerstvě mletého koření, typického pro bengálské jídlo.
Klasická úprava skopového kari má nezapomenutelnou vůni a může být vaším nejlepším objevem v jídle ze Západního Bengálska.
Chana dal se připravuje téměř v každé kuchyni v Indii. Bengali Cholar Dal však nabízí jedinečnou chuť a chuť díky přísadám, jako je kokos a jaggery. Chuťově sladká, tato klasická příprava je také pikantní a plná zdravé výživy.
Křupání kokosu a vůně celého koření ochuceného ghí dodávají receptu zázraky. Podává se s dušenou rýží a luchis. Když jste v Západním Bengálsku, jezte chana dal jako Bengálci.
Čtěte více : Chrámy V Západním Bengálsku
Základní vegetariánský bengálský pokrm vyrobený ze špičaté tykve (Parwal) a brambor je v Západním Bengálsku základem. Pálivé, kořeněné a bohaté – Aloo Potol Posto je jídlo, které musíte vyzkoušet, pokud chcete ochutnat něco jedinečného a uklidňujícího.
Vaří se v husté makové pastě a kokosovém pyré. Se správným množstvím soli, cukru a koření chutná toto slavné jídlo Západního Bengálska neuvěřitelně lahodně. Podává se s dušenou rýží, která vytváří dokonalou rovnováhu mezi jednoduchostí a chutí.
Čtěte více: Turistická Místa V Západním Bengálsku
Západní Bengálsko je jistě rájem pro nevegetariány. Unikátní příprava z mletého masa udržuje kulturní spojení s rodinou nositele Nobelovy ceny Rabindra Nath Tagore. Keemar Doi Bora byl představen světu Purnima Thakur poté, co objevil kuchařku rodiny Tagore.
Tyto smažené masové kuličky ve sladkém a kořeněném tvarohu, vynález Thakurbari, jsou obratem k obvyklému dahi vada. Bengálci obvykle dělají tyto kuličky se skopovým nebo kuřecím keemou. Pro vegetariány však může být tento recept připraven se sójovými granulemi. Je to perfektní svačinka pro každou příležitost.
Tento recept Daab Chingri, který se rozpouští v ústech, je jedním z nejlepších kulinářských požitků pro milovníky mořských plodů. Čerstvé krevety se marinují v hořčičné pastě a jemném koření a poté se vaří v kokosových skořápkách.
Křehké a šťavnaté krevety v tomto kari chutnají nebesky díky jedinečnému stylu vaření. Daab Chingri, připravovaný hlavně během festivalu Pohela Boishakh, je považován za ikonický pokrm Západního Bengálska.
Zdravé a zdravé vegetariánské jídlo Shukto se připravuje z jitrocelů, brinjalů, ředkviček, hořké tykve, sladkých brambor a paliček. Typická míchaná zelenina ve stylu Bong má hustou texturu a aroma typického panchphoranu.
Tradiční Shukto je tak delikátní, že dominuje všem masovým lahůdkám státu. Toto hořké a sladké ochucené jídlo se smetanovou texturou se vaří v mléce. Toto tradiční jídlo ze Západního Bengálska vás přiměje zamilovat se do jeho delikátní chuti.
Čtěte více : Slavné Festivaly Západního Bengálska
Další vegetariánskou pochoutkou ze seznamu jídel Západního Bengálska je Dhokar Dalna. Typické jsou smažené čočkové řízky koupané v bohaté omáčce. Toto ikonické bengálské jídlo vyrobené z brambor, hrášku, rajčat a vybraného koření může být vaším pohodlným jídlem.
Dokonale spárováno s horkou rýží v páře a vychutnejte si každé sousto, protože na vašem jazyku ožívají různé textury.
Čtěte více: Durga Puja v Kalkatě
Jednoduchý a skromný recept z bengálské kuchyně, Shorshe Phholkopi je jedinečný květák, který si nemůžete nechat ujít. Květákové růžičky vařené v pikantní hořčičné omáčce uvolňují jedinečnou zemitou chuť a pozvednou jeho chuť na jinou úroveň.
Toto jídlo je štiplavé, ořechové a krémové a dodá vašemu patru tolik potřebný šmrnc. Ujistěte se, že ochutnáte toto vegetariánské jídlo ze Západního Bengálska.
Jak název napovídá, Baigun Bhajja je pokrm z lilku ze Západního Bengálska. Tato oblíbená příloha má jedinečnou chuť a chuť, která ji odlišuje od základních receptů na lilek. Tenké plátky lilku se zlehka opečou do zlatova a dodají mu neodolatelnou křupavost.
Je všestranný a můžete si ho vychutnat jako přílohu nebo samostatnou svačinku. Ať tak či onak, Baigun Bhajja nikdy nezklame.
Čtěte více : Slavné Festivaly Západního Bengálska
Chor Chori, všestranný recept na maso z Bengálska, nabízí spoustu chutí v každém soustu. Křehké kousky masa jsou restované s živým kořením a aromatickými bylinkami, čímž vzniká dráždivý pokrm, který se hodí pro každou příležitost.
Čtěte více : Turistická Místa K Návštěvě V Západním Bengálsku
Ať už se podává s rýží nebo chlebem, díky své bohaté chuti a vůni je oblíbený mezi milovníky jídla. Ujistěte se, že si vychutnáte vydatnou dobrotu Chori, protože potěší vaše chuťové buňky svou lahodností.
Ukončení tohoto nejbáječnějšího blogu o jídle s chutnou notou, protože to vyvolalo mou touhu. co ty?
Pokud se sem chystáte navštívit a užít si tyto kulinářské lahůdky, nezapomeňte si cestu naplánovat Adotrip kde si můžete rezervovat lety, hotely a zájezdy pod jednou střechou. Děláme speciální opatření pro mezinárodní cestovatele, kteří chtějí zažít Indii a její rozmanitost. Od služeb na míru až po nepřetržitou podporu, náš tým je tu, aby vám pomohl na každém kroku.
S námi není nic daleko!
Q1: Jaké je slavné jídlo Západního Bengálska?
A1: Slavné jídlo Západního Bengálska zahrnuje ikonická jídla, jako jsou:
Q2: Jaké je hlavní jídlo Kalkaty?
A2: Při návštěvě Kalkaty se ponořte do rušné kultury pouličního jídla. Mezi oblíbené možnosti patří:
Q3: Který je slavný festival jídla v Západním Bengálsku?
A3: Bengal Global Business Summit zdůrazňuje rozmanitou kulturu jídla ve státě a přitahuje nadšence do jídla z celého světa.
--- Vydal Adotrip
.jpg)
Letenky z Nagpuru do Lucknow
Letenky z Amritsaru do Šrínagaru
Letenky z Udaipuru do Pune
Letenky z Dillí do Amritsaru
Letenky z Džammú do Indore
Letenky z Guwahati do Bhubaneswar
Letenky z Vishakhapatnamu do Čandígarhu
Letenky z Amritsaru do Goa
Letenky z Džammú do Váránasí
Letenky z Hajdarábádu do Šrínagaru
Stáhněte si aplikaci Adotrip nebo se jednoduše přihlaste k odběru a získejte exkluzivní nabídky letenek, hotelů, autobusů a dalších
Mohu vám pomoci
Srí Lanka
dubaj
Singapore
Malajsie
Vietnam
Kambodža
