मेई रामेव, मेघालय के मावफलांग में आयोजित एक विशिष्ट पाक उत्सव है, जो नई पीढ़ी को पारंपरिक व्यंजनों का प्रदर्शन करता है। राज्य सरकार के सहयोग से और मुख्य रूप से नॉर्थ ईस्ट स्लो फूड एंड एग्रोबायोडाइवर्सिटी सोसाइटी (एनईएसएफएएस) द्वारा संचालित, इस उल्लेखनीय खाद्य उत्सव का उद्देश्य भूले हुए व्यंजनों को पुनर्जीवित करना है। जटिल खाना पकाने के तरीकों या समय की कमी के कारण अक्सर बाहर रखे गए इन पाक खजानों को फिर से सुर्खियों में लाया जाता है। मेई राम्यू न केवल मेघालय की समृद्ध पाक विरासत का सम्मान करता है बल्कि भावी पीढ़ियों के लिए पारंपरिक खाना पकाने की तकनीकों के संरक्षण को भी प्रोत्साहित करता है।
मे रमेव फूड फेस्टिवल की तारीख और स्थान
स्वदेशी व्यंजनों, स्थानीय संस्कृति और जीवन का एक उत्कृष्ट उत्सव मेघालय के इस अद्भुत भोजन उत्सव को संक्षेप में प्रस्तुत करता है। यह मावफलांग में हर साल दिसंबर के महीने में 2 दिनों की अवधि के लिए मनाया जाता है, हालांकि, तिथियां बदलती रहती हैं। इसलिए इस अनोखे पेटू फूड फेस्टिवल में जाने की योजना बनाने से पहले उनकी आधिकारिक वेबसाइट देखना सुनिश्चित करें।
मे रमेव फूड फेस्टिवल का इतिहास
मे रमेव दो दिवसीय वार्षिक उत्सव है जिसे मेघालय 2010 से मना रहा है। यह त्योहार स्थानीय लोगों के लिए जड़ी-बूटियों और झाड़ियों के साथ-साथ स्वदेशी व्यंजनों, फसलों और स्थानीय रूप से उपलब्ध मसालों को तैयार करने और उनका स्वाद लेने का एक अवसर है। मे रामेव उत्सव मेघालय के मावफलांग शहर में आयोजित किया जाता है। खासी भाषा में मे रामेव का अर्थ है 'धरती माता' और त्योहार का एक आधिकारिक थीम गीत भी है जिसे 'को मे राम्यू' कहा जाता है।
हर साल त्योहार स्थिरता, पारंपरिक खाद्य संस्कृति और कभी-कभी संगीत जैसे विषय के आधार पर मनाया जाता है। अन्य उत्तर-पूर्वी राज्यों के समुदाय और जनजातियाँ भी अपनी खाद्य संस्कृति और स्वदेशी व्यंजनों का प्रदर्शन करने के लिए मावफलांग की यात्रा करती हैं। पर्यटकों के लिए, त्योहार अद्वितीय व्यंजनों का स्वाद लेने का मौका है जो उन्हें किसी फैंसी होटल के मेनू और स्थानीय लोगों के लिए भी नहीं मिलेगा; यह वास्तव में उनकी भूली हुई खाद्य संस्कृति को फिर से जीने का अवसर है।
स्लो फूड और टेरा माद्रे के बारे में
स्लो फूड एक संगठन है जिसे 1986 में इटली में स्थापित किया गया था। समाज का मुख्य उद्देश्य हर समुदाय में स्थानीय और पारंपरिक भोजन को बढ़ावा देना है और ट्रेंडिंग फास्ट फूड से लोगों को स्वस्थ विकल्प प्रदान करना है।
दूसरी ओर टेरा माद्रे, खाद्य समुदायों का एक स्थानीय नेटवर्क है जिसे स्लो फूड द्वारा लॉन्च किया गया था। इस समुदाय के लोग क्षेत्रीय किसानों और मछुआरों के साथ खेती, भोजन, पोषण और क्षेत्र में उत्पादकता बढ़ाने के स्थायी तरीकों के बारे में ज्ञान साझा करने के लिए जुड़ते हैं।
मे रमेव फूड फेस्टिवल के प्रमुख आकर्षण
1. मे रमेव फेस्टिवल के व्यंजन शुरू करें
क्योंकि त्यौहार भोजन के इर्द-गिर्द घूमता है, ऐसे कुछ अनोखे व्यंजन हैं जो आपको देश में कहीं और नहीं मिलेंगे इसलिए उन्हें यहाँ चखने का एकमात्र विकल्प बचा है। फेस्टिवल के कुछ स्टार व्यंजन हैं स्मोक्ड बीफ विथ वाइल्ड एडिबल्स, वाटर सेलेरी सलाद, फाइन फर्न ऑमलेट, जादोह राइस, पुमालोई और बैम्बू शूट्स।
2. मेई-रामेव किसान बाजार
मे रमेव किसान बाजार त्योहार का एक प्रमुख आकर्षण है जहां आगंतुक जैविक रूप से उत्पादित फल और सब्जियां खरीद सकते हैं। नियमित रसोई की फसलों, फलों और सब्जियों के अलावा, जंगली खाद्य पदार्थ भी खरीदने के लिए बाजार में उपलब्ध हैं।
3. मे रामेव उत्पाद
Mei Ramew उत्पादों में वे फसलें और खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो सीधे किसानों से प्राप्त किए जाते हैं और शहरी बाजारों में बेचे जाने के लिए NESFAS द्वारा ब्रांड किए जाते हैं। NESFAS इन उत्पादों की ब्रांडिंग और मार्केटिंग का ध्यान रखता है। पिंक राइस, स्टिकी राइस, शहद, पाइनएप्पल जैम, पेरीला सीड्स और ब्लैक तिल उनकी इन्वेंट्री के कुछ तेजी से बिकने वाले उत्पाद हैं।
मावफलांग के दर्शनीय स्थल
1. मावफलांग पवित्र वन
मेघालय के प्रमुख आकर्षणों में से एक, मावफलांग पवित्र वन एक शानदार पर्यटन स्थल है जिसे किसी भी प्रकृति प्रेमी को छोड़ना नहीं चाहिए। 78 हेक्टेयर के क्षेत्र में स्थित, जीव-जंतुओं और वनस्पतियों की विशाल विविधता वाला हरा-भरा जंगल आपका दिल जीत लेगा। ऐसा माना जाता है कि इसे 'लबासा' नामक एक स्थानीय देवता द्वारा संरक्षित किया जाता है। लोककथाओं के अनुसार यदि कोई जंगल से एक सूखा पत्ता भी ले जाए तो उसे श्राप लग जाता है।
2. खासी हेरिटेज विलेज
पवित्र वन के विपरीत दिशा में स्थित खासी हेरिटेज विलेज है a अनोखी यात्रा कच्चे और अनफ़िल्टर्ड मेघालय का अनुभव करने के लिए पलायन करें। यहां अपनी यात्रा पर, आप मायलीम, जिरांग, शेला वहादर्शी नोंगखला और अन्य से खासी जनजातियों की स्थानीय जीवन शैली का अनुभव प्राप्त करेंगे। इस गांव में पारंपरिक खासी शैली में बने कई घर हैं।
3. मावफलांग बांध
उमिव नदी पर बना यह बांध मावफलांग का एक और लोकप्रिय पर्यटक आकर्षण है। यह काफी विशाल है और अपने प्रियजनों के साथ कुछ अद्भुत तस्वीरें क्लिक करने के लिए एक अच्छी जगह है।
मावफलांग, मेघालय कैसे पहुंचें
मावफलांग मेघालय में स्थित एक खूबसूरत गांव है। गांव लोकप्रिय खासी जनजाति, खासी हेरिटेज विलेज, एक हरे-भरे वन आवरण का घर है, जिसे स्थानीय लोग पवित्र, आदिवासी त्योहार और विविध जीवंत सांस्कृतिक कार्यक्रम मानते हैं। देश भर से ट्रेकर्स और प्रकृति प्रेमियों द्वारा मावफलांग का दौरा किया जाता है।
- निकटतम प्रमुख शहर। गुवाहाटी
- निकटतम एयरबेस। बारापानी के पास उमरोई हवाई अड्डा
- निकटतम रेलहेड। गुवाहाटी रेलवे स्टेशन
- से दूरी गुवाहाटी. NH120.3 के माध्यम से 6 किमी
एयर द्वारा
मावफलांग पहुंचने के लिए शिलांग हवाई अड्डा निकटतम हवाई अड्डा है। मावफलांग शहर तक पहुँचने के लिए हवाई अड्डे से, एक और 50 किमी की दूरी तय करनी पड़ती है। वांछित स्थान पर जाने के लिए कोई स्थानीय रूप से उपलब्ध सार्वजनिक परिवहन जैसे टैक्सी या बस ले सकता है।
दिल्ली, मुंबई और बेंगलुरु जैसे मेट्रो शहरों से प्रमुख रूप से कनेक्टिंग उड़ानें हैं, जिनमें स्टॉपओवर है कोलकाता. इंडिगो कोलकाता से 110 मिनट की नॉन-स्टॉप उड़ान चलाता है, जिसका एक तरफ का किराया 2900 रुपये से शुरू होता है।
- उमरोई हवाई अड्डे से दूरी। 51.5 किमी NH6 और मासिनराम-शिलांग Rd के माध्यम से
रेल द्वारा
गुवाहाटी रेलवे स्टेशन मावप्लांग पहुँचने के लिए निकटतम रेलवे स्टेशन है। स्टेशन से करीब 120 किमी की दूरी और तय करनी पड़ती है। गाँव तक पहुँचने के लिए जो बस या टैक्सी से साढ़े तीन घंटे की ड्राइव दूर है। स्टेशन से मावफलांग पहुंचने के लिए आप टैक्सी या स्थानीय बस ले सकते हैं।
- गुवाहाटी रेलवे स्टेशन से दूरी। 117 कि
रास्ते से
यदि आप इस स्वादिष्ट भोजन उत्सव के लिए सड़क मार्ग से यात्रा करने की योजना बना रहे हैं तो आप या तो एक अंतर्राज्यीय पर्यटक बस ले सकते हैं या अपने निजी वाहन से मोटर योग्य राज्य और राष्ट्रीय राजमार्गों के माध्यम से मावफलांग तक पहुंच सकते हैं।
- से दूरी शिलांग. मासिनराम-शिलांग रोड के माध्यम से 25.9 किमी
- से दूरी चेरापूंजी. एसएच 46.1 के माध्यम से 5 किमी
- नोंगक्रेम से दूरी। मासिनराम-शिलांग रोड के माध्यम से 30.6 किमी
- से दूरी मावल्यान्नॉंग. NH70.1 के माध्यम से 206 किमी
निष्कर्ष
मेई रामेव महोत्सव मेघालय की समृद्ध सांस्कृतिक और पाक विरासत का एक जीवंत प्रमाण है। पारंपरिक व्यंजनों के उत्सव और भूले हुए व्यंजनों के पुनरुद्धार के माध्यम से, यह त्योहार न केवल स्वाद कलियों को लुभाता है बल्कि पीढ़ियों के बीच एक सांस्कृतिक पुल के रूप में भी काम करता है। राज्य सरकार और नॉर्थ ईस्ट स्लो फूड एंड एग्रोबायोडाइवर्सिटी सोसाइटी (एनईएसएफएएस) के सहयोगात्मक प्रयास मेघालय के अद्वितीय स्वादों को संरक्षित करने और साझा करने की प्रतिबद्धता को दर्शाते हैं। जैसा कि मेई राम्यू ने आगंतुकों को आकर्षित करना जारी रखा है, यह क्षेत्र की पहचान का एक अभिन्न अंग बन गया है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि मेघालय की पाक विरासत का सार आने वाले वर्षों में फलता-फूलता रहेगा।
विशेष टूर पैकेज, होटल बुक करें, उड़ानों, बसें, और भी बहुत कुछ एडोट्रिप और सर्वोत्तम ऑफ़र और संपूर्ण सेवाएँ प्राप्त करें। हम अपने सभी ग्राहकों के लिए यादगार छुट्टियों के लिए सर्वोत्तम मूल्य और सेवाएँ सुनिश्चित करते हैं।
हमारे साथ, कुछ भी दूर नहीं है!
मेई रामेव फूड फेस्टिवल के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1. मेई राम्यू फ़ूड फेस्टिवल किस बारे में है?
A1। मेई रामेव मेघालय के मावफलांग में एक अनोखा खाद्य उत्सव है, जो पारंपरिक व्यंजनों को पुनर्जीवित करने और भूले हुए व्यंजनों को संरक्षित करने के लिए समर्पित है।
Q2. मेई राम्यू फ़ूड फेस्टिवल का आयोजन कौन करता है?
A2। मेई रामेव राज्य सरकार के सहयोग से आयोजित किया जाता है और मुख्य रूप से नॉर्थ ईस्ट स्लो फूड एंड एग्रोबायोडाइवर्सिटी सोसाइटी (एनईएसएफएएस) द्वारा आयोजित किया जाता है।
Q3. मेई रामेव फूड फेस्टिवल का मुख्य उद्देश्य क्या है?
A3। इस उत्सव का उद्देश्य अक्सर विस्तृत खाना पकाने की प्रक्रियाओं या समय की कमी के कारण दैनिक जीवन से लुप्त हो चुके व्यंजनों को फिर से प्रस्तुत करके खाना पकाने के पुराने तरीकों को पुनर्जीवित करना है।
Q4. मेई रामेव फूड फेस्टिवल में कोई कैसे भाग ले सकता है?
A4। उत्सव की तारीखों के दौरान उपस्थित लोग मावफलांग जाकर भाग ले सकते हैं। भागीदारी, आयोजनों और कार्यक्रमों के बारे में विवरण आमतौर पर आधिकारिक प्लेटफार्मों पर उपलब्ध होते हैं।
Q5. मेई रामेव फूड फेस्टिवल में आगंतुक क्या उम्मीद कर सकते हैं?
A5। पर्यटक मेघालय की पाक विरासत की खोज, पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद लेने और खाना पकाने के प्रदर्शनों को देखने के आनंददायक अनुभव की उम्मीद कर सकते हैं। त्यौहार में अक्सर सांस्कृतिक प्रदर्शन और स्थानीय शिल्प भी शामिल होते हैं।