बात चाहे फैशन की हो, तकनीक की, या नौकरी के अवसरों की, संयुक्त राज्य अमेरिका (यूएसए) हमेशा हमारी सूची में है। वंडरलैंड सुंदर परिदृश्य, समृद्ध इतिहास, प्रगतिशील फैशन, दुनिया की सबसे सरल तकनीक और लाखों स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका के भोजन में शाकाहारी, शाकाहारी और मांसाहारी सहित सभी के लिए विभिन्न विकल्प हैं। चाहे आप कार्य यात्रा पर हों या छुट्टी पर हों, देश का पाक-विज्ञान आपको विस्मय में छोड़ देगा और आपके प्रवास को और मज़ेदार बना देगा।
अमेरिकी व्यंजन यूरोपीय, अफ्रीकी, एशियाई आदि सहित विभिन्न संस्कृतियों के निशान दिखाते हैं। इस विविधता के पीछे का कारण विभिन्न क्षेत्रों से आप्रवासन है। वे शुरुआती यूरोपीय खाना पकाने के तरीकों से प्रेरित खाना पकाने की तकनीक का उपयोग करते हैं, जैसे मांस को भूनना और भूनना। हैम्बर्गर और मैक और पनीर जैसे विभिन्न अमेरिकी व्यंजनों ने वैश्विक मान्यता प्राप्त की है। आइए कुछ अमेरिकी व्यंजनों की सूची बनाते हैं जो यूएसए की यात्रा के दौरान आपकी बकेट लिस्ट में होनी चाहिए।
यह सबसे सुलभ और लोकप्रिय स्नैक है जिसकी शुरुआत अमेरिका में हुई थी। इस व्यंजन को दो गोखरू स्लाइस के भीतर ग्राउंड बीफ़ पैटी, टमाटर, सलाद, और अन्य सब्जियों के साथ आज़माएँ। पहले लोग मांस और ब्रेड का सेवन अलग-अलग करते थे, लेकिन हैमबर्गर के आविष्कार से इन्हें एक साथ खाने से समय की बचत हुई है। अब, बर्गर को फास्ट फूड के रूप में वर्गीकृत किया गया है और यह संयुक्त राज्य अमेरिका का पारंपरिक भोजन है, देश का पाक आइकन है।
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इस व्यंजन की उत्पत्ति इंग्लैंड में हुई थी। यह एक फल पाई है जो मुख्य रूप से सेब से भरी होती है। लेकिन जब यूरोपीय अप्रवासी देश में आए, तो मूल निवासियों को जायफल और दालचीनी जैसी प्रमुख सेब पाई सामग्री से परिचित कराया गया। जल्द ही इस व्यंजन ने सभी का दिल जीत लिया और 18वीं और 19वीं शताब्दी में पारंपरिक अमेरिकी भोजन का हिस्सा बन गया।
यह व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्रसिद्ध भोजन है। यह बेलनाकार आकार में कद्दूकस की हुई आलू की पैटी है। यह डिश हल्के मसाले के साथ कुरकुरी है। यह विभिन्न उम्र के लोगों के बीच एक लोकप्रिय स्नैक है। आप इसे विभिन्न प्रकार के डिप्स के साथ पेयर कर सकते हैं। इसके अलावा, कई फ्रोजन फूड कंपनियों ने इस डिश को अपने स्टॉक कीपिंग यूनिट्स में शामिल किया है।
यह काउबॉय, नाबालिगों और अग्रदूतों के बीच अमेरिकियों के लिए खानाबदोश प्रधान व्यंजन है। विभिन्न प्रकार के मांस को नमक के साथ सुखाया जाता है और बाद में मैरीनेट या सीज़न किया जाता है। यह व्यंजन अचार की जगह लेता है क्योंकि इसमें किसी अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, आपको इसे संरक्षण के लिए ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है, और इसमें प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है। कुछ झटकेदार में मिठास होती है; इस प्रकार, इस साइड डिश के विभिन्न स्वाद हैं। यदि आप अपने पकवान में कुछ मांस जोड़ना चाहते हैं, तो अपने भोजन के साथ सबसे अच्छा यूएसए व्यंजन ऑर्डर करें।
पास्ता इटालियन व्यंजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। फिर भी, जब मैकरोनी और पनीर की बात आती है, तो यह पास्ता का अमेरिकी संस्करण है। आपको आश्चर्य होगा कि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अच्छा भोजन है। ऑफिस में लोग और घर में बच्चे इस व्यंजन को अपना पेट तुरंत भरने वाला मानते हैं। आपको बस मैकरोनी और चेडर चीज़ को एक साथ बेक करना है। इसमें हल्का मसाला और बहुत सारा पनीर है। आप इसे हर कैफे और रेस्तरां के मेनू पर आसानी से पा सकते हैं। यदि आपको पनीरयुक्त व्यंजन पसंद हैं, तो आपको इसे अवश्य आज़माना चाहिए।
मुर्गे के पंख प्रेम हैं, और ये भैंस के पंख उस भावना को तीव्र कर सकते हैं। यह डिश क्रिस्पी डीप-फ्राइड चिकन विंग्स है जिसमें सिरका-आधारित केयेन काली मिर्च गर्म सॉस और पिघले हुए मक्खन का लेप होता है। लोग इसे तली हुई सब्जियों के साथ परोसते हैं और रैंच और ब्लू चीज़ ड्रेसिंग की तरह डिप करते हैं। मेनू में इस डिश का उल्लेख पंख, चिकन पंख, या गर्म पंख के रूप में किया गया है। यहाँ, भैंस का अर्थ है इन चिकन पंखों में अद्वितीय लेप या स्वाद। अब, कई अमेरिकी रेस्तरां भैंस के पंखों को पकाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं। यह निस्संदेह संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्रसिद्ध भोजन है।
यह एक ऐसा स्नैक है जहां स्टीम्ड या ग्रिल्ड सॉसेज को बन में लपेटा जाता है और केचप और मस्टर्ड डिप के साथ टॉप अप किया जाता है। कई अन्य गार्निश, जैसे प्याज, जलापेनो, जैतून, बेकन इत्यादि की पेशकश की जाती है। हालाँकि यह व्यंजन अमेरिकी व्यंजनों का हिस्सा बन गया, लेकिन इसकी जड़ें जर्मनी में रहीं। यह उस देश का मुख्य व्यंजन है। 1800 के अंत में कई जर्मन अप्रवासी न्यूयॉर्क आए और देश में पहली बार हॉट डॉग (बिना बन्स) बेचना शुरू किया। लोगों ने इसे पसंद किया और विक्रेताओं ने जल्द ही बन के साथ इसमें सुधार किया। यह व्यंजन USA का राष्ट्रीय व्यंजन बन गया है। आप हर जगह हॉट डॉग स्टॉल देख सकते हैं। तो चाहे आप कोई सॉकर खेल देखें या किसी संग्रहालय में जाएं, तत्काल ऊर्जा और अपने मुंह में स्वादिष्ट स्वाद के लिए बस एक हॉट डॉग लें।
आप अपनी भूख के अनुसार मीट लोफ को काट सकते हैं। इस सरल व्यंजन में विभिन्न मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस होता है और इसे पाव के आकार में बेक या स्मोक्ड किया जाता है। मांस की नमी बनाए रखने के लिए इसे अक्सर ब्रेड क्रम्ब्स, अंडे, पनीर या सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। आप टमाटर केचप की गार्निश भी प्राप्त कर सकते हैं। प्रारंभ में, यह जर्मनी, बेल्जियम और स्कैंडिनेविया में एक पारंपरिक व्यंजन था। फिर भी, अमेरिकी संस्करण को स्क्रेपल से पुनर्निर्मित किया गया है, जो पेन्सिलवेनिया में परोसा जाने वाला व्यंजन है। अगर आप यूएस में लंच करने का विचार कर रहे हैं, तो यह डिश सही विकल्प हो सकती है, क्योंकि इसमें वे सभी पोषक तत्व होते हैं जिनकी आपको दिन के बीच में जरूरत होती है।
पुरानी अंग्रेज़ी में 'ग्रिट्स' शब्द का अर्थ मोटे भोजन से है। यह एक प्रकार का दलिया है जिसे उबले हुए मक्के के आटे से तैयार किया जाता है। यह दलिया संयुक्त राज्य अमेरिका (विशेष रूप से तटीय समुदायों में) में सबसे लोकप्रिय भोजन है। आप कई अमेरिकियों को इसे नाश्ते या रात के खाने के स्टार्टर के रूप में खाते हुए देख सकते हैं। लोग इसे अंडे, बेकन, मछली और देशी हैम सहित अन्य सामग्रियों के साथ खाते हैं। इसके अलावा, आप इसे स्वादिष्ट और मीठे सहित विभिन्न स्वादों में आज़मा सकते हैं।
हैम्बर्गर या सेब पाई के बाद, यूएसए में एक लोकप्रिय भोजन बारबेक्यू रिब है। यह मेमने और सुअर जैसे विभिन्न प्राणियों की पसलियों से तैयार किया गया व्यंजन है। पसलियों को या तो ग्रील्ड, भुना हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ या स्मोक्ड किया जाता है और विभिन्न बारबेक्यू सॉस के साथ परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके मूड को बेहतर कर सकता है और आपकी स्वाद कलियों को लाड़ प्यार कर सकता है।
इस सैंडविच में मक्खन लगी क्यूबन ब्रेड, मस्टर्ड एज़ स्प्रेड, स्विस चीज़ स्लाइस, डिल अचार, और मांस की दो अलग-अलग किस्में जैसे रोस्ट पोर्क, सलामी, या ग्लेज्ड हैम शामिल हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह क्यूबा में उत्पन्न हुआ और यहां तक कि टाम्पा (क्यूबा शहर) में सिग्नेचर डिश का खिताब भी प्राप्त किया। क्यूबा के सिगरेट श्रमिकों के लिए यह पसंदीदा दोपहर का भोजन था। लेकिन जैसे ही उद्योग फ्लोरिडा में स्थानांतरित हुआ, डिश क्यूबा से यूएसए के लिए रवाना हुई और उसे पर्याप्त स्वीकृति मिली। अब पब्लिक्स जैसी कई ब्रांड श्रृंखलाएं हैं जो रेडी-टू-ईट और ताज़ा तैयार क्यूबन सैंडविच पेश करती हैं। आप उन्हें स्नैक टाइम के दौरान ट्राई कर सकते हैं।
यह व्यंजन चीनी व्यंजनों का एक प्रमुख हिस्सा है। फिर भी, अमेरिकियों ने इस व्यंजन की उत्पत्ति तब की जब यह स्थान कई चीनी लोगों का घर बन गया। इस डिश के आविष्कार से जुड़ी कई कहानियां हैं। यह मांस, अंडे, हलचल वाली सब्जियां (गोभी, अजवाइन, बीन स्प्राउट्स, आदि), और सॉस को जोड़ती है। लोग इसका सेवन चावल के साथ करते हैं। यह हल्का मसालेदार है और एक प्रवेश के रूप में सही विकल्प हो सकता है।
एवाकाडो इस देश का मूल फल है और इसके प्रति प्रेम अविश्वसनीय है। एवोकैडो टोस्ट ने 2010 के दशक में लोकप्रियता हासिल की और अब तक, कई मशहूर हस्तियों को इसे एक स्वस्थ स्नैक विकल्प के रूप में प्रचारित करते देखा गया है। पकवान में मसला हुआ एवोकैडो, कुछ मसाला, जैतून का तेल, ह्यूमस, टमाटर और नींबू का रस शामिल है। अमेरिका में, यह नाश्ते के लिए सबसे अच्छा भोजन है और शरीर को स्वस्थ पोषक तत्वों से भर देता है। तो आप इस डिश को कैसे मिस कर सकते हैं? बस इसे अपनी अमेरिकी शैली की चाय के साथ नाश्ते में आज़माएँ।
हम सभी मानते हैं कि पास्ता एक इटैलियन डिश है, लेकिन बेक्ड ज़ीटी अलग है। हालाँकि इटालियंस इस व्यंजन को पसंद करते हैं, लेकिन इसकी उत्पत्ति अमेरिका (दक्षिण फ्लोरिडा) में है। ज़िटी एक पास्ता है जिसे टमाटर-आधारित सॉस और पनीर (रिकोटा, परमेसन और मोज़ेरेला का मिश्रण) के साथ बेक किया जाता है। कई अन्य सामग्री जैसे शिमला मिर्च, मांस, मशरूम, प्याज आदि मिलाते हैं। यदि आप पनीर पसंद करते हैं, तो यह कोशिश करने के लिए एकदम सही व्यंजन है।
इस डिश को ट्राई करना आपके दिमाग में होना चाहिए। यह ऑस्ट्रियन डिश वीनर श्नाइटल और इटैलियन डिश कोटोलेटा अल्ला का अमेरिकी संस्करण है। इस डिश में एक बैटर (अंडे या छाछ) में डूबा हुआ टेंडराइज्ड बीफ स्टेक का एक टुकड़ा होता है, जिसे अनुभवी आटे के साथ लेपित किया जाता है और बाद में कटलेट की तरह डीप फ्राई किया जाता है। इसे देशी तले हुए स्टेक के रूप में भी जाना जाता है। आप इसका मजा क्रीम ग्रेवी, सब्जियों, हैश ब्राउन और टोस्ट के साथ ले सकते हैं।
तो ये संयुक्त राज्य अमेरिका के शीर्ष 15 मनोरम खाद्य पदार्थ हैं जो आपको देश की गैस्ट्रोनोमिकल विरासत का पता लगाने में मदद कर सकते हैं। हर व्यंजन की एक कहानी होती है; इसे आज़माने से आपको उस जगह का गहराई से पता लगाने में मदद मिल सकती है। संस्कृति के अलावा, स्वादिष्ट भोजन भी अपने आप को लाड़ प्यार करने और संयुक्त राज्य अमेरिका की यात्रा को और अधिक यादगार बनाने का एक तरीका है।
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प्र. यूएसए का राष्ट्रीय व्यंजन क्या है?
A. ठीक है, केवल एक व्यंजन को अमेरिका के राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में सूचीबद्ध करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। कई व्यंजन जिन्हें अमेरिकी व्यंजनों के राष्ट्रीय प्रतीक के रूप में जाना जाता है। आप उन्हें लगभग सभी रेस्तरां और सड़कों पर पा सकते हैं। इसमें हैम्बर्गर, सेब पाई और हॉट डॉग जैसे व्यंजन शामिल हैं।
प्र. संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय भोजन क्या है?
A. स्टेटिस्टा (2020) के अनुसार, आलू के चिप्स का एक पैकेट यूएसए में सबसे लोकप्रिय भोजन है। हॉट डॉग, फ्रेंच फ्राइज़ आदि जैसे कई मुख्य व्यंजन हैं। यदि आप इन प्रसिद्ध व्यंजनों को नहीं चखते हैं तो यूएसए की यात्रा करना इसके लायक नहीं है।
प्र. अमेरिका के कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ कौन से हैं?
A. कई व्यंजन संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुए और इसके पारंपरिक व्यंजनों का हिस्सा बन गए। इसमें टेटर टोट्स, बफेलो चिकन विंग्स, एप्पल पाई, हॉट डॉग्स, ग्रिट्स, हैम्बर्गर, मीटलाफ और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं। ये व्यंजन जगह की संस्कृति और इतिहास का वर्णन करते हैं।
प्र. भोजन के लिए यूएसए में सबसे अच्छा क्षेत्र कौन सा है?
A. मान लीजिए आप एक खाने के शौकीन हैं और यूएसए की यात्रा कर रहे हैं। उस स्थिति में, आपको इन शहरों की यात्रा करने पर विचार करना चाहिए और कुछ स्वादिष्ट व्यंजन चखने चाहिए:
प्र. भोजन के लिए अमेरिका जाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
A. पारंपरिक अमेरिकी भोजन का स्वाद चखने के लिए आप कभी भी देश की यात्रा कर सकते हैं। लेकिन स्वादिष्ट भोजन के साथ जगह की सुंदरता का अनुभव करने के लिए आप देश के क्षेत्र के अनुसार घूम सकते हैं। उत्तरी अमरीका में विभिन्न तट हैं; मई से जून के बीच यहां आना शानदार हो सकता है। इसके विपरीत, आप मार्च-मई या सितंबर-नवंबर में दक्षिणी अमरीका की यात्रा कर सकते हैं।
प्र. अमेरिका के कुछ लोकप्रिय पेय कौन से हैं?
ए। कुछ लोकप्रिय अमेरिकी पेय में कद्दू बियर, फज़ी नेवल, एविएशन, ड्राई मार्टिनी, केले डाइक्विरी और ग्रासहोपर शामिल हैं।
प्र. यूएसए की कुछ लोकप्रिय मिठाइयाँ कौन सी हैं?
A. मिठाई जो अमेरिकियों को पसंद है:
प्र. संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ क्या हैं?
A. संयुक्त राज्य अमेरिका अपनी विविध पाक पेशकशों के लिए प्रसिद्ध है। कुछ लोकप्रिय व्यंजनों में हैम्बर्गर, हॉट डॉग, पिज्जा, बारबेक्यू रिब्स और सेब पाई शामिल हैं, प्रत्येक देश भर में विभिन्न क्षेत्रों और सांस्कृतिक प्रभावों का प्रतिनिधित्व करता है।
प्र. संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ क्या हैं?
A. संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ प्रतिष्ठित व्यंजनों में हैम्बर्गर, हॉट डॉग, पिज़्ज़ा, बारबेक्यू रिब्स और सेब पाई शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ देश के विविध पाक परिदृश्य का प्रतिनिधित्व करते हैं और देश भर के लोगों द्वारा इसका आनंद लिया जाता है। चाहे आप रसदार बर्गर, चीज़ी पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा, या मीठी सेब पाई चाहते हों, संयुक्त राज्य अमेरिका किसी भी स्वाद को संतुष्ट करने के लिए स्वादिष्ट विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है।
अगर आपको मीठा खाने का शौक है, तो आपको अमेरिका के इस मीठे भोजन को जरूर आजमाना चाहिए।
--- एडोट्रिप द्वारा प्रकाशित
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