मेक्सिको कभी भी अपने औपनिवेशिक आकर्षण, ऐतिहासिक मायन खंडहर, सुंदर स्वर्गीय समुद्र तटों, प्रामाणिक सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन भोजन से प्रभावित होना बंद नहीं करता है जहां परंपरा स्वाद से मिलती है। अपने स्वाद के शौकीनों के प्यार के लिए मेक्सिको के अविस्मरणीय व्यंजनों की दुनिया का पता लगाने और कुछ स्वादिष्ट यादों को बुनने के लिए विजिटा मेक्सिको।
क्या आप जानते हैं कि मेक्सिको में सात पाक क्षेत्र हैं जो अपने विशिष्ट भोजन और पेय पदार्थों और 60 से अधिक प्रकार की मिर्चों के लिए प्रसिद्ध हैं, जो मेक्सिको के व्यंजनों का मूलभूत हिस्सा हैं?
मेक्सिको का भोजन दृश्य टैकोस और टकीला से कहीं अधिक है। मैक्सिकन लोगों का पाक इतिहास मिश्रित व्यंजनों के माध्यम से विविध, प्राचीन, समृद्ध और विकासवादी है। मैक्सिकन पाक क्षेत्रों के व्यंजनों और व्यंजनों में उनकी परंपरा और संस्कृति की एक अलग सुगंध है। हरे युकाटन प्रायद्वीप से सोनोरा के रेगिस्तान तक, आप विशेष सामग्री, व्यंजन, मैक्सिकन डेसर्ट, सूप और बहुत कुछ का पता लगा सकते हैं और अनुभव कर सकते हैं।
हमारे साथ मेक्सिको के पाक प्रसन्नता की यात्रा पर जाएँ। जादुई अनुभवों के देश में अपनी यात्रा के दौरान हमारे द्वारा चुने गए 10 प्रामाणिक सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन खाद्य पदार्थों को पढ़ें और इस कॉमिडा यादगार (यादगार भोजन के लिए स्पेनिश) का स्वाद लें।
चीलाक्विलेस एक पारंपरिक मेक्सिकन नाश्ता व्यंजन है, जिसे आमतौर पर रिफाइंड बीन्स या फ्रोजोल (स्पेनिश) के साथ परोसा जाता है। इसमें हल्के तले हुए मकई टॉर्टिला होते हैं जिन्हें क्वार्टर में काटा जाता है और लाल या हरे साल्सा के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। पुल्ड चिकन और तले हुए या तले हुए अंडे अक्सर शीर्ष पर उपयोग किए जाते हैं। आप क्रीम और पनीर भी डाल सकते हैं।
मैक्सिकन व्यंजन अपनी ऐतिहासिक विरासत के लिए जाने जाते हैं, और चीलाक्विलेस अलग नहीं हैं। लाखों मेक्सिकन लोगों के लिए मुख्य भोजन 1898 में एनकार्नासिओन पिनेडो द्वारा 'द स्पैनिश कुक' से आया है और मेक्सिको के राज्यों में आम भोजन बन गया है।
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तिल का उच्चारण 'मोल-एह' के रूप में किया जाता है, यह मेक्सिको में एक समृद्ध चटनी है। तिल शब्द की उत्पत्ति देशी सॉस किस्म के शब्द के लिए नहुआतल में हुई है। मेक्सिको के तीन राज्य इस चटपटी चटनी के मूल जन्मस्थान होने का दावा करते हैं: ओक्साका, पुएब्ला और ट्लेक्सकाला।
आपको मेक्सिको के सात पाक क्षेत्रों में कई प्रकार के तिल सॉस मिलेंगे, जो एक लोकप्रिय घरेलू खाना पकाने की सामग्री है। केवल ओक्साका में 7 प्रकार के मोल सॉस हैं। मेक्सिकन लोग मिर्च मिर्च की किस्मों सहित लगभग 20 या अधिक सामग्री के साथ तिल तैयार करते हैं। इसे बनाने की प्रक्रिया में लगातार सरगर्मी की आवश्यकता होती है।
मैक्सिकन व्यंजनों के विशेषज्ञों के अनुसार, तैयारी का समय 30 मिनट से लेकर 1 घंटे तक भिन्न होता है। सबसे लोकप्रिय तिल तिल पोब्लानो है। यह चिकन या टर्की के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसी जाने वाली लाल चटनी है। शेफ मौरो मेंडेज़ कहते हैं, "तिल सभी त्योहारों, अवसरों और मेल-मिलाप के साथ जाता है। इसमें रंग, बनावट और स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसमें विभिन्न व्यंजन और स्वाद शामिल हैं।
मेक्सिको के देशभक्ति भोजन के रूप में भी जाना जाता है, चिली एन नोगोडा में राष्ट्रीय ध्वज के हरे, सफेद और लाल रंग हैं। हरा रंग पिकाडिलो से भरे हुए पोबलामो मिर्च से आता है। पिकाडिलो फल, कटा हुआ मांस और मसालों का मिश्रण है। अखरोट से बनी क्रीम सॉस सफेद रंग देती है। और अनार के बीज पुएब्ला क्षेत्र के इस लोकप्रिय पारंपरिक मेक्सिकन भोजन का लाल हिस्सा प्रदान करते हैं।
आप मेक्सिको के इस भोजन को उत्तर अमेरिकी देश के सभी प्रमुख रेस्तरां और होटलों में देख सकते हैं, जिनमें प्लाजा मैक्सिकन, काबोस मैक्सिकन, कासा मैक्सिकन आदि शामिल हैं।
मैक्सिकन पाक यात्रा टैकोस के बिना अधूरी है, जो 1920 और 30 के दशक में वापस आई थी। आप 40 से अधिक प्रकार के पारंपरिक टैकोस और फ्यूजन संस्करणों का पता लगा सकते हैं। इस पारंपरिक मैक्सिकन भोजन की प्रमुख किस्मों में से एक टैकोस अल पास्टर है जिसका अर्थ है 'चरवाहे की शैली में।'
पकवान बनाने की प्रक्रिया में एक थूक से सूअर के मांस की पतली स्ट्रिप्स को काटना, उन्हें मकई टॉर्टिला के साथ डालना और धनिया पत्ती, अनानास और प्याज जैसे टॉपिंग और सीज़निंग के साथ परोसना शामिल है।
टोस्टाडा प्रसिद्ध मैक्सिकन स्ट्रीट फूड है जिसका अर्थ है 'टोस्टेड'। चलते-फिरते इस स्वादिष्ट भोजन की तैयारी में मकई टॉर्टिला को उबलते तेल में सुनहरा और कुरकुरे होने तक तलना शामिल है। एक बार तैयार होने के बाद, आप इसे अकेले या गार्निशिंग के साथ रख सकते हैं। टोस्टाडास के साथ लोकप्रिय टॉपिंग पका हुआ मांस, केविच, सीफूड, फ्रिजोल या रिफाइंड बीन्स आदि हैं।
क्या आप जानते हैं, माया सभ्यता के अनुसार प्राचीन काल में एक किसान ने अपने भूखे राजा को खिलाने के लिए टॉर्टिला बनाया था? 'टॉर्टिला' शब्द 'टोर्टा' से आया है, जो एक स्पेनिश शब्द है जिसका अर्थ है 'गोल केक'।
Tamales एक पारंपरिक मैक्सिकन भोजन है जो इंका, मायन और एज़्टेक जनजातियों के लिए है, जिसे युद्ध अभियानों के दौरान ले जाने के लिए विकसित किया गया था। मेक्सिको व्यंजन दिन के अलग-अलग समय के लिए विशिष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता है। मैक्सिकन व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक, टैमलेस का नाश्ते के रूप में आनंद लिया जा सकता है। मेक्सिकन लोग भी लंच और डिनर में इस स्वीट डिश को फिलिंग के साथ खाते हैं।
टैमलेस की खाना पकाने की प्रक्रिया में मकई के आटे को नमकीन या मीठी फिलिंग के साथ भरना, मकई की भूसी या केले के पत्तों में लपेटना और इसे भाप में डालना शामिल है। फिलिंग्स आपकी पसंद पर निर्भर करती हैं- वेज या नॉन-वेज। यह फलों, सब्जियों और मिर्च से लेकर तिल वाले मांस तक भिन्न होता है। सामान्य स्वाद में जीरा, अजवायन, अजवायन के फूल, विभिन्न मिर्च और लहसुन पाउडर शामिल हैं। खाने के लिए तैयार होने के बाद, रैपिंग को हटाना याद रखें। मैक्सिकन आनंद का आनंद लें !!
प्रामाणिक मेक्सिकन टमालेस का स्वाद लेने के लिए, प्लाज़ा मेक्सिकन, कासा मेक्सिकन इत्यादि जैसे प्रमुख रेस्तरां में जाएँ।
एलोट एक और मुंह में पानी लाने वाला मैक्सिकन स्ट्रीट फूड है। शानदार समुद्र तटों में से किसी एक पर जाते समय या आकस्मिक चहलकदमी करते समय यह आपकी मैक्सिकन यात्रा पर अवश्य आजमाया जाने वाला खाद्य पदार्थ है। यह मकई आपको मेक्सिको के लगभग हर नुक्कड़ पर सिल पर मिल जाएगी। भारत से मैक्सिको की यात्रा करने वाले लोग आसानी से हमारे पसंदीदा 'भुट्टा' के साथ कुछ लजीज और चटपटे ट्विस्ट के साथ इससे जुड़ सकते हैं।
बनाने की प्रक्रिया में मकई को उबालना और उन्हें कप या स्टिक पर परोसना शामिल है। सामान्य ऐड-ऑन नमक, मिर्च पाउडर, मक्खन, पनीर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, चूना, आदि हैं।
भोजन मैक्सिकन जीवन शैली का एक अभिन्न अंग है। नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने आदि के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थ हैं। एनचिलादास लोकप्रिय कॉमिडा मैक्सिकन (स्पेनिश में दिन का मुख्य भोजन) में से एक है। एक माया विरासत, खाद्य पदार्थ संभवतः स्ट्रीट फूड के रूप में शुरू हुआ और धीरे-धीरे स्टफिंग और कवरिंग के साथ मुख्य भोजन के रूप में विकसित हुआ।
आप एन्चिलाडस को मैदा या मक्के के टॉर्टिला के साथ तैयार कर सकते हैं। अगला, मांस, पनीर, सेम, समुद्री भोजन, सब्जियों और अधिक के साथ टॉर्टिला को स्टफ करें। इसे पनीर और काली मिर्च सॉस के साथ कवर करें और चाकू और कांटे से इसका आनंद लें। पेशेवरों द्वारा तैयार भोजन का आनंद लेने के लिए आप इसे पका सकते हैं या काबोस मैक्सिकन, प्लाजा मैक्सिकन आदि जैसे लोकप्रिय भोजन स्थानों पर जा सकते हैं।
मैक्सिकन व्यंजन और व्यंजनों में सॉस और मिर्च महत्वपूर्ण सामग्री हैं। और Guacamole मैक्सिकन व्यंजनों की परंपरा में आपके स्वाद के लिए एक और उत्कृष्ट भोजन है। इस सॉस को तैयार करने की सामग्री पोस्ट-क्लासिक युग से उत्पन्न हुई और इसमें प्याज, मैश किए हुए एवोकाडो, टमाटर, मिर्च, लहसुन और नींबू का रस शामिल हैं। लोग Guacamole को साइड डिश के रूप में या टॉर्टिला चिप्स के साथ भी पसंद करते हैं।
मेक्सिको मिर्च की 60 से अधिक किस्मों का घर है। मैक्सिकन लोग इसे अपने भोजन के मूलभूत भाग के रूप में उपयोग करते हैं। मिर्च की प्रमुख किस्मों में हैच मिर्च या न्यू मैक्सिकन मिर्च, पोब्लानो, पासिला, गुआजिलो, हबनेरो आदि हैं।
मानवविज्ञानी मानते हैं कि पोज़ोल एक सूप है जिसका इस्तेमाल प्री-हिस्पैनिक युग के दौरान अनुष्ठान बलिदान के लिए किया जाता था। हालाँकि, सदियों से सूप प्रकृति और उद्देश्य में विकसित हुआ है, और अब आप संयुक्त मैक्सिकन राज्यों के अधिकांश पाक क्षेत्रों में आसानी से इस सर्वश्रेष्ठ मैक्सिकन भोजन का लाभ उठा सकते हैं।
पॉज़ोल सूप के सामान्य प्रकार चिकन, पोर्क और शाकाहारी संस्करणों में आते हैं। प्री-हिस्पैनिक सॉस के लिए सामग्री में होमिनी कॉर्न, बहुत सारे मसाले और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। मिश्रण को घंटों या रात भर के लिए उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक बार अच्छी तरह से पकने के बाद, डिश को लेट्यूस, प्याज, नींबू और मिर्च के साथ परोसने के लिए छिड़का जाता है।
मेक्सिको पारंपरिक मैक्सिकन भोजन, मैक्सिकन स्ट्रीट फूड, डेसर्ट, सूप और बहुत कुछ की उत्कृष्ट पेशकश के साथ पाक प्रसन्नता का देश है। आपकी स्वाद कलियों के लिए वास्तव में एक यादगार अनुभव जो आपको बांधे रखेगा और बहुत कुछ। मेक्सिको के कौन से खाद्य पदार्थ आपने चखे हैं या अनुभव करना चाहते हैं? हमें बताइए।
भेंट एडोट्रिप.कॉम एक निर्देशित दौरे के माध्यम से मेक्सिको, समुद्र तटों से परे इसके भोजन और व्यंजन, और ऐतिहासिक और स्थापत्य चमत्कारों का पता लगाने के लिए अनुकूलित पैकेज बुक करें। हमारे क्यूरेटेड टूर पैकेज मनोरंजन और आराम सुनिश्चित करते हैं। आप अद्भुत सौदों और छूटों का लाभ उठाने के लिए प्रीमियम सेवाओं का पता लगाते हैं। हमारे साथ उड़ानें, होटल, बसें और ट्रेनें बुक करें और मेक्सिको के पाक क्षेत्रों और उनकी विशेषज्ञता का पता लगाएं।
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प्र. कुछ पारंपरिक मेक्सिकन व्यंजन कौन से हैं जिन्हें मुझे अवश्य आजमाना चाहिए?
A. कुछ पारंपरिक मेक्सिकन व्यंजन जिन्हें अवश्य आजमाना चाहिए
प्र. क्या मेक्सिकन भोजन मसालेदार है?
A. मेक्सिको का भोजन सुखद रूप से मसालेदार होता है जिसमें सिर्फ मिर्च के अलावा कई सामग्री होती हैं जो मेक्सिको के व्यंजनों को संतुलित मसाले के स्तर के साथ स्वादिष्ट बनाती हैं।
प्र. मेक्सिको में कुछ लोकप्रिय स्ट्रीट फूड कौन से हैं?
A. मैक्सिकन स्ट्रीट फूड के प्रमुख प्रकार हैं:
प्र. क्या कोई मेक्सिकन डेज़र्ट है जिसे ज़रूर चखा जाना चाहिए?
A. बहुत सारे अद्भुत मैक्सिकन डेसर्ट हैं जिन्हें आपको आज़माना चाहिए। मेक्सिको के कुछ प्रमुख डेसर्ट हैं:
प्र. मैक्सिकन भोजन में कुछ शाकाहारी विकल्प क्या उपलब्ध हैं?
A. शाकाहारियों के लिए कुछ प्रसिद्ध मेक्सिकन व्यंजन हैं:
प्र. कुछ प्रसिद्ध मेक्सिकन पेय कौन से हैं जिन्हें मुझे आजमाना चाहिए?
A. मेक्सिको के कुछ प्रमुख गैर-मादक पेय हैं:
प्र. मैक्सिकन भोजन में कुछ क्षेत्रीय विशेषताएँ क्या हैं?
A. मेक्सिको को सात पाक क्षेत्रों में विभाजित किया गया है, प्रत्येक में अद्वितीय व्यंजन हैं। प्रत्येक पाक क्षेत्र से कुछ बेहतरीन मेक्सिकन भोजन हैं:
प्र. कुछ पारंपरिक मेक्सिकन नाश्ते की वस्तुएँ कौन सी हैं?
A. कुछ लोकप्रिय पारंपरिक मेक्सिकन नाश्ता खाद्य पदार्थ हैं:
प्र. मैक्सिकन भोजन में कुछ लोकप्रिय मांस व्यंजन कौन से हैं?
A. मेक्सिको के कुछ प्रसिद्ध मांस व्यंजन हैं:
प्र. आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए कौन से मेक्सिकन व्यंजन उपयुक्त हैं?
A. आहार प्रतिबंधों पर लोगों के लिए स्वस्थ मेक्सिकन व्यंजन हैं:
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