En règle générale, la plupart des gens ont entendu parler de l'Islande en raison de ses cascades, de ses falaises montagneuses, de son ciel arctique illuminé et de ses glaciers fragmentés. Cependant, peu de gens auraient découvert la cuisine islandaise.
Vous serez étonné d’apprendre que la nourriture islandaise ne contient que de la viande, des produits laitiers et du poisson. Étrange, non ? Eh bien, c'est vrai ! Et il n’y a ni légumes ni fruits verts car les gens n’en cultivaient pas. La plupart des aliments islandais contiennent ces trois éléments, et les fruits et légumes ne sont importés dans le pays que lors d'occasions spéciales.
Donc, si vous êtes amateur de viande, il y en aura beaucoup au menu. Cependant, si vous êtes végétarien, vous devrez peut-être planifier votre voyage à une heure précise. Quoi qu'il en soit, voici la meilleure nourriture d'Islande !
Des produits laitiers comme le Skyr aux choix alimentaires non végétariens comme l'agneau rôti lentement, le poisson islandais et l'étrange requin fermenté, la cuisine islandaise n'est rien de plus qu'une surprise. Alors, soyez prêt à tout essayer si vous visitez en dehors de la période des fêtes.
Si vous souhaitez d'abord goûter aux recettes islandaises authentiques, essayez le Skyr. Ce plat crémeux mais un peu aigre est composé d'un amalgame de fromage cottage et de yaourt. Il est fabriqué en mélangeant du lait écrémé avec la culture bactérienne pour former une délicatesse épaisse et crémeuse à laquelle personne ne peut résister.
Souvent servi avec du miel, des baies, de la crème ou du lait, le Skyr est également utilisé dans les smoothies, les glaces et le Skyrkaka, une alternative plus légère au cheesecake. Il est récemment devenu très populaire à travers le monde.
Dans un pays comme l’Islande, beaucoup penseraient que la glace ne serait pas populaire. Mais c’est exactement le contraire. Les Islandais aiment tellement la glace qu’elle est disponible presque partout dans le pays. Qu'il s'agisse d'un centre commercial, d'un marché local, d'un café ou d'une station-service, vous trouverez partout des glaces de différentes saveurs.
Les délicieuses saveurs des glaces sont servies avec différentes sources et garnitures. Le fait que la crème glacée soit si populaire en Islande en fait une partie de la liste de choses à faire pour tout le monde.
Beaucoup d’entre vous mangeraient du poisson sous forme de bâtonnets de poisson ou de sauce. Cependant, vous serez étonné d’apprendre qu’en Islande, on le consomme sous forme séchée avec du beurre. Bien qu’il soit consommé avec du beurre, il est toujours considéré comme une alternative saine aux chips et autres collations du cinéma.
Ce poisson séché est généralement fabriqué à partir de morue, mais des alternatives comme l'aiglefin ou le loup de mer sont également populaires. Et tout comme le fromage affiné, le poisson est également séché en présence de bactéries.
Lorsque l’hiver arrive en Islande, le Kjotsupa est l’un des aliments réconfortants les plus populaires dans tout le pays. Cette soupe savoureuse est à base d'agneau et elle est parfaite à consommer après une longue journée d'aventure à l'extérieur.
La plupart des gens le consomment avec d’autres plats d’accompagnement. Cependant, le plat lui-même suffit à satisfaire votre faim. La plupart des familles la préparent à leur manière, mais les ingrédients incontournables de cette soupe sont le jarret d'agneau, les pommes de terre, les rutabagas et les carottes. Il peut également contenir des poireaux, des herbes séchées, des oignons, du sel et du poivre.
Si vous voulez goûter aux saveurs des épices et des ingrédients qui se mélangent dans votre bouche, le hot dog islandais est le meilleur aliment à essayer. Il existe un restaurant spécial, Bæjarins beztu pylsur, dans la capitale islandaise, Reykjavík, où l'on sert le meilleur pylsur.
Bien que ce carrefour soit bondé, le prix des hot-dogs est abordable. Bien que l'élément principal du hot-dog soit l'agneau, le bœuf ou le porc, il est rendu plus épicé et délicieux à l'aide d'oignons croustillants frits et crus, de « pylsusinnep » (moutarde brune douce) et de ketchup aux tomates.
Le Hakarl est l'un des meilleurs plats de fruits de mer d'Islande que très peu de gens oseraient essayer. Considéré comme le plat traditionnel d'Islande, le Hakarl est un plat de poisson fermenté à base de viande de requin. Fou, non ? Eh bien, pas tant que ça !
À l'origine, la viande de requin n'est pas comestible, c'est pourquoi elle est traitée correctement en l'enfouissant sous le sable pendant 6 à 12 semaines, puis en la séchant et en la fermentant pendant 4 à 5 mois. Le résultat est un plat super délicieux qui peut être dégusté avec du Brennivín, une liqueur aromatisée au cumin. Alors, essayez-le si vous l’osez !
Pour les amateurs de poisson, la morue légèrement salée est un autre plat à essayer sur le menu islandais. Idéalement, le poisson provient de l’Atlantique Nord glacial et il a une saveur douce et délicate dans sa forme originale. Lorsqu'il est salé et saisi à la poêle, il devient doré et offre un délicieux attrait aux papilles.
Même si cela peut sembler être un plat normal, lorsque vous l'essayez avec d'autres plats d'accompagnement, il créera une saveur magique dans votre bouche. Alors, tu vas essayer ou pas ?
Eh bien, les Islandais n’ont laissé aucune espèce à essayer pour leur goût. Le Rjúpa est un oiseau que l'on trouve dans les régions les plus froides, et il est surtout connu pour sa viande douce et tendre. Le processus de cuisson de l'oiseau est également unique : il est rôti avec des herbes et des épices, puis frit dans un ragoût.
Cette méthode de préparation unique, bien menée, produit un profil savoureux qui reflète parfaitement son habitat. Par conséquent, si vous êtes un fin gourmet, cette nourriture est un incontournable en Islande.
Au final, si vous souhaitez goûter à l'agneau fumé, vous pouvez tenter le Hangikjöt. Il existe plusieurs festivals gastronomiques à Reykjavik qui présentent ce plat aux habitants et aux touristes. Bien que cela s'avère super délicieux, le processus de préparation peut sembler un peu dégoûtant.
L'agneau est correctement fumé sur de la bouse de mouton séchée ou du bois de bouleau, offrant une saveur super juteuse et fumée. C'est un défi pour vous de le manger une seule fois car nous savons que vous le demanderez une deuxième fois.
Ce plat n’est qu’un accompagnement pour divers autres plats principaux. Le pain de seigle d'Islande est cuit selon une méthode unique. Grâce à l'énergie géothermique des sources thermales, le pain de seigle islandais est cuit pendant la nuit. Le pain moelleux et brun peut être consommé avec des boissons générales, mais il se marie mieux avec du poisson fumé, du fromage à la crème ou du beurre.
Donc, si vous ne voulez rien goûter du comptoir non végétarien, vous pouvez essayer ce pain avec du fromage à la crème ou du beurre.
Si vous préférez un dessert chocolaté, le Snúður peut être votre meilleur choix. C'est comme un petit pain à la cannelle mais recouvert d'un glaçage épais et de chocolat. Vous serez étonné de savoir que la taille de cette pâtisserie est énorme, vous pourrez donc en avoir pleine la bouchée. En plus de sa taille, ce qui le rend unique est son chignon super moelleux.
Au fur et à mesure que vous le mordez, il fondra parfaitement dans votre bouche, créant finalement un océan chocolaté.
En Savoir Plus: Cascades en Islande
Pour les non-végétariens prêts à essayer presque tout, l’Islande est le meilleur endroit. Et si vous souhaitez visiter ici, préparez-vous simplement pour un voyage passionnant planifié par nos soins.
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T1. Quels sont les plats islandais populaires ?
A1. Certains des plats islandais les meilleurs et les plus populaires sont
Q2. Les fruits de mer occupent-ils une place importante dans la cuisine islandaise ?
A2. Oui, les fruits de mer sont une partie importante de la cuisine islandaise car ils contiennent plusieurs plats de fruits de mer, tels que
Q3. Y a-t-il des ingrédients uniques utilisés dans la cuisine islandaise ?
A3. La cuisine islandaise contient plusieurs ingrédients uniques, tels que le sel de réglisse, la sauce à la réglisse et le fromage à la réglisse.
Q4. Pouvez-vous me recommander des desserts islandais traditionnels ?
A4. Il existe plusieurs desserts islandais traditionnels à essayer, tels que le Lakkrís toppar, le Hjónabandssæla, le Mondlukaka et l'Ábrystir.
Q5. Quelle est l’importance des aliments fermentés dans la culture islandaise ?
A5. L’importance des aliments fermentés dans la culture islandaise réside dans le fait que les aliments fermentés, comme la viande et le poisson, sentent et ont meilleur goût que leur forme originale.
--- Publié par Adotrip
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