النمسا بها جبال شاهقة وكنوز ثقافية وموسيقى دافئة. لكن هل تساءلت يومًا ما الذي يمنح هذه الأمة الجبلية نكهتها الفريدة؟ إنه طعام النمسا اللذيذ والشهي! الوجبة في النمسا ليست مجرد ملء بطنك ؛ إنه احتفال بالتقاليد التي تعود إلى قرون ، والتأثيرات من مختلف الثقافات ، وقصيدة على المنتجات المحلية التي توفرها هذه الأرض بسخاء.
ادخل إلى المطبخ النمساوي ، وسوف تستقبلك بمجموعة من الروائح التي لا تقل عن السحر. الرائحة الدافئة والزبدية للمعجنات المخبوزة في الفرن ، والرائحة المريحة للحوم المطهية في وعاء ، والرائحة الحارة للنبيذ الساخن - سيمفونية من النكهات النمساوية الجوهرية. لذلك ، إذا كنت من عشاق الطعام ولعهم بالمأكولات الشهية ، فاستعد للانطلاق في رحلة طهي من شأنها أن تقدم أفضل ما في النمسا!
مرحبًا بكم في عالم الطهي في النمسا ، حيث يروي كل طبق قصة التقاليد والنكهات وأفراح الحياة البسيطة.
ما السر وراء الطعام النمساوي التقليدي المقرمش ذو القشرة الذهبية؟ إنها Wiener Schnitzel! هذا الطبق المثالي ، الذي يصنع عادةً من لحم العجل المطحون ناعماً ، مغطى بسخاء بفتات الخبز ويقلى بعمق للحصول على الكمال الذهبي الجميل. النتائج؟ قشرة مقرمشة مبهجة تغلف لحمًا طريًا غنيًا بالنكهات التي تجعل براعم التذوق لديك تغني. من المطاعم الأنيقة إلى المطابخ المنزلية المريحة ، يحكم هذا الطبق مشهد تناول الطعام النمساوي ، ويكسب مكانه كطبق وطني.
هل تحب الدجاج المقلي الجيد؟ ثم ستأسرك Backhendl في النمسا قلبك بالتأكيد! أفضل طبق ، Backhendl ، بعيد عن متوسط الدجاج المقلي. يتم نقع كل قطعة في مجموعة من الأعشاب والتوابل المحلية ، ثم تُغطى بفتات الخبز وتُقلى حتى تحصل على مجد ذهبي مقرمش. النتائج؟ سيمفونية من الأطعمة المقرمشة والعصيرية التي يصعب مقاومتها. مع كل قضمة ، ستختبر سحر المطبخ النمساوي - المكونات البسيطة المنفذة بشكل مثالي ، مما يخلق تحفة تذوق تبقى معك لفترة طويلة بعد آخر قضمة.
Tafelspitz ، مثال رائع للوصفات النمساوية الأصيلة ، ينقلك إلى يوم شتوي في النمسا مع كل قضمة. تخيل أنك جالس في نزل مريح ، محاط بقمم مغطاة بالثلوج ، وتذوق وعاء من اللحم البقري الطري المسلوق الذي يقدم في مرق دسم مليء بالنكهات. يقدم هذا الطبق تقليديا مع فجل التفاح وصلصة الثوم المعمر ، وهو أكثر من مجرد وجبة ؛ إنه عناق مريح في يوم بارد. شعبيتها لا تقتصر فقط على النمسا ؛ كان Tafelspitz أيضًا طبقًا مفضلاً للإمبراطور فرانز جوزيف الأول ، مما أضاف لمسة ملكية إلى هذا الطعم المتواضع والرائع.
حان الوقت لإشباع تلك الرغبة الشديدة في تناول إحدى الحلويات الشهيرة! تنحى جانبا ، فطيرة التفاح. أفسح المجال لـ Wiener Apfelstrudel! تُغلف المعجنات الرفيعة الرقيقة حشوة تفاح حلوة ومنعشة ، متبلة ببراعة بالقرفة - إنها حلوى رائعة. كل لقمة هي مزيج من القوام والنكهات التي ترقص على لسانك ، مما يجعل Apfelstrudel المتواضع أمرًا لا بد منه في أي رحلة طعام نمساوية.
نظرًا لكونه نمساويًا جوهريًا مثل قمم جبال الألب ، فإن Semmelknödel عبارة عن فطائر خبز لذيذة مع مكانة خاصة في المطبخ النمساوي التقليدي. هذه الزلابية الشهية ، المصنوعة من لفائف الخبز التي لا معنى لها والحليب والبيض ، ترافق بشكل مثالي مجموعة متنوعة من الأطباق النمساوية. سواء تم تقديمه مع يخنة اللحم اللذيذة أو مع مخلل الملفوف المنعش ، فإن Semmelknödel هو شهادة على الطريقة النمساوية لتحويل المكونات البسيطة إلى طعام مريح ومرضي.
اقرأ أكثر : ثقافة النمسا
اعتبر نفسك من محبي الجبن. ستكون في جنة عشاق الطعام مع Käsespätzle ، وهو طعام شائع نمساوي شهير بشكل أساسي هو رد النمسا على المعكرونة والجبن. يتم وضع سبايتزل الطري محلي الصنع (صغير ، نودلز طري أو زلابية) في صلصة جبن كريمية غنية ، مغطاة بالبصل المقلي المقرمش ، وتقدم ساخنة. إنه جبني ومريح ؛ إنه كل ما يمكن أن تطلبه في وعاء من النكهات اللذيذة.
هل تبحث عن طبق شهي لتدفئة روحك؟ لا تنظر إلى أبعد من غولاش ، يخنة لحم البقر الغنية والنكهة مثل النمسا مثل نهر الدانوب. غالبًا ما يتم الاستمتاع بهذا الطبق المريح خلال الأشهر الباردة ، ويتم طهيه ببطء إلى درجة الكمال ، مما يسمح لنكهات اللحم البقري والبصل والبابريكا بالاندماج معًا في وعاء من الدفء والراحة. هذه الوصفة النمساوية الأصيلة هي شهادة على براعة الطهي في البلاد.
إذا كنت تبحث عن نعيم حلو ورقيق ، فإن Kaiserschmarrn هو طبقك! هذه الحلوى النمساوية الشهيرة عبارة عن فطيرة رقيقة ممزقة إلى قطع صغيرة ، محلاة بالسكر البودرة ، وغالبًا ما تُقدم مع كومبوت الفاكهة المنعشة. هذا الطبق ، الذي يُشاع أنه كان المفضل لدى الإمبراطور فرانز جوزيف ، هو طبق نمساوي كلاسيكي يصعب مقاومته. مع كل قضمة ، ستفهم لماذا تتمتع هذه الحلوى اللذيذة بالكراميل بختم ملكي للموافقة.
لا تكتمل رحلة تذوق الطعام عبر النمسا دون تجربة فرحة Brettljause. هذا الطبق اللذيذ ، الذي يتم الاستمتاع به غالبًا في Heuriger (حانات النبيذ) في البلاد ، هو عبارة عن مجموعة رائعة من اللحوم الباردة المختلفة والجبن والخضروات المخللة والخبز اللذيذ. يجتمع كل عنصر في الطبق معًا لخلق وليمة من النكهات والقوام الذي يُرضي المطبخ النمساوي التقليدي اللذيذ.
في عالم الكعك ، فإن Sachertorte هي ملكية نمساوية. كعكة الشوكولاتة الفاخرة هذه ، المحشوة بطبقة من مربى المشمش ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة اللامعة ، هي من الكلاسيكيات النمساوية الحقيقية. تعد هذه الكعكة واحدة من أفضل الأطباق النمساوية ، وقد تم إنشاؤها لأول مرة في فيينا عام 1832 وأصبحت منذ ذلك الحين رمزًا للحلويات النمساوية.
اقرأ أكثر : مهرجان النمسا الشهير
قضمة من Marillenknödel مثل اندلاع الصيف النمساوي في فمك! هذه الزلابية اللذيذة ، المحشوة بالمشمش الناضج الحلو والمغطاة بمزيج من السكر وبذور الخشخاش ، هي حلوى نمساوية شهيرة تجسد جوهر الصيف النمساوي بشكل لا مثيل له.
Faschingskrapfen ، أو الكعك النمساوي ، هو علاج لذيذ ينتظره النمساويون بفارغ الصبر كل عام. يتم تناول هذه الكعك اللذيذ المغطى بالسكر بشكل تقليدي خلال موسم الكرنفال ، وعادة ما تكون مليئة بمربى المشمش وعلاج حقيقي للحواس.
تعرف على أقدم كعكة معروفة في العالم ، Linzer Torte. يأتي هذا التارت من لينز ، وهو مزيج مبهج من قشرة غنية بالزبداني مليئة بطبقة منعشة من مربى الكشمش الأحمر. شريحة واحدة من هذه الحلوى النمساوية الشهيرة ، وسيتم نقلك مباشرة إلى شوارع لينز الساحرة.
إن Mozartkugel عبارة عن كرة صغيرة من البهجة الحلوة التي تأسر براعم التذوق لدى النمساويين والمسافرين على حدٍ سواء لأكثر من قرن. سميت على اسم الملحن الشهير Wolfgang Amadeus Mozart ، تتكون هذه الحلوى الحلوة من مركز مرزباني مغطى بالنوجا ومغطى بالشوكولاتة الداكنة.
Mohnnudeln ، جوهرة ثمينة من الوصفات النمساوية الأصيلة ، يقدم مزيجًا ساحرًا من الحلويات والمالحة. نودلز البطاطس اللذيذة ، مع رشها بسخاء من بذور الخشخاش المطحون والسكر ، تقدم تجربة طهي فريدة للنمسا. Mohnnudeln هو شهادة على إبداع الطهي في النمسا ، حيث تحول المكونات المتواضعة إلى طبق ليس أقل من غير عادي.
اقرأ أكثر: المهرجان الشهير في النمسا
أخيرًا ، لدينا Palatschinken - النسخة النمساوية من الكريب المحبوب كثيرًا. رقيقة وخفيفة ، مليئة بمجموعة من الحشوات الحلوة أو المالحة ، يمكن العثور على Palatschinken في موائد الباعة الجائلين والمطابخ المنزلية والمطاعم الراقية. سواء تمتعت كطعام نمساوي شهير أو حلوى فاخرة ، فإن هذه الكريب يجب أن تجربها لأي شخص يبحث عن المذاق الحقيقي للنمسا.
اقرأ أكثر : أفضل البحيرات للزيارة في النمسا
بينما نختتم رحلة الطهي هذه ، من الواضح أن طعام النمسا متنوع وساحر مثل مناظرها الطبيعية. يروي كل طبق ، سواء كان وعاءًا مريحًا من الحساء أو كستلاتة ذهبية مقرمشة ، قصة النمسا الغنية بالثقافة والتقاليد والحب الصادق للطعام الجيد. لذلك في المرة القادمة التي تنطلق فيها لاستكشاف العالم ، دع نكهات النمسا ترشدك.
هل أنت على استعداد لخوض تجربة تذوق الطعام مع أرقى الأطعمة النمساوية؟ لا تنس أن تجعل تجربة سفرك أكثر سلاسة مع أدوتريب، شريك سفرك. سواء كان الأمر يتعلق بحجز رحلات الطيران الخاصة بك أو إنشاء خط سير الرحلة المثالي، فنحن نوفر لك كل ما تحتاجه! فقط تذكر، كما يقول النمساويون، "الحياة أقصر من أن نشرب النبيذ السيئ". فلماذا لا تجعل منها مغامرة طهي لا تُنسى مع الطعام الفاخر في النمسا؟
معنا ، لا شيء بعيد!
س 1: ما هي بعض الأطباق التقليدية للمطبخ النمساوي؟
A1: يتميز المطبخ النمساوي التقليدي بأطباق مثل
س 2: هل يمكنك أن تنصحني بأي حلويات أو معجنات مشهورة من النمسا؟
A2: تشتهر النمسا بحلوياتها اللذيذة، بما في ذلك
س 3: هل هناك أي تخصصات أو أطباق إقليمية خاصة بمناطق معينة في النمسا؟
A3: تتميز كل منطقة في النمسا بتخصصاتها، مثل Salzburger Nockerl من سالزبورغ وزيت بذور اليقطين الستيرياني.
س 4: هل يمكن للسياح الخاضعين للقيود الغذائية أن يجدوا خيارات مناسبة في المطبخ النمساوي؟
A4: يستوعب المطبخ النمساوي القيود الغذائية، ويقدم خيارات نباتية وخالية من الغلوتين في العديد من المؤسسات.
س 5: هل يمكنك اقتراح أي أطباق نباتية أو نباتية شهيرة في النمسا؟
A5: تشمل الخيارات النباتية والنباتية الشهيرة في النمسا Kaspressknödel وErdäpfelgulasch.
س 6: ما هي المكونات النموذجية المستخدمة في الطبخ النمساوي؟
A6: يعتمد الطبخ النمساوي على اللحوم والبطاطس ومنتجات الألبان ودقيق القمح والمنتجات الإقليمية.
س 7: هل يمكنك أن تنصحني بأي مطاعم نمساوية تقليدية أو أسواق طعام لتجربة المأكولات المحلية؟
A7: لتجربة المطبخ النمساوي الأصيل، قم بزيارة مؤسسات مثل Figlmüller وNaschmarkt في فيينا أو Stieglkeller في سالزبورغ.
س 8: هل توجد أية مشروبات أو مشروبات شهيرة مكملة للوجبات النمساوية؟
A8: تتوافق الوجبات النمساوية جيدًا مع البيرة المحلية مثل Stiegl أو Gösser والنبيذ من مناطق مثل Wachau وBurgenland.
س 9: هل يمكن للسياح المشاركة في جولات الطعام أو دروس الطبخ للتعرف على المطبخ النمساوي؟
A9: تتوفر جولات الطعام في مدن مثل فيينا وسالزبورغ. يمكن العثور على دروس الطبخ حيث يمكن للمشاركين تعلم إعداد الأطباق التقليدية مثل وينر شنيتزل وفطيرة التفاح.
س 10: كيف يمكن للمرء أن يجد معلومات حول ممارسات الصحة والسلامة الغذائية أثناء تناول الطعام في النمسا؟
A10: تأكد من نظافة الأغذية وسلامتها من خلال التحقق من التقييمات الرسمية للمطاعم، والبحث عن ختم "Gastrosiegel"، واستشارة التقييمات وأدلة السفر.
--- تم النشر بواسطة Adotrip
.png)
بوني إلى أودايبور الرحلات الجوية
بوني إلى جواهاتي الرحلات الجوية
تشيناي إلى أمريتسار رحلات
ناجبور إلى جواهاتي رحلات
دلهي إلى فاراناسي رحلات
رحلات جامو إلى تشيناي
أمريتسار إلى حيدر أباد رحلات
بنغالور إلى فاراناسي رحلات
رحلات طيران من كولكاتا إلى مانجالور
مومباي إلى شانديغار رحلات
قم بتنزيل تطبيق Adotrip أو اشترك للحصول على عروض حصرية على الرحلات الجوية والفنادق والحافلات والمزيد
هل يمكن أن أساعدك
سيريلانكا
دبي
سنغافورة
ماليزيا
فيتنام
كمبوديا
