馬哈拉施特拉邦是第三大邦，每年都接待眾多遊客。 它蘊藏著悠久的歷史和文化故事。 國家的富麗堂皇可以通過國家的金融資本就在這裡得到承認。 人們喜歡探索和享受馬哈拉施特拉邦的紀念碑、名人、文化和美食。
馬哈拉施特拉邦美食中有微辣的菜餚，可以俘獲任何人的芳心。 令人驚訝的是，世界上最受歡迎和最健康的早餐選擇，如 poha 和 vada pav，都是 馬哈拉施特拉邦的名菜。 儘管種類繁多，但人們在烹飪中主要使用羅望子、kokum 和椰子。
與其他沿海地區不同，該州為素食者和非素食者提供多種食物選擇。 因此，無論您喜歡哪個，這個地方都會滿足其多樣性。 讓我們列出一些必須嘗試的菜餚。
想為您的早餐嘗試一些充實而有營養的東西嗎？ 那你可以試試這道菜。 它有兩個元素，即 pav（一種麵包）和 bhaji（一種濃肉汁）。 bhaji 由各種蔬菜製成，如豌豆、胡蘿蔔、土豆等。將這些蔬菜煮沸、搗碎並與番茄汁和香料混合。 這是馬哈拉施特拉邦獨特的食物，搭配烤帕夫、巴吉、洋蔥沙拉和黃油。 清晨，您可以很容易地在街上看到 pav bhaji 攤位。 pav bhaji 的趨勢在 1800 年代後期有所發展，當時工廠工人的午休時間很短。 Pav bhaji 成為了他們印度午餐的替代品，午餐包括薄煎餅、米飯和咖哩。
它是一種由脫殼稻穀製成的扁平大米。 這些穀物含有多種營養元素，包括蛋白質、纖維、維生素和鐵。 因此，人們將這種受歡迎的馬哈拉施特拉邦食物視為最佳早餐選擇。 它可以幫助減肥，比我們的麥片更好。 人們有各種各樣的 poha 變體。 例如，很多人用洋蔥（Kande pohe）做它，還有很多人加花生。 此外，它是馬哈拉施特拉邦小吃的重要組成部分。 人們在包辦的婚姻會議上將它與茶搭配。
這道菜因人們的喜愛而獲得馬哈拉施特拉邦最喜歡的菜的稱號。 幾乎這裡的每個人都以這種小吃開始或結束他們的一天。 它包括一個 pav（麵包）、土豆餅、特殊香料、油炸青辣椒和薄荷醬。 它看起來像漢堡，但非常辣。 您可以在該州的每條街道上找到 vada pav 供應商。 人們非常喜歡這道菜，甚至在許多寶萊塢電影和歌曲中都提到了對它的讚美。 它在馬拉地語中也被稱為 Batata vada。 許多版本的 vada pav，如 ulta vada pav、cheese vada pav 等，現在都可用。 因此，每當您前往馬哈拉施特拉邦旅行時，嘗試這個馬哈拉施特拉邦漢堡版本都應該在您的清單上。
這是一種甜餡 paratha（印度大餅），這是馬哈拉施特拉邦的傳統食品，專門為 Ganesh Chaturthi 等大型節日準備。 puran 這個詞的意思是餡料，poli 在馬拉地語中的意思是 chapati。 這道菜的餡料包含各種成分，如煮香豆、藏紅花、粗糖和荳蔻粉。 人們用酥油為它服務。 許多人通過添加腰果、葡萄乾、杏仁甚至冰淇淋來增強風味。
Dal 是每個人的舒適食品，而 Aamti 是它的馬哈拉施特拉邦版本。 它包括 toor daal、粗糖、磨碎的椰子、kokum、羅望子汁和 goda masala。 因此，您會得到“khatta meetha”和辛辣味，即淡淡的甜味和酸味。 它與煮米飯和酥油很相配。 Amti 食譜的版本因州的地區而異。 例如，Shipi Amti 是 Karjat 的特產，由 5 種不同的扁豆組成，包括 urad、moong、toor、masoor 和 chana dal。
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modak 這個詞的意思是極樂的片段，這道菜被廣泛供奉給像頭神和佛陀。 它看起來像一個充滿甜餡的餃子。 儘管 modak 有多種變體，但被認為是馬哈拉施特拉邦傳統食物的一種是 Ukadiche modak（蒸）。 外層是米粉，內餡是椰絲和粗糖粉。 但是，如果您在馬哈拉施特拉邦，請嘗試這道菜的所有其他變種，讓您的心填滿。 有趣的是，這道菜與日本、泰國、馬來等其他國際美食相連。
您可以在馬哈拉施特拉邦的每條街道上找到它。 顧名思義，它有兩個主要成分，即 ragda（一種咖哩）和 pattice（一種土豆餅）。 它可能看起來類似於印度北部供應的 tikki。 但是當你品嚐這道菜時，你會體驗到不同的味道。 與加香料的 tikki 不同，餡餅通常是加鹽的，而加香料的味道是用抹布來實現的。 這是一種用各種香料製成的白豌豆咖哩。 此外，您可以用羅望子醬、薄荷醬、切碎的洋蔥、西紅柿和 sev 等裝飾來增強風味。
想在早餐或午餐時吃些辛辣而充實的東西嗎？ 那麼 Misal Pav 可能是正確的選擇。 它是馬哈拉施特拉邦的一種流行食品，包括 misal（辣蛾豆咖哩）、pav（麵包）、沙拉和凝乳或酪乳。 這道菜的起源地是 Kolhapur，這個地區以菜餚中的高香料含量而聞名。 misal pav 有許多新的固定版本，如 Khandeshi misal、Dahi misal 等。此外，您可能會驚訝於這道菜獲得了世界上最美味的素食菜餚（倫敦 FoodieHub 獎）的稱號。
這道菜的名字來自馬拉地語，其中 tambda 表示銅，而 rassa 表示咖哩。 它是最辣的菜餚之一，由羊肉和許多香料組成。 首先，用焦糖洋蔥在壓力鍋中煮羊肉。 然後用西紅柿和各種印度香料（如肉桂棒、丁香、八角、黑胡椒等）準備肉汁。最後，只需將兩者混合併燉一會兒即可。 有各種版本的 rassa，包括被稱為 Patwadi rassa 的素食 rassa。 它包含克麵粉代替肉。
它是一種在飯後或飯後飲用的飲料，可以提神和促進消化。 這種飲料需要一些配料，如椰奶、鹽、浸泡的 kokum 和一些香料，如 rai、孜然種子、干紅辣椒、蒜瓣和阿魏。 它保護身體免受炎熱氣候的副作用，並含有多種有益健康的益生菌元素。
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這道菜的許多歷史參考資料使它成為印度美食中的瑰寶。 有些人認為這道菜起源於 Dwapar Yug，當時 Bhim（第二大 Pandav）烹製了這道菜，並以克里希納勳爵的名字命名。 許多歷史學家發現 Pesha Bajjirao 非常喜歡 Shrikhand。 它需要掛凝乳、糖和荳蔻和藏紅花等調味劑。 你可以用水果和堅果裝飾它。
在 Gudi Padwa、Raksha Bandhan、Bhai Dooj 等節日期間，這種甜點一直處於領先地位。它可能看起來像 rabri（來自印度北部的一種甜點），但稠度有點稀。 此外，rabri 的質地有點片狀，像 malai cream，而 Basundi 則相當柔軟。 準備工作需要增稠牛奶、charoli、荳蔻、藏紅花和糖。 許多人加入煉乳來增加味道。
它也被稱為孟買鴨、lote、loitta、bummalo 和 boomla。 這是一種有奇怪氣味的魚。 有人認為這道菜起源於西孟加拉邦，馬哈拉施特拉邦人非常喜歡它，因此成為該州流行的海鮮菜餚。 根據神話傳說，拉瑪勳爵在建造通往蘭卡的橋樑時將這條魚扔向孟買海岸。 這些是塗有粗麵粉的干魚，然後用淺油炸。 喜歡吃魚的人會被這道菜的味道迷住。
你還記得寶萊塢的歌曲“Main to bhelpuri kha raha tha”嗎？ 這種馬哈拉施特拉邦著名食品的炒作可以在寶萊塢電影和其他小吃變體中看到，例如 Bhel puri namkeen。 您可以在每個海灘上找到出售這種小吃的供應商。 它包括 namkeen 的混合物，如爆米花、sev 和花生。 這個 namkeen 用切碎的洋蔥、西紅柿、香菜葉、香料和檸檬汁裝飾。 這是低熱量的辛辣聊天。
Bharli 的意思是填充物，Vangi 的意思是茄子。 馬哈拉施特拉邦的一道名菜 Bharili Vangi 非常普遍和受歡迎。 它是辣釀茄子的變種。 Bharli Khari Vangi 是一種起源於 Solapur 地區的失傳菜餚。 這是一道用綠色茄子烹製的微辣菜餚。 首先，用生薑、大蒜、香菜葉和花生粉做餡。 將這種混合物塞入茄子後，將它們放在平底鍋上炒。
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馬哈拉施特拉邦的文化和遺產可以提神醒腦，並有助於探索這個國家的另一面。 此外，馬哈拉施特拉邦的食物有助於體驗獨特的風味，每天贏得成千上萬的人的心。
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Q1.馬哈拉施特拉邦有哪些著名菜餚？
A1。 很難說出馬哈拉施特拉邦最喜歡的食物，因為選擇太多了。 此外，孟買鴨、vada pav 和 misal pav 等菜餚享譽全球。 您必須將它們添加到您的美食之旅中。
Q2。馬哈拉施特拉邦有哪些傳統小吃或街頭美食？
A2。 馬哈拉施特拉邦以街頭美食而聞名。 你可以在這一類中有辛辣的驚喜，比如 pav bhaji、vada pav、ragda pattice、poha、孟買風格的三明治、pani puri 等。
Q3。 馬哈拉施特拉邦有哪些傳統飲品？
A3。 要像馬哈拉施特拉邦人一樣喝酒，您可以喝 solkadhi、kokum sharbat、aam panna 和 tadgola 奶昔等飲料。這些非常適合應對炎熱潮濕的天氣。
Q4。 馬哈拉施特拉邦有哪些傳統糖果？
A4。 如果您愛吃甜食，傳統的馬哈拉施特拉邦甜食，如 puran poli、shrikhand、modak 和 shankarpada 應該在您的清單上。
Q5。 在馬哈拉施特拉邦有哪些必嚐的菜餚？
A5。 前往馬哈拉施特拉邦旅行時，您必須探索其街頭美食，尤其是瓦達帕夫。 如果你打算在午餐時嘗試一些東西，你可以嘗試 misal pav、pav bhaji、rice with rassa 或 amti、sabudana khichdi、upma 等。
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