कैंसर उपचार में पोषण की भूमिका: इष्टतम स्वास्थ्य के लिए भोजन करना

अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हमारे पूर्वजों ने सुझाव दिया था कि हम स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचने के लिए सही भोजन करें। पोषण सेलुलर ऊर्जा, विकास और ऊतक की मरम्मत के लिए भोजन के माध्यम से आपके शरीर को आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करने के बारे में है। लेकिन क्या पोषण कैंसर जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है? इस प्रश्न का उत्तर हां है"। कुछ अध्ययनों के अनुसार, फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और दुबले प्रोटीन से भरपूर आहार लेने वाले लोगों में कैंसर का प्रसार 20% तक कम हो जाता है।

कैंसर का उपचार आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को कैसे प्रभावित कर सकता है?

पेट, आंतों, अग्न्याशय, यकृत, सिर, भोजन नली, या गर्दन को प्रभावित करने वाले कैंसर से पोषण संबंधी विभिन्न समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, कैंसर और इसकी उपचार प्रक्रियाओं से निगलने में कठिनाई और भूख न लगना (एनोरेक्सिया) हो सकता है। ऐसे में व्यक्ति कई तरह की कमियों का शिकार हो सकता है। इसके अलावा, यदि रोगी मोटापे या शराब का सेवन करता है, तो ऐसी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। कैंसर के ट्यूमर कोशिकाओं में वसा और मांसपेशियों को जमा करने के लिए जगह नहीं छोड़ते। नतीजतन, यह अचानक वजन घटाने या मांसपेशियों की कमजोरी (कैशेक्सिया) का कारण बनता है।

इसके अलावा, कुछ ट्यूमर विशिष्ट पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। रोगी अच्छा खा सकता है, लेकिन उसके शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं। कुछ अध्ययनों के अनुसार, लगभग 40% कैंसर रोगियों ने भूख में कमी का अनुभव किया, 30% ने कम खाने की सूचना दी, और 30.6% ने कैंसर के उपचार के दौरान प्यास में वृद्धि का अनुभव किया।

कैंसर के कारण रोगी कुपोषित हो जाता है। इसलिए, ऊर्जा आवश्यकताओं में 25% या अधिक की वृद्धि हो सकती है। इसलिए, कैंसर के उपचार से पहले और उसके दौरान पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आहार कैंसर को हराने के लिए हमारे उपचार और प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक पोषण संबंधी सहायता प्रदान करता है।

कैंसर का उपचार और पोषण से संबंधित इसके परिणाम

• सर्जरी

ठोस ट्यूमर को हटाने के लिए इस उपचार का सुझाव दिया जाता है। लेकिन इसकी प्रक्रिया के लिए उच्च पोषक तत्वों और ऊर्जा स्तरों की आवश्यकता होती है क्योंकि यह अत्यधिक आक्रामक दृष्टिकोण है। इसके अलावा, मान लीजिए कि सर्जिकल साइट गर्दन के करीब है। उस स्थिति में, भूख सीधे भोजन नली, सिर, पेट या पाचन तंत्र से संबंधित किसी अन्य अंग द्वारा ट्रिगर की जाती है। इसलिए, पोषण संबंधी आवश्यकताओं में वृद्धि हुई है।

• नशीली दवाओं से जुड़े उपचार जैसे कीमोथेरेपी और हार्मोनल थेरेपी

कीमोथेरेपी या हार्मोन थेरेपी के दौरान, डॉक्टर कैंसर की प्रगति और लक्षणों को कम करने के लिए उच्च स्तर की दवाओं का उपयोग करते हैं। यह मतली, उल्टी, कब्ज, दस्त और अन्य दुष्प्रभावों का कारण बनता है। इस प्रकार, एक ऐसे आहार का सेवन करने की आवश्यकता होती है जो इन दुष्प्रभावों को कम करने में मदद कर सके। इसलिए, प्रत्येक रोगी के पास पोषक तत्वों की आवश्यकताओं का एक अनूठा सेट हो सकता है।

• विकिरण उपचार

अन्य कैंसर उपचार विकल्पों की तरह, इस दृष्टिकोण से मतली, उल्टी आदि जैसे दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। इसके अलावा, मान लीजिए कि विकिरण गर्दन या पेट के पास किया जाता है। उस स्थिति में, इसके कई अन्य परिणाम हो सकते हैं, जैसे गला सूखना, दांतों की समस्या, मुंह सूखना आदि। इसलिए, पोषण संबंधी आवश्यकताएं बदल जाती हैं।

• प्रतिरक्षा चिकित्सा

यह एक ऐसा उपचार है जो रोगी की प्रतिरक्षा में सुधार पर केंद्रित है। लेकिन यह स्वाद की भावना को बदल सकता है और दस्त, मुंह में खराश, एनोरेक्सिया और अन्य दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। इसलिए, उपचार का समर्थन करने और इन दुष्प्रभावों को कम करने के लिए रोगी को पोषण पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

• स्टेम सेल या बोन मैरो ट्रांसप्लांट

इस उपचार के दौरान दुष्प्रभाव और पोषण संबंधी आवश्यकताएं रोगी की स्थिति पर निर्भर करती हैं। इसलिए, प्रत्येक रोगी की कुछ विशेष आवश्यकताएँ हो सकती हैं।

• कैंसर के उपचार के दौरान सही पोषण चुनने के कारण

सही पोषण हर किसी के लिए जरूरी है। जहां तक ​​कैंसर रोगी का संबंध है, साइड इफेक्ट के कारण सही पोषण का पालन करना मुश्किल हो जाता है। इसके लाभों की सूची में शामिल हैं:

• यह पोषक तत्व प्रदान करता है जिसे आपका शरीर सहन कर सकता है और पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया में सहायता करता है।
• आहार शरीर की आंतरिक शक्ति को बढ़ाने का प्रमुख स्रोत है।
• साइड इफेक्ट से निपटने और समग्र कल्याण में सुधार करने में मदद करता है।
• आवश्यक पोषक तत्वों को पुनर्स्थापित करता है और स्वस्थ शरीर के वजन का प्रबंधन करता है।
• प्रतिरक्षा में सुधार करता है और संक्रमण के विकास की संभावित संभावनाओं को कम करता है।
• जल्दी ठीक करता है।

इष्टतम स्वास्थ्य के लिए कैंसर के उपचार के दौरान किन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है?

प्रत्येक कैंसर रोगी की पोषण संबंधी आवश्यकताएं वर्तमान स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार भिन्न हो सकती हैं। लेकिन कुछ प्रमुख पोषक तत्व आहार में मौजूद होने चाहिए। ये:

• प्रोटीन

सेलुलर उत्पादन और मरम्मत के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, एक कैंसर रोगी की प्रोटीन की आवश्यकता सामान्य लोगों की तुलना में थोड़ी अधिक होती है क्योंकि उन्हें क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करने या उन्हें नई स्वस्थ कोशिकाओं से बदलने की क्षमता की आवश्यकता होती है। प्रोटीन के कुछ समृद्ध स्रोत हैं:

• पौधे आधारित प्रोटीन जैसे टोफू, दालें, मेवा, बीज, छोले, सोया आदि।
• दूध, ग्रीक दही और कम वसा वाले पनीर जैसे कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
• दुबला मांस जैसे अंडे, चिकन, सूअर का मांस, मछली और बीफ
• कार्बोहाइड्रेट

यह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। सभी शारीरिक गतिविधियों को करने के लिए ऊर्जा स्रोत के लिए कार्बोहाइड्रेट जिम्मेदार हैं। कैंसर रोगियों को थकान का अनुभव होता है और इस प्रकार उन्हें सामान्य से अधिक कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। इसके प्रमुख स्रोत हैं:

• फाइबर युक्त फल और सब्जियां
• ब्रेड के साबुत अनाज के टुकड़े
• चावल और अनाज
• मकई
• मटर और सेम

• वसा

यह पोषक तत्व कोशिकाओं में ऊर्जा के भंडारण, रक्त में अन्य पोषक तत्वों को ले जाने और ऊतकों को इन्सुलेट करने के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, वसा के स्तर और प्रकार स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कैंसर रोगियों को ट्रांस वसा और अधिक संतृप्त वसा से बचना चाहिए। इसके अलावा, उन्हें मोनो-सैचुरेटेड और पॉली-सैचुरेटेड फैट का विकल्प चुनना चाहिए। इसके स्रोत हैं:

• जैतून का तेल
  
• मूंगफली का तेल
• सूरजमुखी का तेल
• अलसी का तेल
• सीफ़ूड

• पानी

कैंसर रोगियों के लिए हाइड्रेशन महत्वपूर्ण; इस प्रकार, उन्हें पर्याप्त पानी और तरल पदार्थों का सेवन करना चाहिए। तरल पदार्थों की कमी से निर्जलीकरण हो सकता है, जिससे स्थिति और बिगड़ सकती है। इसके अलावा, कैंसर के उपचार के दुष्प्रभाव, जैसे दस्त और उल्टी, तरल पदार्थ के सेवन की कमी का कारण बन सकते हैं। इसलिए पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करें।

• विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स

खपत की गई सभी कैलोरी का उपयोग करने के लिए, कई विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। फल और सब्जियां खाने से भी आपको यही प्रभाव मिल सकता है। लेकिन आपकी आवश्यकताओं के अनुसार, आपका ऑन्कोलॉजिस्ट आपको इसके लिए कुछ मल्टीविटामिन सप्लीमेंट दे सकता है। फाइटोन्यूट्रिएंट्स पौधे के यौगिक होते हैं और इसमें कैरोटीनॉयड, रेस्वेराट्रोल, फाइटोस्टेरॉल और लाइकोपीन जैसे पदार्थ होते हैं। यह शरीर की स्वास्थ्य-सुरक्षा कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है।

• आप कैंसर रोगियों के लिए पोषण का अनुकूलन कैसे कर सकते हैं?

• जूस पर कभी स्विच न करें; अधिक फाइबर और इष्टतम स्वास्थ्य के लिए कच्चे फलों का सेवन करें।
• फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन सहित संतुलित आहार का सेवन करें।
• अखरोट, सामन आदि के माध्यम से अपने आहार में ओमेगा-3 वसा शामिल करें।
• शराब से बचें।
• अपने आहार में पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करने का लाभ उठाएं।
• जंक फूड, प्रोसेस्ड फूड, कृत्रिम रूप से मीठे खाद्य पदार्थ और उच्च शर्करा स्तर वाले खाद्य पदार्थों से बचें।
• साबुत अनाज और उच्च फाइबर वाली ब्रेड चुनें।
• रेड और प्रोसेस्ड मीट से परहेज करें।

निष्कर्ष

कैंसर उपचार के दौरान कैंसर रोगियों के लिए उपचार के अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए पोषण महत्वपूर्ण है। उपचार के दौरान क्या करें और क्या न करें को याद रखने की जरूरत है। हालांकि, सटीक आहार योजना कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें वर्तमान स्थिति, कैंसर की गंभीरता और उपचार का तरीका शामिल है। कृपया अपने डॉक्टर से भी इस बारे में चर्चा करें।

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