مي راميو، احتفال طهي مميز يقام في ماوفلانج، ميغالايا، يعرض المأكولات التقليدية لجيل جديد. بالتعاون مع حكومة الولاية وبتنسيق أساسي من قبل جمعية الشمال الشرقي للأغذية البطيئة والتنوع البيولوجي الزراعي (NESFAS)، يهدف مهرجان الطعام الرائع هذا إلى إحياء الوصفات المنسية. يتم إرجاع هذه الكنوز الطهوية، التي غالبًا ما يتم استبعادها بسبب طرق الطهي المعقدة أو ضيق الوقت، إلى دائرة الضوء. لا يكرّم مطعم Mei Ramew التراث الطهوي الغني لميغالايا فحسب، بل يشجع أيضًا الحفاظ على تقنيات الطبخ التقليدية للأجيال القادمة.
موعد ومكان مهرجان مي رامو للمأكولات
الاحتفال الكلاسيكي بالمطبخ الأصلي والثقافة المحلية والحياة هو ما يلخص مهرجان ميغالايا المذهل للطعام في جوهره. يتم الاحتفال به في Mawphlang في شهر ديسمبر من كل عام لمدة يومين ، ومع ذلك ، فإن التواريخ تتغير باستمرار. لذا تأكد من مراجعة موقع الويب الرسمي الخاص بهم قبل التخطيط لزيارة مهرجان الطعام الذواقة الفريد هذا.
تاريخ مهرجان مي راميو للأغذية
مي راميو هو مهرجان سنوي لمدة يومين تحتفل به ميغالايا منذ عام 2010. المهرجان هو فرصة للسكان المحليين لإعداد وتذوق المأكولات المحلية والمحاصيل والتوابل المتوفرة محليًا جنبًا إلى جنب مع الأعشاب والشجيرات. يتم تنظيم مهرجان Mei Ramew في مدينة Mawphlang في Meghalaya. تعني كلمة مي راميو بلغة الخاسي "أمنا الأرض" ، ويحتوي المهرجان أيضًا على أغنية رسمية تسمى "كو مي راميو".
يتم الاحتفال بالمهرجان كل عام بناءً على موضوع مثل الاستدامة وثقافة الطعام التقليدية وأحيانًا الموسيقى أيضًا. كما تسافر المجتمعات والقبائل من الولايات الشمالية الشرقية الأخرى إلى Mawphlang لعرض ثقافتها الغذائية والمأكولات المحلية. بالنسبة للسائحين ، يعد المهرجان فرصة لتذوق الأطباق الفريدة التي لن يجدوها حتى في قائمة أي فندق فاخر وللسكان المحليين ؛ إنها حقًا فرصة لإعادة إحياء ثقافة الطعام المنسية.
حول سلو فوود وتيرا مادري
Slow Food هي منظمة تأسست في إيطاليا عام 1986. الهدف الرئيسي للمجتمع هو الترويج للأغذية المحلية والتقليدية في كل مجتمع وتقديم بديل صحي للأشخاص من الوجبات السريعة الشائعة.
Terra Madre ، من ناحية أخرى ، هي شبكة محلية من المجتمعات الغذائية أطلقتها Slow Food. يرتبط الأشخاص من هذا المجتمع بالمزارعين الإقليميين والصيادين لتبادل المعرفة حول الطرق المستدامة للزراعة والغذاء والتغذية وزيادة الإنتاجية في هذا المجال.
عوامل الجذب الرئيسية في مهرجان مي رامو للأغذية
1. ابدأ مطابخ مهرجان مي راميو
نظرًا لأن المهرجان يدور حول الطعام ، فهناك عدد قليل من الأطباق الفريدة التي لن تجدها في أي مكان آخر في البلد ، وبالتالي فإن الخيار الوحيد المتبقي هو تذوقها هنا. بعض الأطباق المميزة للمهرجان هي لحم البقر المدخن مع المأكولات البرية وسلطة الكرفس المائي وعجة السرخس الناعم وأرز جادو وبومالوي وبراعم الخيزران.
2. سوق مزارعي مي راميو
يعد سوق Mei Ramew للمزارعين عامل جذب رئيسي للمهرجان حيث يمكن للزوار شراء الفواكه والخضروات المنتجة عضوياً. إلى جانب محاصيل المطبخ العادية والفواكه والخضروات ، تتوفر أيضًا الأطعمة البرية في السوق للشراء.
3. منتجات مي راميو
تشتمل منتجات Mei Ramew على المحاصيل والمواد الغذائية التي يتم الحصول عليها مباشرة من المزارعين والتي تحمل علامة NESFAS التجارية ليتم بيعها في الأسواق الحضرية. NESFAS تهتم بالعلامات التجارية وتسويق هذه المنتجات. الأرز الوردي ، والأرز اللزج ، والعسل ، ومربى الأناناس ، وبذور البريلا ، وبذور السمسم الأسود هي بعض المنتجات سريعة البيع من مخزونها.
أماكن للزيارة في Mawphlang
1. غابة Mawphlang المقدسة
تعد Mawphlang Sacred Forest واحدة من مناطق الجذب الرئيسية في Meghalaya ، وهي ملاذ سفر مذهل لا ينبغي أن يفوته محبي الطبيعة. تقع على مساحة 78 هكتارًا ، الغابة المورقة مع مجموعة متنوعة هائلة من الحيوانات والنباتات ستفوز بقلبك. يُعتقد أنه محمي بواسطة إله محلي يُدعى "لابسا". وفقًا للفولكلور ، إذا أخذ شخص ما ورقة جافة من الغابة ، فسيتم لعنه.
2. قرية التراث الخاصة
تقع قرية تراث خاسي في الاتجاه المعاكس للغابة المقدسة سفر فريد المهرب لتجربة ميغالايا الخام وغير المصفاة. في زيارتك هنا ، ستتعرف على نمط الحياة المحلي لقبائل خاسي من ميليم وجيرانج وشيلا وهادارشيب نونجخلو وغيرهم. تحتوي هذه القرية على العديد من المنازل المبنية على الطراز الخاسي التقليدي.
3. سد Mawphlang
تم بناء هذا السد على نهر أوميو ، وهو من المعالم السياحية الشهيرة الأخرى في Mawphlang. إنه ضخم جدًا وهو مكان جيد لالتقاط بعض الصور الرائعة مع أحبائك.
كيف تصل إلى Mawphlang ، ميغالايا
Mawphlang هي قرية جميلة تقع في ميغالايا. تعد القرية موطنًا لقبيلة خاسي الشهيرة وقرية تراث خاسي ، وهي عبارة عن غطاء غابة خضراء مورقة يعتبرها السكان المحليون مهرجانات قبلية ومقدسة وفعاليات ثقافية متنوعة نابضة بالحياة. يزور Mawphlang المتنزهون ومحبي الطبيعة من جميع أنحاء البلاد.
- أقرب مدينة رئيسية. جواهاتي
- أقرب قاعدة جوية. مطار Umroi بالقرب من Barapani
- أقرب سكة حديدية. محطة سكة حديد جواهاتي
- المسافة من جواهاتي. 120.3 كم عبر NH6
عن طريق الجو
مطار شيلونج هو أقرب مطار للوصول إلى Mawphlang. من المطار ، يتعين على المرء أن يقطع مسافة 50 كيلومترًا أخرى للوصول إلى مدينة موفلانغ. يمكن للمرء أن يأخذ وسائل النقل العام المتاحة محليًا مثل سيارة أجرة أو حافلة للانتقال إلى الموقع المطلوب.
هناك رحلات طيران متصلة بشكل رئيسي من مدن المترو مثل دلهي ومومباي وبنغالورو مع توقف في كولكاتا. تدير IndiGo رحلة طيران بدون توقف لمدة 110 دقيقة من كولكاتا مع أجرة ذهاب فقط تبدأ من 2900 روبية.
- المسافة من مطار أومروى. 51.5 كم عبر NH6 وطريق Mawsynram-Shillong
عن طريق السكك الحديدية
محطة سكة حديد جواهاتي هي أقرب محطة قطار للوصول إلى Mawplhang. من المحطة ، يتعين على المرء أن يسافر 120 كم أخرى تقريبًا. للوصول إلى القرية التي تبعد ثلاث ساعات ونصف بالسيارة عن الباص أو التاكسي. من المحطة ، يمكنك ركوب سيارة أجرة أو حافلة محلية للوصول إلى Mawphlang.
- المسافة من محطة سكة حديد جواهاتي. 117 كم
عن طريق البر
إذا كنت تخطط للسفر عن طريق البر لحضور مهرجان الطعام هذا ، فيمكنك إما ركوب حافلة سياحية بين الولايات أو ركوب سيارتك الشخصية للوصول إلى Mawphlang عبر الطرق السريعة العامة والوطنية.
- المسافة من شيلونج. 25.9 كم عبر طريق Mawsynram-Shillong
- المسافة من تشيرابونجي. 46.1 كم عبر SH 5
- المسافة من Nongkrem. 30.6 كم عبر طريق Mawsynram-Shillong
- المسافة من ماولينونج. 70.1 كم عبر NH206
وفي الختام
يعد مهرجان Mei Ramew بمثابة شهادة نابضة بالحياة على التراث الثقافي والطهي الغني لميغالايا. ومن خلال احتفاله بالمأكولات التقليدية وإحياء الوصفات المنسية، لا يحفز المهرجان براعم التذوق فحسب، بل يعمل أيضًا كجسر ثقافي بين الأجيال. تُظهر الجهود التعاونية التي تبذلها حكومة الولاية وجمعية الشمال الشرقي للأغذية البطيئة والتنوع البيولوجي الزراعي (NESFAS) التزامًا بالحفاظ على النكهات الفريدة لميغالايا ومشاركتها. ومع استمرار مي رامو في جذب الزوار، فإنه يصبح جزءًا لا يتجزأ من هوية المنطقة، مما يضمن ازدهار جوهر تراث ميغالايا الطهوي لسنوات قادمة.
حجز برامج سياحية حصرية، فنادق، رحلاتوالحافلات والمزيد مع أدوتريب واحصل على أفضل العروض والخدمات الشاملة. نحن نضمن أفضل الأسعار والخدمات لقضاء عطلة لا تنسى لجميع عملائنا.
معنا ، لا شيء بعيد!
أسئلة متكررة حول مهرجان مي راميو للأغذية
س1. ما هو مهرجان مي رامو للأغذية؟
A1. Mei Ramew هو مهرجان طعام فريد من نوعه في Mawphlang، Meghalaya، مخصص لإحياء المأكولات التقليدية والحفاظ على الوصفات المنسية.
س2. من ينظم مهرجان مي رامو للأغذية؟
A2. يتم تنظيم Mei Ramew بالتعاون مع حكومة الولاية ويتم تنسيقه بشكل أساسي من قبل جمعية الشمال الشرقي للأغذية البطيئة والتنوع البيولوجي الزراعي (NESFAS).
س3. ما هو الهدف الرئيسي لمهرجان مي رامو للأغذية؟
A3. ويهدف المهرجان إلى إحياء طرق الطهي القديمة من خلال إعادة تقديم الوصفات المفقودة من الحياة اليومية، والتي غالبًا ما تكون بسبب عمليات الطهي المعقدة أو ضيق الوقت.
س 4. كيف يمكن للمرء المشاركة في مهرجان Mei Ramew للأغذية؟
A4. ويمكن للحاضرين المشاركة من خلال زيارة Mawphlang خلال مواعيد المهرجان. عادةً ما تتوفر التفاصيل حول المشاركة والأحداث والجداول الزمنية على المنصات الرسمية.
س5. ما الذي يمكن أن يتوقعه الزوار في مهرجان Mei Ramew للأغذية؟
A5. يمكن للزوار أن يتوقعوا تجربة ممتعة لاستكشاف تراث ميغالايا الطهوي، وتذوق الأطباق التقليدية، ومشاهدة عروض الطبخ. غالبًا ما يتميز المهرجان أيضًا بالعروض الثقافية والحرف اليدوية المحلية.