راجستان ، تمامًا مثل تراثها الثقافي الغني ، تشتهر أيضًا بثقافة فن الطهي. يعكس طعام راجستان الشهير عظمة أطباق راجبوتانا النموذجية المطبوخة في المطابخ الملكية. تحمل هذه الوصفات التقليدية رائحة غنية من التوابل والمكونات المعبأة بدقة وتقديمها بحب.
تتضمن قائمة ولاية راجاستان المفصلة وصفات نباتية وغير نباتية تجذب الخبراء من جميع أنحاء العالم. نعم، الناس لا يسافرون فقط إلى راجستان لاكتشاف تراثها الثري ولكن أيضًا للاستمتاع بتجربة طهي رائعة تترك بالتأكيد انطباعًا دائمًا. لذا ، انغمس في أطباق راجستان الشهيرة إذا كان الطعام هو جدول أعمالك أثناء السفر.
على الرغم من أن قائمة راجستان متقنة للغاية ، فقد اخترنا فقط 10 وصفات شهيرة من ولاية راجاستان والتي ستتركك تسيل لعابك. ها نحن!
Dal Bati Churma هو الطعام التقليدي لراجستان الذي يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم لمكوناته الغنية ومذاقه الشهي. مزيج الكرات المقرمشة المغموسة في السمن ، Panchkuti dal (مزيج من 5 حبات) مع Churma كطبق حلو هو فاتح للشهية ومحبوب من قبل الجميع. الرائحة المغرية للسمن ونكهات الدال تجعل Dal Bati Churma أحد أشهر الأطعمة في ولاية راجاستان. هذه الوصفة المثالية تستحق المحاولة!
يعد Laal Maas أحد أكثر الأطباق غير النباتية شهرة في ولاية راجاستان ، وهو عبارة عن مزيج ناري من لحم الضأن الرقيق المطبوخ في انفجار من التوابل التي تطلق رائحة قوية. طبق الألوان الزاهية ليس فقط جذابًا للعيون ولكنه أيضًا مذاق سماوي. مثالي مع البارانثا الساخنة والسمن المتساقط ، هذا الكاري التقليدي من لحم الضأن في راجاستان سيجعلك تتوق للمزيد.
اقرأ أكثر : أشياء للقيام بها في ولاية راجاستان
شعب راجاستان مغرم بجنون بكاتشوري. مع وجود العديد من أنواع هذه الوجبة الخفيفة الشهية ، ستجد البائعين المغريين الذين يقومون بقلي هذه الكرات النارية في كل ركن من أركان ولاية راجاستان. محشو بالبصل المفروم والتوابل المختلفة ، هذا الطعام الشهير جايبور يقدم مع الصلصات والضاحي. يعد Pyaz ki kachori أحد أفضل وأشهر أنواع Kachoris التي يمكن أن تجعل أي شخص يغش في نظامه الغذائي.
طعام شهير من جودبور، Mirchi Vada هو وجبة خفيفة أخرى شهية يجب أن تجربها في رحلتك إلى جايبور. مليئة بالتوابل ومحشوة بالبطاطا المهروسة ، يعتبر Chilli Vadas الناري هو الوجبة الخفيفة المثالية التي تتناسب تمامًا مع شاي الصباح والمساء. يتوفر Mirchi Vadas of Rajasthan في كل مطعم لتناول الطعام تقريبًا لتناول الإفطار أيضًا. تُقدم مع صلصة الطماطم المنعشة ، النكهات الفريدة من Mirchi Vada تكفي لإثارة براعم التذوق لديك.
اقرأ أكثر : ثقافة ولاية راجاستان
أحد الأطباق النموذجية لراجستان ، يتم تقديم Gatte ki Sabzi في أطباق Rajasthani. لا يتم طهي هذا الطعام الرائع لراجستان في كل مطبخ فحسب ، بل يحتوي على العديد من المتغيرات التي يمكن للمرء أن ينسى العدد. Shahi Gatte و Gatte Pulao و Masala Gatte هي بعض الوصفات الشهيرة واللذيذة التي تستحق التجربة. لا تفوت فرصة تناول هذا الطبق التقليدي إذا كنت تريد حقًا تجربة الذوق الحقيقي لمأكولات راجاستان.
يُعد Kadhi ، المطبوخ في كل جزء من الهند تقريبًا ، أكثر الأطباق الهندية شيوعًا وله العديد من التقلبات الإقليمية. الحصول على لقب أشهر طعام في ولاية راجاستان ، يعتبر Kadhi في هذا الجزء من البلاد حارًا ومنعشًا في النكهة. يتم طهي هذا الطبق الشائع في كل منزل وهو متوفر أيضًا في كل مطعم في ولاية راجاستان. لذا ، جربها!
اقرأ أكثر : معرض بوشكار الأكثر روعة
Ker Sangri هو طبق نموذجي للولاية يتم تقديمه عادةً مع Bajre ki roti - خبز راجستان الشهير. يتم طهي هذا الطبق بمكونات فريدة مثل Ker (الفاصوليا الصحراوية) ومجموعة متنوعة من الأعشاب المحلية والتوابل المختلفة ، وله طعم مميز للغاية لا يمكن العثور عليه إلا في ولاية راجاستان. يشتهر هذا الطعام الشهير أيضًا بالعديد من الفوائد الغذائية ، بل إن طعمه أفضل مع القليل من الزبدة البيضاء.
كالمي فادا هي وجبة خفيفة مشهورة جدًا في المساء في ولاية راجاستان وتتناسب جيدًا مع كوب من شاي الزنجبيل. مطبوخ بمزيج من الحمص المطحون خشن (شانا دال) مع البصل المفروم والفلفل الأخضر والتوابل ، هذه الفاداس المقرمشة صحية تمامًا حتى لو كانت مقلية. يتذوق كالمي فاداس طعمًا رائعًا عندما يتم تقديمه مع الصلصة الخضراء وبعض الفجل المبشور.
اقرأ أيضا: مهرجان بيكانير للإبل في ولاية راجاستان
الحلويات هي جزء لا يتجزأ من مطابخ راجاستان وما هي أفضل طريقة لعلاج براعم التذوق الخاصة بك مع Ghevar السماوي من دولة صحراوية. أحد الأطباق الحلوة المميزة في ولاية راجاستان ، هناك العديد من الإصدارات من هذه البهجة المقرمشة التي يمكن أن تحير عقلك. بغض النظر عن نوع الغفار الذي تختاره ، فإن الطعم مضمون تمامًا. إنها واحدة من المذاقات الحلوة التي لا بد من تجربتها وهي أيضًا خيار رائع كهدية لأحبائك.
تُعد Mohanthal من مكونات غنية مثل دقيق الجرام (بيزان) والسمن النقي والحليب والزعفران والفواكه الجافة ، وهي حلوى ملكية وتقليدية من ولاية راجاستان تُعد خصيصًا للمناسبات الاحتفالية. رائحة المكونات الخاصة تضيف إلى المذاق اللذيذ لهذه الحلوى اللذيذة التي تعطي جرعة سريعة لرغباتك الحلوة. تضفي هذه الأطعمة الشهية الخاصة من ولاية راجاستان الكثير من البهجة على لوحة التذوق.
اقرأ أكثر : أماكن للزيارة في ولاية راجاستان
قائمة الأطعمة الشهيرة في ولاية راجاستان مفصلة للغاية ولكن تلك المذكورة أعلاه هي المفضلة الشخصية لدي. لا تنس مشاركة وصفتك المفضلة في قسم التعليقات أدناه. خطط لرحلتك مع Adotrip واحصل على صفقات مضمونة على جميع منتجات السفر. معنا ، لا شيء بعيد!
--- تم النشر بواسطة Adotrip
فاراناسي إلى شانديغار رحلات
بوبانسوار إلى لكناو الرحلات الجوية
ناجبور إلى ثيروفانانثابورام رحلات
جايبور إلى إندور رحلات
بوني إلى بنغالور الرحلات
سريناغار إلى ناجبور رحلات
لكناو إلى فاراناسي رحلات
لكناو إلى جواهاتي رحلات
أودايبور إلى إندور رحلات
رحلات جامو إلى تشيناي
قم بتنزيل تطبيق Adotrip أو اشترك للحصول على عروض حصرية على الرحلات الجوية والفنادق والحافلات والمزيد
هل يمكن أن أساعدك
سيريلانكا
دبي
سنغافورة
ماليزيا
فيتنام
كمبوديا
